Tidak ada makanan meriah yang akan tersinggung tanpa makanan penutup. Kopi jelly dengan wiski, untuk pesta, akan memuaskan berbagai selera.
Apa itu jeli? Ini adalah solusi koloid food grade. Ini mengandung gelatin, yang, ketika didinginkan, berubah menjadi massa agar-agar. Untuk persiapan jeli daging dan ikan, agar-agar dapat diperoleh dengan merebus gelatin dari kepala dan kaki babi dan sapi.
Jeli apa pun cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka dan takut menambah berat badan. Lagi pula, Anda selalu ingin menikmati sesuatu yang enak dan dilarang secara konvensional. Selain itu, dessert jelly bisa menghilangkan dahaga di musim panas. Dan yang paling penting, setiap orang dapat menyiapkan jelly kopi di dapur mereka sendiri, dan saran saya akan membantu Anda dalam hal ini.
Untuk membuat jelly kopi enak, Anda harus memilih bahan utama yang tepat - kopi. Tetapi, ada sedikit trik untuk mencapai rasa yang sempurna … Tentu saja, resep untuk menyeduh kopi sudah diketahui semua orang, tetapi sangat penting untuk mengungkapkan aroma bijinya, membuat rasanya lembut dan kaya.
- Bubuk harus dituangkan dengan air dingin, lalu didihkan dengan api besar. Waktu memasak ditingkatkan untuk rasa yang lebih kaya.
- Atau, kopi bubuk dituangkan dengan air panas, nyalakan api perlahan dan didihkan dengan cepat.
- Untuk meja anak-anak atau pecinta kopi tanpa kafein: tambahkan 2-3 butir kapulaga ke dalam secangkir kopi, yang "menyerap" kafein dan menambahkan aroma pedas.
- Untuk menekankan aroma cerah biji panggang, kopi dipanggang di Turki selama 30 detik, tanpa air.
- Untuk mendapatkan rasa yang ringan, masukkan sepotong kecil mentega di ujung pisau ke dalam kopi yang diseduh.
Bagaimana cara membuat agar-agar agar-agar?
Banyak ibu rumah tangga bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menghitung proporsi gelatin dengan benar untuk jumlah produk?
- Untuk 1 bagian gelatin, diambil 8-10 bagian air.
- Jangan gunakan peralatan masak aluminium.
- Agar-agar bebas gumpalan dapat diperoleh jika bagian bawah piring agar-agar tidak dingin.
- Untuk mengeluarkan jeli beku dari piring, Anda harus menurunkannya dalam air panas selama 5 detik, lalu meletakkannya di piring dingin.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 3 porsi 200 ml
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 400 ml.
- Kopi yang diseduh - 1 sdm.
- Tongkat kayu manis - 1 pc.
- Gula atau gula bubuk - secukupnya
- Gelatin - 30 ml.
- Wiski - 50 ml.
Membuat jelly kopi dengan wiski
1. Seduh kopi yang diseduh dengan cara yang nyaman bagi Anda. Jika Anda memiliki mesin kopi, gunakanlah. Siapa pun yang memiliki orang Turki, buatlah kopi di dalamnya. Nah, jika tidak ada peralatan kopi, cukup tuangkan air mendidih ke atas kopi.
2. Apapun cara Anda menyeduh kopi, celupkan batang kayu manis ke dalamnya dan biarkan minuman diseduh, idealnya di bawah tutup yang tertutup.
3. Sementara itu, masukkan gula ke dalam susu dan panaskan sedikit agar gula benar-benar larut.
4. Seduh agar-agar dengan mengikuti petunjuk pada kemasan pabriknya. Ini paling sering dilakukan dengan cara berikut. Isi kemasan ditaruh dalam wadah, diisi air panas (5×6 sendok makan), diaduk rata dan diinfuskan selama kurang lebih 5 menit agar gelatin benar-benar mengembang.
5. Campurkan susu dengan kopi. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan filtrasi (ayakan, kain tipis) agar biji kopi tidak masuk ke dalam massa susu.
6. Campur susu dan kopi dengan baik dan tuangkan wiski, yang, jika tidak tersedia, dapat diganti dengan cognac, brendi atau minuman keras.
7. Tambahkan gelatin encer ke dalam minuman susu dan kopi, lalu aduk rata.
8. Tuang jelly kopi ke dalam mangkuk (gelas), yang dikirim ke dingin di lemari es selama 1-1, 5 jam.
9. Hiasi jelly kopi beku dengan wiski dengan parutan coklat, kacang hancur atau kelapa.
