Fitur memasak. TOP-8 resep terbaik untuk salad sorrel dengan sayuran, bumbu, ayam, bacon, krim asam, mayones, minyak bunga matahari, dan saus. resep video.
Salad coklat kemerah-merahan adalah gudang nyata vitamin dan mineral. Bahan utama mereka muncul tepat ketika tubuh kita membutuhkan semua bantuan yang mungkin dalam memerangi kekurangan vitamin. Ini mengandung hampir semua vitamin B untuk membantu mengatasi stres, insomnia, dan suasana hati yang buruk. Asam askorbat yang terkandung di dalamnya akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan pilek dan virus. Dan berkat vitamin A yang ada di dalamnya, kulit akan awet muda, dan penglihatan menjadi tajam. Bahkan di daun muda ada banyak zat besi, fluor, kalium dan magnesium. Mineral ini memperbaiki komposisi darah, memperkuat gigi, dinding pembuluh darah, dan meningkatkan fungsi jantung dan sistem saraf. Untuk mendapatkan efek maksimal dari penggunaan sayuran sehat ini, lebih baik memakannya bukan dalam sup atau dalam olahan kalengan, tetapi segar. Selanjutnya, kami akan mempertimbangkan prinsip dasar persiapan dan resep paling populer untuk salad dengan warna coklat kemerahan yang bisa Anda masak di dapur Anda.
Fitur memasak salad coklat kemerah-merahan
Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan salad dengan dill, peterseli, daun bawang, atau basil, tetapi salad dengan sorrel di meja kami sangat jarang. Tanaman hijau ini terlihat lebih akrab bagi kita dalam borscht hijau atau dalam bentuk daun yang disiapkan untuk musim dingin untuk borscht yang sama. Sementara itu, jauh lebih bermanfaat menggunakan coklat kemerah-merahan segar, dikombinasikan dengan sayuran, telur, daging rebus, dan rempah-rempah lainnya.
Terlepas dari manfaat luar biasa yang dibawa oleh coklat kemerah-merahan, itu harus digunakan dengan sangat hati-hati oleh mereka yang memiliki masalah pencernaan, khususnya gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung dan duodenum, asam urat, proses inflamasi pada ginjal, sistem genitourinari dan beberapa patologi kronis lainnya. Masalahnya adalah daunnya mengandung banyak asam oksalat, yang berkontribusi pada peningkatan keasaman di saluran pencernaan, tetapi bagi orang yang sehat itu sama sekali tidak berbahaya, dan makan salad sorrel segar akan membawa manfaat besar dan kenikmatan gastronomi yang nyata.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari sayuran asam dan meminimalkan efek asam oksalat bahkan pada tubuh yang sehat, perlu mengikuti teknologi pengumpulan, pengolahan dan penggunaan sayuran. Untuk salad, hanya daun coklat kemerah-merahan muda yang belum mengeras yang berguna. Jika semak telah memulai panah bunga, Anda tidak boleh memetik daunnya, sudah ada terlalu banyak asam oksalat di dalamnya. Yang terbaik adalah menyiapkan salad segera pada hari memetik herbal.
Hanya daunnya yang dimakan, jadi steknya harus dipotong. Daunnya disiram dengan banyak air, direndam sebentar. Sorrel tumbuh dekat dengan tanah, sehingga bisa ada banyak debu halus, gulma, pasir di dalamnya. Juga, dalam mangkuk yang dalam dengan air, lebih mudah untuk memilah-milah daun, memilih hanya sayuran segar, berair, kuning layu, spesimen rusak hama tidak cocok untuk salad. Daun yang sudah dicuci dibuang di atas saringan atau saringan sampai airnya benar-benar terkuras. Untuk memasak, gunakan seprai bersih dan kering.
Jika Anda memotong sayuran dengan pisau, maka jus akan segera keluar, dan salad akan berubah, meskipun enak, tetapi sedikit lembab, jadi lebih baik merobek coklat kemerah-merahan dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Masih untuk memutuskan pengisian bahan bakar. Bukan tanpa alasan nenek kami menambahkan beberapa sendok makan krim asam lemak ke borscht coklat kemerah-merahan, itu tidak hanya meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga menetralkan efek asam oksalat, seperti susu lainnya. Untuk alasan ini, saus salad yang ideal adalah krim asam, yogurt, dan saus berdasarkan mereka, tetapi akan sama lezatnya dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan biji bunga matahari, zaitun, atau labu.
