Mari kita tenggelam dalam kenangan masa kecil dan mengingat rasa manis dari susu panggang, yang dimanjakan oleh nenek kita. Resep langkah demi langkah dengan foto memasak susu panggang dalam oven di rumah. resep video.
Bagi banyak orang, rasa susu panggang membawa mereka kembali ke masa kanak-kanak. Kami biasanya membelinya di supermarket. Namun, apa yang ditawarkan produsen kepada kami tidak dapat disebut produk yang sehat dan alami. Karena itu, lebih baik memasaknya sendiri di rumah. Apalagi itu sama sekali tidak sulit. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan susu panggang. Di situs web Anda dapat menemukan resep untuk membuat susu panggang dalam termos. Ada pilihan untuk menyiapkan susu dalam panci di atas kompor. Tapi hari ini mari kita bicara tentang susu panggang di oven. Biasanya pot tanah liat besar digunakan untuk resep ini. Tetapi tidak semua orang bisa memiliki hidangan seperti itu. Kemudian gunakan saja wadah tahan api. Panci kecil tanah liat, casserole besi cor, dll.
Susu panggang yang dimasak di rumah mempertahankan semua nutrisi. Karena konsentrasi khasiat di dalamnya, bahkan lebih banyak dari pada susu biasa. Komposisinya yang unik mengandung lebih dari 100 bahan yang bermanfaat. Produk susu kaya akan karbohidrat, lemak, vitamin, protein, dan asam amino. Selama proses memasak, uap air menguap dari susu dan komposisi produk yang dipanggang berubah. Hampir separuh kandungan vitamin C dan B1, sedangkan komposisinya diperkaya dengan zat besi, fosfor, kalsium, vitamin A dan D.
- Konten kalori per 100 g - 68 kkal.
- Jumlah porsi - dari 1,5 liter susu segar dengan mendekam selama 2 jam, 1, 3 liter, 4, 5 jam - 1, 1 l, 6 jam - 0,9 liter keluar.
- Waktu memasak - 2-6 jam
Bahan-bahan:
Susu - berapa pun jumlahnya
Langkah demi langkah memasak susu panggang dalam oven, resep dengan foto:
1. Ambil panci tanah liat bersih dan tuangkan susu panas panas hingga 90 ° C ke dalamnya. Anda tidak perlu merebusnya. Sorotan resepnya justru terletak pada kenyataan bahwa susu tidak perlu dididihkan dan direbus. Ketika susu mendekam di tembikar pada suhu oven 100 derajat, gula yang dikandungnya mulai berinteraksi dengan asam amino protein. Akibatnya, senyawa terbentuk yang memberi minuman rasa karamel dan rona cokelat muda.
2. Tutup panci dengan penutup.
3. Kirim susu dalam panci ke oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat selama 2-6 jam.
4. Waktu memasak susu panggang dalam oven tergantung pada hasil yang diinginkan untuk mendapatkan warna krem atau karamel yang lembut. Setelah 2 jam dididihkan, susu akan memperoleh warna krem muda, rasa dan aroma yang menyenangkan. Warna dan rasa akan lebih intens setelah direbus selama 5-6 jam. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa semakin lama susu terbangun di dalam oven, semakin pekat hasilnya dan semakin banyak volume yang akan menguap.
Waktu perebusan susu tidak boleh lebih dari 7 jam. Setelah waktu ini, akan ada sedikit kegunaan di dalamnya. Semakin lama susu berada di dalam oven, semakin banyak kerak cokelat keemasan yang terbentuk di permukaannya. Dalam resep ini, susu direbus selama 2 jam.
Susu panggang bisa diminum sendiri. Itu juga membuat sereal lezat, sup, jeli, susu panggang yang difermentasi. Kue kering, panekuk, panekuk memiliki warna krim yang menyenangkan dan rasa susu panggang yang ringan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak susu panggang dalam oven.
