Resep yang tidak biasa untuk memasak daging dalam foil dalam air. Sempurna untuk mereka yang tidak bisa makan gorengan dan makanan berlemak.
Mungkin semua orang di keluarganya memperhatikan situasi seperti itu sehingga semuanya dimasak dalam wajan dengan minyak, dan semakin banyak garam dan semakin baik hidangan goreng, semakin enak. Tetapi ada baiknya menjaga kesehatan Anda dan terkadang memasak hidangan daging, sayuran atau kentang kukus atau memasak yang sama. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan zat dan vitamin yang paling berguna bagi tubuh dari produk. Tetapi banyak yang tidak suka memasak apa pun - rasanya hilang, tidak begitu menggugah selera. Tetapi semuanya dapat diubah menjadi lebih baik, Anda hanya perlu memasak dengan benar dan itu tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat!
Baru-baru ini, saya mencoba, jika memungkinkan, memasak hidangan daging: ikan, ayam, daging sapi dengan babi, dan hidangan daging lainnya. Jadi saya memutuskan untuk berbagi dengan Anda resep saya untuk memasak daging dalam foil. Di dalamnya Anda akan belajar cara memasak steak babi agar enak. Melayani per orang. Sebaiknya dagingnya diambil sedikit lemaknya, pilih yang grade pertama (leher) agar empuk, dan lebih baik dimasak lebih lama daripada kurang.
- Konten kalori per 100 g - 181 kkal.
- Porsi - 2 Steak
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Babi - 2 buah. steak kecil
- Bawang putih - 2 siung
- Bawang - 1 iris
- Lada hitam
- Dill kering
- daun salam
- lemon
- Garam
- Menggagalkan
Memasak daging dalam foil dalam air:
1. Lelehkan daging babi dan potong dua bagian daging yang rata, sama besar dan tidak tebal. Sedangkan untuk chop. Bumbui dengan garam di kedua sisi.
2. Sekarang merica daging di kedua sisi. Saya hanya menggunakan lada hitam yang baru digiling.
3. Potong sepotong kecil dari lemon dan peras jus ke daging babi di kedua sisi.
4. Selanjutnya, saya menaburkan steak dengan dill kering. Anda bisa menambahkan lebih banyak peterseli atau bumbu lainnya sesuai selera.
5. Potong dua kepala bawang putih menjadi irisan dan oleskan di atas daging. Biarkan meresap, marinasi daging selama 15-20 menit.
6. Didihkan air di atas kompor, cukup beri sedikit garam dan beberapa lembar daun salam.
7. Saat air mendidih, potong cincin bawang besar dan taruh di atas satu potong steak, dan tutupi bawang dengan yang lain (hati-hati agar bawang putih tidak berhamburan).
8. Letakkan daging kita di atas kertas timah dan bungkus dengan rapat.
9. Masukkan daging babi ke dalam air matang, didihkan lagi dan tahan selama 1 menit, lalu tutup panci dengan penutup, buat api kecil dan masak, tergantung pada ukuran potongan daging, tetapi tidak kurang dari 60 menit, lebih baik berdiri selama 1 jam 20 menit atau lebih …
10. Saat steak matang, Anda bisa mengalirkan air dan mengeluarkan daging untuk disajikan. Makan segera, selagi dagingnya hangat, berair dan enak.
Dengan demikian, daging yang direndam dalam jus lemon dan rempah-rempah dalam foil menyerap semua bahan dan terus direndam di dalamnya dengan sempurna selama seluruh masakan dalam air. Hidangan ini akan berguna bagi mereka yang sedang diet (tidak ada makanan yang digoreng dan berlemak). Anda dapat mengubah rasa daging rebus sendiri, tergantung pada bumbu yang tersedia.
Selamat makan!
