Jika Anda menyukai borscht di musim panas, maka pada hari-hari musim panas Anda pasti akan menyukai bit dingin di kefir. Tidak sulit untuk mempersiapkan dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak, pada saat yang sama akan jenuh dan senang dengan rasanya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bit, bit dingin, bit borscht mungkin adalah hidangan pertama yang paling populer di negara kita. Panas, memberi nutrisi dan menghangatkan luar biasa di musim dingin, dan di musim panas mendinginkan dan memuaskan dahaga. Setiap negara menggunakan bahannya sendiri untuk bit, tetapi kaldu bit selalu tidak berubah. Beberapa resep juga menambahkan kvass, acar mentimun, yogurt alami, dan hari ini saya sarankan menggunakan kefir. Hidangan ini disiapkan sebagai borscht ringan vegetarian hanya dari sayuran atau direbus dengan daging. Dalam hal ini, kita akan menggunakan dada ayam asap. Terkadang telur atau makanan laut, krim asam atau mayones dimasukkan ke dalam piring. Tapi ini selalu merupakan hidangan lezat yang luar biasa yang Anda inginkan lebih dan lebih.
Resep untuk borscht musim panas yang dingin hari ini dibuat dengan cara yang benar-benar baru. Hidangan tidak hanya akan jenuh, tetapi juga diisi dengan kekuatan dan suasana hati yang baik. Ini akan menyegarkan sempurna di panas dan membawa rasa ringan ke perut, yang sangat kurang dalam cuaca panas. Untuk menyiapkan makanan, Anda harus merebus telur, kentang, dan dada ayam asap terlebih dahulu. Jika Anda ingin mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan yang menyegarkan dan sehat, perhatikan resep ini.
- Konten kalori per 100 g - 58 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk memasak bahan
Bahan-bahan:
- Kaldu bit dengan satu bit rebus - 2 l
- Kefir - 1 liter
- Kentang - 4 buah.
- Mentimun - 4 buah.
- Telur - 5 buah.
- Dada ayam asap - 2 pcs.
- Bawang hijau - 2 ikat
- Mustard - 1 sdt
- Asam sitrat - 1 sdt
- Garam - 1,5 sdt
Langkah demi langkah memasak bit pada kefir dengan dada asap:
1. Cuci dada ayam asap, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor untuk dimasak. Meskipun mungkin tidak dimasak. Lakukan ini sesuka hati. Jangan menuangkan kaldu asap. Gunakan untuk memasak sup, atau jika Anda tidak memiliki cukup cairan untuk bit, Anda bisa menambahkan kaldu.
2. Setelah itu, dinginkan daging ayam dan potong kotak-kotak kecil.
3. Rebus kentang terlebih dahulu dengan kulitnya sampai empuk. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu.
4. Tuang telur dengan air dingin dan didihkan selama sekitar 8 menit setelah mendidih. Celupkan mereka ke dalam panci berisi air es dan dinginkan. Kupas dan potong dadu.
5. Cuci mentimun, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu, seperti produk sebelumnya.
6. Bilas bawang hijau, keringkan dan potong.
7. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan bit rebus dengan asam sitrat.
8. Tuang kaldu bit dingin.
Bagaimana cara memasak kaldu bit? Kupas bit, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Tambahkan 1 sdt. cuka, asam sitrat, atau jus lemon. Asam diperlukan untuk bit untuk mempertahankan warna merah anggur yang kaya selama memasak. Rebus bit selama sekitar 40 menit sampai empuk. Dinginkan kaldu dan oleskan ke bit.
9. Tambahkan kefir.
10. Jika tidak ada cukup cairan, tambahkan kaldu asap ke bit, yang disaring melalui saringan halus.
11. Bumbui hidangan dengan garam, aduk rata dan dinginkan di lemari es selama setengah jam sebelum disajikan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak bit di kefir.