TOP 8 resep salad coklat kemerah-merahan terbaik
Bahkan jika Anda tidak memiliki pondok atau taman musim panas, membeli coklat kemerah-merahan tidak akan sulit. Itu dijual di supermarket atau pasar besar mana pun. Jika Anda tahu cara membuat salad sorrel, Anda dapat dengan mudah mengatasi kekurangan vitamin musiman. Setelah menguasai prinsip-prinsip dasar persiapannya, Anda dapat bereksperimen secara mandiri dengan bahan-bahan, saus, dan saus, membuat karya vitamin Anda sendiri.
Salad sorrel dan bayam
Jika Anda tidak yakin bagaimana membuat salad coklat kemerah-merahan Anda lebih sehat, tambahkan bayam ke dalamnya. Ini akan mengisi tubuh Anda dengan asam lemak omega-3, zat besi, kalsium, vitamin C, E, K, dan apa lagi yang hilang, tambahkan bahan lain yang sama bermanfaatnya.
- Konten kalori per 100 g - 268 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan - 40 g
- Bayam - 40 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang merah - 20 g
- Mentimun - 80 g
- Zaitun - 1 sendok makan
- Minyak sayur - 5 sendok makan
- Garam secukupnya
- Allspice - secukupnya
Persiapan salad langkah demi langkah dengan coklat kemerah-merahan dan bayam:
- Kupas bawang, bilas sampai bersih bumbu dan mentimunnya.
- Bilas daun sorrel segar dan bayam, keringkan di atas handuk.
- Potong batang dari daun bayam, potong sayuran lunak menjadi potongan sedang, dan lakukan hal yang sama dengan daun coklat kemerah-merahan.
- Potong bawang merah memanjang. Potong masing-masing setengah dengan bulu tipis atau setengah cincin.
- Rebus telur dalam air yang curam, tiriskan airnya, dinginkan dan kupas.
- Potong telur yang sudah dikupas menjadi 4 bagian.
- Dalam mangkuk salad, letakkan lapisan bayam di bagian bawah, dengan warna coklat kemerah-merahan di atasnya. Kemudian taruh mentimun, bawang cincang dan zaitun utuh berlapis-lapis.
- Letakkan irisan telur di atasnya, dengan kuning telur menghadap ke atas.
- Tuang minyak di atas piring, garam dan merica.
Aduk semua bahan sebelum menyajikan salad sorrel sederhana ini. Jika diinginkan, minyaknya bisa diganti dengan minyak zaitun dan zaitun dengan zaitun. Jika sedikit disiram dengan jus lemon segar, rasanya akan sedikit lebih cerah.
Salad ayam dengan coklat kemerah-merahan dan tomat
Tidak ada satu bahan pun yang berlebihan dalam resep salad dengan coklat kemerah-merahan ini; kombinasi fillet ayam rebus diet dengan seluruh gudang sayuran dan sayuran sehat akan menarik bagi pemakan daging terkenal dan pendukung fanatik gaya hidup sehat. Sorotan khusus dari hidangan ini adalah saus mustard madu, yang memberikan rasa pedas setelahnya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc.
- coklat kemerah-merahan segar - 1 ikat
- Tomat - 3 buah.
- Bawang hijau - 3-4 bulu
- Dill - 3 cabang
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- Mustard (tidak pedas) - 1 sdt
- Madu - 1 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan salad ayam dengan coklat kemerah-merahan dan tomat:
- Masak fillet ayam dalam air asin, panggang dalam oven atau panggangan. Dinginkan daging yang sudah dimasak dan potong menjadi batang sedang.
- Bilas sayuran dan sayuran, oleskan di atas handuk ke air gelas.
- Potong stek kasar dari coklat kemerah-merahan. Potong daun dalam bentuk apa pun atau sobek. Cincang halus adas dengan bawang hijau.
- Potong tomat menjadi 4 bagian, buang ampasnya masing-masing. Potong bagian padat sayuran menjadi potongan-potongan.
- Masukkan sorrel cincang, adas, bawang ke dalam mangkuk yang dalam. Garam bumbu dan ingat sedikit dengan sendok sehingga memberi jus.
- Tuang tomat dan fillet ayam dengan sayuran hijau.
- Untuk membuat saus, campurkan minyak sayur, mustard, dan kecap. Lada dan tambahkan madu. Kocok semua ini dengan pengocok sampai halus.
- Tuang saus di atas salad, aduk dan letakkan di piring saji.
Salad ayam dengan sorrel dan tomat akan terlihat lebih orisinal jika ditaburi wijen di atasnya.
