Dalam artikel ini, Anda akan belajar tentang diet kentang, nilai gizi kentang, dan kontraindikasi untuk digunakan. Mungkin Anda akan tertarik dengan ulasan tentang diet dan bagaimana tepatnya Anda bisa menurunkan berat badan. Banyak diet mengecualikan penggunaan kentang karena anggapan umum bahwa produk ini sangat tinggi kalori. Namun para ahli di bidang biologi telah membuktikan bahwa pati yang terkandung dalam kentang agak cepat terurai menjadi gula sederhana. Karena produk ini adalah sayuran, itu dicerna dengan baik dan membawa sejumlah sifat bermanfaat.
Khasiat kentang yang berguna dan kontraindikasi
Kentang dapat dengan aman disebut roti kedua, karena, mungkin, tidak ada orang seperti itu yang setidaknya seminggu sekali tidak memasukkannya ke dalam makanannya. Produk ini sangat banyak digunakan sebagai makanan yang tentunya telah menggantikan yang sebelumnya dikonsumsi seperti lobak, lobak, rutabaga dan lobak.
Kentang berasal dari Amerika Selatan, dan dari sanalah kentang diperkenalkan ke Eropa pada tahun 1551. Menariknya, pada awalnya dibudidayakan untuk mendapatkan tanaman hias, tetapi kemudian seorang ahli agronomi Antoine-Auguste meneliti nilai kentang, setelah itu produk mulai dimasukkan dalam menu. Adapun Rusia, penduduknya mendapat kesempatan untuk mencicipi tanaman umbi berkat Peter I, yang pada akhir abad ke-17 membawa beberapa tas produk semacam itu dari Belanda.
Jika Anda mengambil kentang dalam jumlah 100 g, berat 76 g jatuh pada air, 2 g - protein, 18 g - karbohidrat, 1 g - serat, 0,7 g - pektin, 1,1 g - abu, 0,2 g - asam organik. Perlu dicatat adanya vitamin B, vitamin A, C, E, K, PP, kalium, fosfor, natrium, magnesium, kalsium, besi, mangan, tembaga, fluor, yodium, kobalt, molibdenum, seng dan selenium. 100 g sayuran mengandung sekitar 80 kkal.
Sebelum memulai diet kentang, tidak akan berlebihan untuk mempelajari sifat-sifat "pahlawan" utama dari program penurunan berat badan:
- Kentang bersifat diuretik dan antispasmodik.
- Menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Menormalkan metabolisme.
- Meningkatkan fungsi jantung dan pencernaan yang baik.
- Jus kentang dapat diambil untuk mengobati gastritis, mulas, penyakit duodenum dan perut.
Ada banyak resep masakan menggunakan kentang. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat dari makanan yang dimasak, cobalah untuk memilih metode memasak yang mempertahankan sebanyak mungkin khasiat penyembuhan makanan tersebut. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa jika kentang dikupas dan dibuang ke dalam air untuk sementara waktu, produk akan kehilangan banyak elemen bermanfaat, termasuk vitamin PP, C1, B1, B2, yang hancur jika terkena air. Jika Anda berurusan dengan kentang muda, maka proses penghancuran nutrisi dapat dicegah jika sayuran direbus dalam kulit.
Terlepas dari semua kegunaan kentang, Anda perlu tahu tentang sisi lain dari koin, yang terletak pada solanin. Zat ini ditemukan dalam kulit sayuran dan dapat menyebabkan keracunan parah. Perkecambahan dan penghijauan umbi bisa menjadi gejala peningkatan toksisitas.
Jika kentang disimpan lebih dari tiga bulan, produk ini akan menyebabkan pusing, mual, sesak napas, masalah sistem saraf, dll.
Untuk menjaga konsumsi solanin seminimal mungkin, cobalah untuk membersihkan kentang dengan baik dari kecambah dan kulit hijau. Tempat terbaik untuk menyimpan sayuran ini adalah di ruang bawah tanah atau lemari es dengan suhu 2 hingga 6 ° C.
