Artikel ini merinci hidangan pasta dan bagaimana karbohidrat berperan dalam kemajuan otot Anda. Banyak atlet akan mengatakan bahwa Anda tidak boleh makan pasta, karena mereka dapat meninggalkan bekas yang signifikan pada sosok Anda. Bagaimana jika tidak demikian? Beberapa orang tidak menerima ikan atau babi sebagai protein. Demikian juga, orang lain mungkin tidak menganggap kentang dan nasi sebagai karbohidrat cepat sebelum berolahraga. Mari kita bicara lebih detail tentang penggunaan pasta dalam olahraga.
Kebutuhan untuk menggunakan pasta dalam olahraga
Ada beberapa percobaan dengan pasta. Beberapa atlet mulai merasakan lonjakan energi yang belum pernah terjadi sebelumnya setelah makan satu porsi. Mengapa ini terjadi? Karena tubuh setiap orang adalah hal yang sama sekali berbeda. Oleh karena itu, beberapa atlet merasa senang setelah makan kentang atau nasi, karena tubuh mereka menyerap makanan ini dengan baik, dan berkat karbohidrat seperti itu, itu dipenuhi dengan energi yang luar biasa. Dan beberapa, sebaliknya, mulai merasa lelah. Dan setelah makan pasta, situasinya berubah drastis.
Efek ini disebabkan oleh enzim. Inilah yang disebut senyawa khusus dalam tubuh yang bertanggung jawab untuk mendapatkan energi setelah makan. Dan secara paradoks, beberapa orang mengeluarkan enzim yang "menyukai" kentang dan nasi, dan beberapa - pasta dan makanan lainnya. Karena itu, kebetulan setelah makan seseorang merasa kuat, dan setelah yang lain, sebaliknya, mengantuk.
Oleh karena itu, kita dapat mengatakan dengan tepat bahwa kita mendapatkan energi hanya dari makanan. Tetapi mana yang membawa lebih banyak kekuatan, dan mana yang kurang - semua ini perlu dihitung dengan metode seleksi individu. Dianjurkan untuk mencurahkan waktu untuk diri sendiri dan kebutuhan Anda. Jelas bahwa pada tahap pertama akan memakan banyak waktu, tetapi di masa depan Anda akan tahu persis apa yang perlu dikonsumsi dan apa yang tidak.
Satu porsi besar pasta mengandung hampir 30 g karbohidrat, dan karbohidrat lambat, yang kemudian tidak akan "masuk" ke dalam massa lemak, bertentangan dengan semua jaminan ahli gizi. Ini bukan produk manis yang segera diubah insulin menjadi lemak subkutan. Berkat pasta, energi dilepaskan agak lambat, sehingga tubuh tidak akan merasa lelah dalam waktu lama setelah makan.
Dari sudut pandang ilmiah, pasta tidak mungkin menjadi lebih baik, seperti yang dipikirkan banyak orang. Tentu bukan berarti harus makan 1 kg per hari, satu porsi saja, apalagi sebelum latihan, sudah bisa dimanjakan. Anda dapat mengambil orang Italia sebagai contoh. Ini adalah negara di mana pasta (pasta) adalah ratu dari semua hidangan. Terus? Apakah bangsa ini dianggap gemuk?
Aturan penggunaan pasta oleh atlet
Serat adalah makanan yang sangat sehat jika Anda tidak berlebihan, karena dapat mengiritasi usus Anda. Dan pasta hanya mengandungnya - dalam jumlah yang dibutuhkan untuk menjaga tubuh.
Yang terbaik bagi seorang atlet untuk makan pasta 1-2 jam sebelum pelatihan. Berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam pasta tertulis pada kemasannya, jadi sebelum makan yang terbaik adalah menghitung berapa gram karbohidrat yang Anda butuhkan per 1 kg berat, dan kemudian kalikan angkanya dengan jumlah kilogram. Saat Anda sangat membutuhkan pembentukan otot, atlet dapat mengonsumsi 5 g karbohidrat per 1 kg. Porsinya tentu tidak akan keluar sedikit, tapi worth it.
Banyak orang sudah tidak tahu cara memasak pasta dan tidak menaruh sepotong besar mentega di sana. Ya, minyak menambah rasa yang menyenangkan, tetapi atlet tidak boleh makan pasta dan mentega - efeknya akan sedikit berbeda. Lebih baik mencari berbagai mie yang rasanya enak dan tanpa "lemak".
Fitur pilihan pasta
Pasta dibuat dari berbagai jenis tepung dan menggunakan teknologi yang berbeda, sehingga rasanya berbeda. Atlet harus mencoba banyak pilihan untuk menemukan makanan yang mereka sukai.
Sebelum memilih pasta, Anda harus memperhatikan warna pasta terlebih dahulu. Seharusnya kuning tua, bukan putih. Karena pasta putih mendidih dengan sangat cepat, rasanya tidak enak dan tidak membawa sesuatu yang berguna bagi tubuh. Ada juga pasta berwarna gelap yang terbuat dari tepung berwarna gelap - jadi jangan terintimidasi.