Salad sorrel dan lobak
Salad sehat dan lezat dengan coklat kemerah-merahan ini hanya dapat disiapkan ketika daun muda jelatang, pisang raja, dan dandelion muncul di padang rumput dan tepi hutan. Sorrel dapat dipetik di kebun di musim panas, tetapi tumbuhan liar cocok untuk dikonsumsi dan paling jenuh dengan kualitas yang bermanfaat hanya di awal musim semi. Saat ini, mereka lunak dan tidak pahit. Jangan lupa bahwa Anda hanya dapat mengumpulkan sayuran seperti itu jauh dari kota dan jalan raya yang sibuk, jika tidak, itu tidak akan membawa manfaat apa pun.
Bahan-bahan:
- Jelatang - 50 g
- coklat kemerah-merahan - 20 g
- Daun pisang raja - 20 g
- Daun dandelion - 10 g
- Bawang hijau - 15 g
- Telur - 1/2 buah.
- Lobak - 10 gr
- Minyak sayur atau mayones - 20 g
- Garam secukupnya
Persiapan salad langkah demi langkah dengan coklat kemerah-merahan dan lobak:
- Cuci daun dandelion, pisang raja, jelatang, coklat kemerah-merahan dan daun bawang sampai bersih, keringkan di atas handuk.
- Cincang halus herba kering atau putar dalam penggiling daging.
- Rebus telur, dinginkan, kupas kulitnya dan cincang halus.
- Potong lobak menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur cincang dengan bumbu dan lobak, garam, bumbui dengan mayones. Campur semuanya.
Masukkan salad yang sudah disiapkan dengan sorrel dan lobak ke dalam mangkuk salad dengan slide, hiasi di atasnya dengan irisan lobak dan telur rebus.
Salad mentimun dengan coklat kemerah-merahan dan telur
Ini adalah salad musim panas ringan dengan coklat kemerah-merahan dan telur, di mana Anda dapat menambahkan sayuran apa pun sesuai musim jika Anda mau. Jika Anda suka bereksperimen, maka alih-alih mentimun, Anda bisa mengambil zucchini muda segar dan memotongnya menjadi irisan atau potongan tipis.
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan - 100 g
- Mentimun segar - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Bawang hijau - 3-4 bulu
- Dill - 3 cabang
- Garam secukupnya
- Krim asam - 2 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan salad mentimun dengan coklat kemerah-merahan dan telur:
- Cuci sayuran dan sayuran dalam air dingin, taruh di atas handuk untuk mengalirkan air. Potong stek coklat kemerah-merahan yang tebal.
- Potong atau sobek daun sorrel menjadi bagian tengah. Potong bawang dan dill halus.
- Telur rebus, dinginkan, kupas dan cincang halus. Sisakan 1 setengah butir telur untuk hiasan.
- Potong mentimun menjadi dua memanjang dan potong setiap bagian menjadi irisan tipis.
- Tempatkan coklat kemerah-merahan, rempah-rempah, mentimun dan telur dalam mangkuk yang dalam.
- Garam semuanya, tuangkan krim asam, campur.
Pindahkan salad yang sudah disiapkan dengan coklat kemerah-merahan dan mentimun ke hidangan yang meriah, tuangkan krim asam di atasnya dan hiasi dengan setengah telur yang dipotong menjadi irisan. Jika diinginkan, krim asam dalam hidangan dapat diganti dengan yogurt atau mayones, dalam hal apa pun ternyata enak dan menggugah selera.
Puff salad dengan coklat kemerah-merahan dan jagung
Semua komponen dalam salad ini ditata berlapis-lapis, setiap lapisan diolesi dengan mayones atau saus lainnya sesuai keinginan. Pilihan penyajian kedua adalah meletakkan produk berlapis-lapis dalam mangkuk terpisah untuk setiap tamu dengan sedikit saus di atasnya. Dalam hal ini, salad dengan sorrel dan jagung dicampur setelah disajikan.
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan - 1 ikat
- Telur - 3 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Dill - 2-3 cabang
- Bawang hijau - secukupnya
- Jagung kalengan - 1/2 kaleng
- Mayonaise sesuai selera
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan salad puff dengan coklat kemerah-merahan dan jagung:
- Cuci sayuran dan mentimun, keringkan di atas handuk.
- Potong stek tebal dari coklat kemerah-merahan. Cincang halus daun hijau atau sobek dengan tangan Anda.
- Cincang halus bawang hijau.
- Potong mentimun menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan garam. Saat mereka memberi jus, tiriskan.
- Masukkan bawang merah cincang dan coklat kemerah-merahan dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan tumbuk ringan dengan sendok. Saat sayuran memberi jus, tiriskan.
- Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan cincang halus.
- Taruh sayuran cincang halus di bagian bawah di piring yang dalam atau di mangkuk yang sudah dibagi, lalu telur cincang. Bumbui lapisan ini dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Olesi lapisan telur dengan mayonaise.