Saat memilih kentang, perhatikan fakta bahwa sayurannya:
- Tidak memiliki area hijau. Produk ini mengandung banyak solanin, yang berbahaya bagi tubuh.
- Itu keras dan padat, tanpa kecambah. Kalau tidak, itu disimpan untuk waktu yang cukup lama.
- Ukurannya kecil sampai sedang. Sebuah kentang besar mengandung tiga kali lebih sedikit unsur yang berguna bagi tubuh.
Untuk memeriksa apakah sayuran mengandung banyak nitrat, pilih sepotong kecil dengan pelat kuku, kelembaban tidak boleh keluar.
Keunikan diet kentang
Anda dapat membeli kentang di hampir setiap toko kelontong. Diet itu sendiri, diet yang didasarkan pada produk ini, cukup sederhana. Sangat menarik bahwa berbagai macam mahakarya kuliner dapat dibuat dari kentang, disajikan dengan direbus, dipanggang, atau dipanggang. Kentang tumbuk juga diperbolehkan, hanya tanpa menambahkan mentega dan susu ke dalamnya.
Diet kentang berarti mengonsumsi umbi tanpa garam dan rempah-rempah 4-5 kali sehari. Diet bisa diencerkan dengan kefir, kol, rempah-rempah. Untuk menyelesaikan program seperti itu, Anda dapat menurunkan berat badan ekstra dalam waktu yang cukup singkat. Untuk tidak terlalu memikirkan makanan, mereka merekomendasikan untuk lebih banyak berjalan di udara segar, melakukan apa yang Anda sukai, dan fokus pada tujuan Anda. Pada saat yang sama, Anda dapat melakukan latihan fisik ringan, ini akan memungkinkan Anda untuk mengencangkan tubuh.
Ada banyak pilihan diet, termasuk yang dirancang untuk sehari, tiga hari dan seminggu, yang paling baik dilakukan tidak lebih dari sekali setiap empat bulan. Jika Anda ingin tubuh Anda bertahan dengan metode sulit menurunkan berat badan dengan lebih mudah, mulailah berdiet di musim panas, selama periode ini Anda juga dapat menikmati rasa kentang muda yang lembut.
Jika Anda telah didiagnosis menderita diabetes, lebih baik lupakan diet kentang. Jika Anda memiliki kondisi medis lain, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter Anda.
Seperti setelah diet lainnya, Anda perlu secara bertahap beralih dari penurunan berat badan versi kentang ke diet biasa, jika tidak, kilogram yang hilang dapat dengan mudah kembali.
Diet kentang tiga hari: menu
Jika Anda tidak takut dengan diet ketat dan ingin kehilangan sekitar 2 kg dalam beberapa hari, Anda dapat mengikuti diet berikut:
- Sarapan: segelas susu atau kefir dengan persentase lemak minimum.
- Makan malam: kentang dipanggang dalam oven atau direbus dengan seragamnya, dengan tambahan bumbu (dill, peterseli), serta minyak sayur. Ukuran porsi adalah 300 g. Anda juga bisa memasak pure, hanya tanpa minyak dan rempah-rempah.
- Makan malam: 250 g campuran kentang rebus, telur rebus dan kol putih segar. Bumbui salad dengan sedikit minyak sayur dan cuka.
Sebagai minuman, Anda tidak bisa menggunakan air soda manis, teh dan kopi dengan gula, serta alkohol. Teh hijau tanpa pemanis dan air minum diperbolehkan.
Diet selama lima hari
Yang Anda butuhkan untuk penurunan berat badan yang efektif adalah 1 kg kentang untuk satu hari. Rebus sayuran akar dengan seragamnya dan bagi hidangan yang dihasilkan menjadi 5-6 bagian. Jangan lupa bahwa hidangannya tidak bisa diasinkan, tetapi jangan khawatir, kentang dapat dibuat menggugah selera dan lezat dengan menambahkan daun bawang, dill, peterseli atau jinten, misalnya.