Ada kasus ketika pasta sederhana tidak memberikan efek apa pun pada tubuh atlet. Artinya, ada, sebaliknya, penurunan kekuatan. Tetapi ketika para atlet mencoba pasta yang dibuat dari adonan "hidup", hasilnya sungguh menakjubkan. Anda bisa membeli pasta yang terbuat dari adonan hidup di toko, atau Anda bisa memasaknya di rumah.
Juga baik bahwa pasta adalah produk yang relatif murah. Tentu saja ada varietas dan jenis pasta yang berbeda, tetapi di sini Anda tidak boleh mendengarkan slogan "lebih mahal lebih baik". Pasta (lebih mahal) mengandung lebih banyak protein, tetapi sebenarnya tidak terlalu dibutuhkan, karena seringkali atlet mengonsumsi protein shake dan daging tanpa lemak dalam jumlah besar, sehingga protein di dalam tubuh lebih dari cukup.
Resep pasta untuk atlet
Berikut adalah beberapa resep pasta untuk Anda mulai dengan pasta.
Pasta dan casserole tuna
Casserole telah lama dianggap sebagai salah satu hidangan favorit banyak negara. Dan ketika itu juga dibuat dengan pasta lembut yang dikombinasikan dengan tuna dan keju keras, maka itu menjadi hidangan yang tak tertandingi.
Jadi bahan-bahannya:
- Tuna, kalengan dalam toples (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g keju keras;
- 450 g tomat kalengan (cincang);
- Bawang (1 bawang besar atau 2 kecil);
- Beberapa siung kecil bawang putih;
- Bumbu (lada, oregano kering, dan Anda masih bisa memilih sesuai dengan keinginan Anda);
- Minyak zaitun;
- Garam (lebih disukai garam laut);
- Sepotong kecil roti ciabatta atau pita.
Mari kita beralih ke memasak. Pertama, Anda perlu menyiapkan - taruh ketel penuh air di atas api, dan juga nyalakan oven 180 derajat. Maka Anda perlu mengambil panci, isi dengan air matang (airnya perlu diasinkan). Kemudian wajan juga harus diletakkan di atas api besar.
Selanjutnya, Anda harus memasak pasta sesuai dengan instruksi pada paket. Kupas bawang merah dan bawang putih dan pindahkan ke blender untuk dipotong. Angkat bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang di piring. Lalu kami memotong roti dan juga mengirimkannya ke kombinasi, tambahkan bumbu ke dalamnya, 1 sdm. l. minyak zaitun, garam dan merica. Kemudian giling, tetapi tidak terlalu halus. Sekarang keju keras perlu diparut.
Selanjutnya, masukkan bawang merah cincang dengan bawang putih, sedikit minyak zaitun, sedikit bumbu ke dalam wajan panas dan goreng sampai bawang matang. Maka Anda perlu menambahkan tomat cincang ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan rebus selama sekitar 10 menit.
Setelah saus matang, Anda perlu menambahkan tuna ke dalamnya. Kemudian campur pasta dengan saus dan masukkan ke dalam loyang khusus. Di atas harus diletakkan massa roti yang dicincang dan keras. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit. Dan hanya itu, hidangannya sudah siap!
Pasta busur dengan ayam dan sayuran
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk menyiapkan makanan gourmet ini:
- 2 gelas pasta berbentuk busur;
- Fillet ayam rebus, cincang (2 gelas);
- 1 buah labu siam kecil, iris
- Irisan champignon - satu setengah cangkir;
- Paprika merah (manis) - 1 pc. Dibutuhkan begitu banyak sehingga setengah gelas keluar di suatu tempat;
- 3 sdm. l.minyak zaitun;
- 50 ml jus lemon;
- 2 sdm. l. anggur putih atau kaldu ayam;
- keju keras parut - 50 g;
- 1 sendok teh. l. kemangi kering.
Sekarang kita langsung memasak. Pertama, Anda perlu merebus pasta sesuai dengan instruksi pada paket. Selanjutnya, taruh wajan di atas api dan goreng ayam, jamur, zucchini dan paprika dengan tambahan minyak zaitun. Anda tidak perlu menggoreng lama - hanya 5-10 menit, sampai sayuran lunak. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan jus lemon, anggur / kaldu. Didihkan selama beberapa menit lagi. Setelah "saus" matang, Anda bisa menambahkan pasta ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan keju keras - dan selesai!
Tips membuat pasta
Mari kita lihat beberapa tips tentang cara memasak pasta dengan benar:
- Jika Anda mengambil setengah kilogram pasta, maka harus ada +/- 5 liter air di dalam panci.
- Tuang pasta ke dalam air hanya ke dalam air mendidih. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, maka mereka akan tetap bersatu.
- Jangan tutup panci dengan penutup.
- Garam harus dibuang secukupnya (dengan murah hati), jika tidak, pasta yang kurang asin bukanlah produk yang sangat enak.
- Bahkan jika Anda memasak pasta selama yang tertera pada kemasan, periksa sendiri kesiapannya.
Cara menggunakan pasta dalam olahraga - tonton videonya:
Jelas bahwa setelah semua yang Anda baca, itu akan sulit pada awalnya. Tapi, percayalah, hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu lama.