- Letakkan timun yang sudah diperas di atas lapisan telur yang diolesi mayonaise. Jika ketinggian mangkuk cukup, lapisan bumbu, telur, dan mentimun dapat diulang.
- Olesi lapisan atas dengan mayones dan taburi dengan jagung kalengan.
Setiap salad dapat dihiasi dengan irisan mentimun segar dan rempah-rempah.
Salad coklat kemerah-merahan dan bacon
Resep salad coklat kemerah-merahan segar ini menggabungkan bacon goreng renyah dengan berbagai sayuran. Hidangannya ternyata enak, sehat, dan bergizi.
Bahan-bahan:
- Daging babi asap - 70 g
- coklat kemerah-merahan - 10 daun
- selada hijau - 10 daun
- Salad lollo rossa - 10 daun
- Tomat - 1-2 buah.
- Garam secukupnya
Persiapan salad langkah demi langkah dengan coklat kemerah-merahan dan bacon:
- Iris tipis bacon. Ini harus dilakukan di seluruh serat.
- Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, goreng daging di kedua sisi sampai garing. Angkat wajan dari api dan biarkan bacon dingin.
- Cuci sayuran dan taruh di atas handuk kering untuk mengalirkan air. Sobek daun selada kering menjadi potongan besar dalam mangkuk salad dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
- Sobek sorrel menjadi potongan-potongan di bagian tengah, potong tomat menjadi 4-8 bagian, tambahkan semuanya ke mangkuk salad ke bumbu. Garam semuanya.
- Tempatkan potongan bacon di atas sayuran dan rempah-rempah.
- Tuangkan lemak pada salad, yang telah hanyut dari bacon di dalam wajan. Aduk semuanya.
Jika diinginkan, bacon berlemak dapat diganti dengan brisket asap mentah, kemudian salad juga dapat dibumbui dengan minyak sayur.
Salad coklat kemerah-merahan dengan bawang hijau
Ini adalah salad yang lezat dan sangat sederhana, tidak lebih dari 20 menit untuk menyiapkannya. Untuk membuatnya bermanfaat, Anda hanya perlu mengambil rempah segar.
Bahan-bahan:
- Daun coklat kemerah-merahan - 20 pcs.
- Daun selada - 10 pcs.
- Bawang hijau - 1 ikat
- Telur - 3 buah.
- Zaitun - 8 buah.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Cuka (3%) - 2-3 sdt
- Jus lemon secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah demi langkah persiapan salad sorrel dan daun bawang:
- Rebus telur, dinginkan, kupas, potong menjadi irisan tipis.
- Cuci bawang hijau.
- Cuci coklat kemerah-merahan, potong stek tebal, isi dengan air panas mendidih selama 10-15 menit.
- Daun selada kering dan coklat kemerah-merahan, taburi dengan campuran jus lemon dan cuka dan potong tipis-tipis.
- Cincang halus bawang hijau, tambahkan selada dan coklat kemerah-merahan, taruh irisan telur di sini, campur semuanya, merica dan taruh di tempat yang dingin selama 15 menit.
- Larutkan garam dengan beberapa tetes air dan campur dengan minyak bunga matahari. Tuang sayuran hijau dengan saus yang dihasilkan, campur semuanya.
Salad coklat kemerah-merahan dan bawang akan menjadi penyelamat Anda dari kekurangan vitamin musiman. Jika Anda tidak suka buah zaitun, Anda bisa menggantinya dengan buah zaitun, yang tidak kalah bermanfaatnya, tetapi rasa hidangannya ternyata sedikit lebih lembut.
Salad coklat kemerah-merahan dan kubis
Ini adalah yang paling murah dari semua salad yang terdaftar di TOP. Bahan-bahan yang termasuk di dalamnya dapat dibeli di pasar dengan harga satu sen, dan dorongan energi dan kekuatan yang diberikannya sungguh tak ternilai harganya.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 300 g
- coklat kemerah-merahan - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Peterseli, dill, bawang bombay - masing-masing 1 ikat
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
Persiapan salad langkah demi langkah dengan coklat kemerah-merahan dan kubis:
- Cuci dan keringkan sayuran dan rempah-rempah secara menyeluruh.
- Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan Anda.
- Kupas dan giling wortel di parutan kasar.
- Cincang halus sayuran dan tambahkan ke mangkuk dengan kol, tambahkan wortel di sana, campur semuanya.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam salad.
Salad dengan coklat kemerah-merahan dan kubis adalah bom vitamin yang akan membantu Anda menjaga keremajaan, kecantikan, dan kesehatan.