Apa yang harus dilakukan jika rasa lapar tampak tak tertahankan? Tetap patuhi aturan diet, hanya makan sepotong roti untuk sarapan, dan variasikan makan siang Anda dengan sayuran segar.
Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi vitamin kompleks secara paralel sehingga diet membuat tubuh stres sesedikit mungkin.
Menu Diet Kentang Mingguan
Metode penurunan berat badan ini tidak termasuk makan malam, tetapi kentang akan membantu mengatasi rasa lapar. Di malam hari, beberapa jam sebelum tidur, diperbolehkan minum air mineral atau kefir dengan jumlah lemak minimum. Omong-omong, sejauh menyangkut air, itu harus menemani Anda sepanjang hari diet.
- Senin. Sarapan mengandalkan kentang tumbuk dengan tambahan sedikit mentega dan susu. Minumlah segelas air mineral. Makan siang bisa berupa sup, yang meliputi pangsit kentang, serta daging sapi tanpa lemak. Jangan lupa minum segelas air setelah satu jam.
- Selasa. Mulailah hari Anda dengan casserole kentang dengan sayuran seperti tomat, paprika, kembang kol, atau makanan sehat lainnya. Untuk makan siang, nikmati sajian kaldu ayam dan salad kentang yang dilumuri minyak sayur.
- Rabu. Menu hari ketiga diet dimulai dengan pangsit dengan kentang dan sedikit krim asam rendah lemak. Untuk makan siang, sup nasi tanpa bumbu ini diandalkan.
- Kamis. Rebus kentang dalam susu, hidangan ini akan disajikan sebagai sarapan. Jangan lupa tentang air minum. Untuk makan siang, masak sup di atas sereal, bisa berupa millet, nasi, soba, dll. Anda dapat mengemil dengan porsi kecil salad mentimun yang dibumbui dengan minyak sayur.
- Jumat. Diversifikasi kentang jaket dengan kacang rebus dan sedikit minyak sayur. Sedangkan untuk makan siang bisa disajikan dalam bentuk sup dengan jamur dan salad paprika, kol dan mentimun.
- Sabtu. Pada pagi hari keenam diet, Anda bisa mulai dengan casserole kentang dengan keju atau sayuran. Untuk makan siang, sup kentang dengan saus tomai cocok, dan campuran sayuran segar.
- Minggu. Jika Anda suka pancake, Anda bisa memasaknya pada hari ketujuh diet kentang. Gerimis dengan sedikit krim asam untuk rasa terbaik. Buat salad mentimun dan ingat untuk minum banyak air. Buat sup dengan dua kentang, wortel, bawang, dan sayuran hijau berdasarkan kaldu ayam untuk makan siang. Kemudian, makan salad yang terbuat dari mentimun, kubis dan bit, dibumbui dengan biokefir.
Diet kentang selama dua minggu
Diet ini hanya cocok untuk orang-orang yang perlu menurunkan setidaknya 10 kg kelebihan berat badan, jika tidak, Anda dapat memperburuk kondisi kesehatan secara signifikan. Dalam dua minggu, 7 hingga 9 kg lemak tubuh bisa hilang.
- 1-3 hari. Panggang 1,5 kg kentang dalam oven tanpa menambahkan bumbu, minyak, atau garam. Bagilah hidangan yang dihasilkan menjadi 5-6 porsi kecil.
- 4-10 hari. Menu diet hari ini tidak jauh berbeda dengan menu-menu sebelumnya. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini Anda sudah dapat menambahkan sedikit garam ke kentang, serta minyak zaitun.
- 11-14 hari. Sekarang Anda dapat memilih cara memasak kentang sendiri. Menambahkan bumbu, minyak, dan merica ke dalam hidangan diperbolehkan.
