Jika Anda mencari cara menutup stroberi untuk musim dingin secara sederhana, kami menawarkan resep kami - stroberi untuk musim dingin dalam jus mereka sendiri. Foto langkah demi langkah dan instruksi terperinci menunggu Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Stroberi adalah ratunya buah beri. Rasanya harum, gurih dan kaya vitamin. Selama musim, Anda bisa makan lebih dari satu kilogram buah beri ini. Tapi itu tidak akan cukup. Karena itu, kami akan membelinya untuk musim dingin. Ada banyak pilihan untuk blanko - bekukan, rebus selai atau kolak. Dalam resep terbaru, banyak gula digunakan dan buah beri mengalami perlakuan panas yang lama. Tentu saja, para pecinta selai tidak berhenti di situ, tetapi mereka yang ingin mempertahankan rasa, aroma, dan manfaat buah beri secara maksimal, membekukannya atau mengawetkannya dalam jus sendiri.
Kami akan membagikan resep ini kepada Anda hari ini. Saat Anda membuka toples stroberi ini di musim dingin, Anda akan kagum dengan aroma dan rasanya. Buah beri tetap utuh, keras, tetapi tidak keras, seperti saat memasak selai. Anda dapat menggunakannya untuk isian atau dekorasi. Sirup dapat digunakan untuk menghamili kue, membuat jeli atau kolak.
- Konten kalori per 100 g - 108 kkal.
- Porsi - 4 kaleng 0,5 l
- Waktu memasak - 12 jam
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1,5 kg
- Gula - 350 g
Langkah demi langkah memasak stroberi dalam jus Anda sendiri untuk musim dingin
Isi stroberi dengan air dingin dan diamkan selama beberapa menit. Lalu kami memasukkan stroberi ke dalam saringan.
Kami memilah stroberi. Kami menghapus batangnya, memilih buah busuk dan lunak. Yang lembut bisa digunakan untuk selai strawberry.
Taburi stroberi kering dengan gula. Lebih baik ambil mangkuk besar segera!
Biarkan stroberi di lemari es atau tempat dingin semalaman. Dia harus melepaskan jusnya.
Bilas kaleng untuk pengawetan secara menyeluruh dengan soda dan bilas dengan baik. Tidak perlu mensterilkannya lagi. Masukkan buah beri dari mangkuk ke dalam stoples bersih.
Dalam sirup yang tersisa, distribusikan secara merata di atas stoples. Jika gula tetap berada di bagian bawah, larutkan, panaskan sirup sedikit. Jus dalam toples tidak boleh mencapai gantungan. Selama pasteurisasi, stroberi akan sedikit mengendap dan masih mengeluarkan jus.
Sekarang kami memasukkan kaleng ke dalam wadah yang sesuai dengan bagian bawah yang tertutup. Kami mengumpulkan air dingin dalam wadah sehingga mencapai gantungan kaleng dan membakar seluruh struktur.
Setelah air mendidih, tutup stoples dengan tutup dan pasteurisasi selama 5 menit.
Kami menutup kaleng dengan erat dan membalikkannya. Jika gula tetap berada di bagian bawah, putar perlahan stoples agar larut. Setelah kaleng benar-benar dingin, kami memindahkannya ke ruang bawah tanah atau lemari.
Semoga berhasil dengan kosong Anda!
Lihat juga resep video:
1) Stroberi dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin dengan gula
2) Stroberi untuk musim dingin tanpa gula dalam jus mereka sendiri