Diet kentang-kefir untuk menurunkan berat badan: menu
Tentunya Anda telah mendengar lebih dari sekali tentang metode ajaib menurunkan berat badan hanya dengan menggunakan satu produk yang disebut kefir. Diet mono-diet semacam itu dapat dilengkapi dengan sayuran akar. Diet kentang-kefir hanya dalam 3 hari akan meringankan penurunan berat badan dari 3-5 kg kelebihan berat badan.
- 1 hari. Mulailah pagi Anda dengan segelas kefir dan satu kentang tanpa menambahkan garam dan rempah-rempah. Makan siang identik dengan sarapan, hanya saja tidak terdiri dari satu bohlam, melainkan dua. Makan malam disajikan dalam bentuk dua gelas kefir.
- hari ke-2. Diet hari kedua diet kentang-kefir tidak jauh berbeda dari yang pertama. Mulailah pagi dengan hanya yogurt, yogurt berfungsi sebagai makan siang, serta dua kentang rebus. Makan satu kentang untuk makan malam dan jangan lupa minum segelas kefir.
- Hari ke-3. Jika hanya satu kentang rebus yang diperbolehkan untuk sarapan pada hari ketiga diet, maka untuk makan siang - kentang dan segelas kefir. Minum 250 ml kefir maksimal empat jam sebelum tidur.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan 1 kg per hari, Anda dapat menjalani program penurunan berat badan seperti itu, di mana Anda harus makan 10 kentang rebus dan minum 1 liter kefir setiap hari. Artinya, 200 ml kefir dan 2 kentang diandalkan sekaligus. Dalam hal ini, makan terakhir harus pada pukul 18:00.
Diet kentang bekerja karena kandungan kalium, elemen ini membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
Diet kentang: ulasan dan hasil
Elena, 35 tahun
Karena saya seorang vegetarian, diet kentang tidak terlalu sulit. Dalam tiga hari saya kehilangan beberapa kilogram berat badan saya, tetapi jika saya mengikuti program seperti itu selama seminggu, saya mungkin akan kehilangan 5-6 kg, mungkin.
Oksana, 27 tahun
Saya mengikuti diet kentang mingguan, tetapi program ini tidak memberi saya hasil apa pun. Selain itu, saya tidak bisa lagi melihat kentang, dan saya memiliki masalah dengan usus.
Svetlana, 43 tahun
Saya sangat menyukai kentang, dan ketika saya melihat di Internet bahwa ada program penurunan berat badan yang dengannya Anda dapat menurunkan berat badan secara efektif dengan menggunakan produk ini, saya segera memutuskan untuk mencoba metode ini pada diri saya sendiri. Girls, dietnya benar-benar berhasil! Saya makan sekitar satu kilogram kentang per hari, mengencerkan diet dengan mentimun, asinan kubis, dan kefir. Dalam 10 hari saya turun 7 kg.
Diana, 24 tahun
Saya memutuskan untuk sedikit mengubah pola makan saya dan hanya makan sup kentang selama seminggu penuh. Ini disiapkan dengan sangat mudah - kentang (4-5 pcs.), Mentega (1 sendok makan), sedikit garam dan rempah-rempah digiling dengan blender di dalam air di mana kentang dimasak sampai konsistensi homogen. Saya kehilangan 4 kg dalam seminggu.
Ekaterina, 48 tahun
Diet ini menarik perhatian saya secara tidak sengaja. Saya percaya bahwa hasil melalui metode penurunan berat badan ini dicapai hanya karena penurunan kalori per hari. Saya menimbang 121 kg. Dalam dua minggu dia kehilangan 5, 5 kg, kemudian dia mulai melihat hasil yang lebih baik. Tentu saja, itu bukan tanpa persiapan multivitamin, dan obat pencahar juga diperlukan. Pada diet kentang dalam 3 bulan dan 2 hari, saya berhasil menurunkan hingga 83 kg.
Video tentang khasiat kentang yang bermanfaat dari ahli gizi:
