Bagaimana cara memasak pasta Prancis dan gratin babi? Rahasia dan kehalusan resep. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap masakan nasional memiliki versi casserolenya sendiri. Jadi, orang Italia punya lasagna, Inggris - puding, Prancis - gratin. Selain itu, koki Prancis-lah yang memiliki ide untuk memanggang sisa makanan dalam isian telur. Hari ini kita akan memasak pasta gratin dengan daging babi. Ini adalah resep mudah untuk makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Pasta sering membantu ibu rumah tangga yang sibuk, karena produk dasar ini cocok untuk hidangan manis dan gurih. Ini cocok dengan banyak makanan: keju, sayuran, dan bahkan buah-buahan. Namun klasik yang tak terbantahkan adalah duet makaroni dengan daging.
Untuk membuat gratin menurut versi tradisional, Anda tidak hanya perlu memiliki produk yang tersedia, tetapi juga mengetahui beberapa seluk-beluk memasak. Pertama, gunakan daging segar. Kedua, kirim produk ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar gratin matang dan berair secara merata. Ketiga, atur rezim suhu yang benar di dalam ruangan: 180-200 derajat. Pemanasan yang sama dan sirkulasi udara panas juga penting. Mode konveksi yang dikombinasikan dengan pemanasan atas dan bawah cocok. Dan saat terakhir - setelah dipanggang, hidangan harus dimasukkan ke dalam oven yang dimatikan selama sekitar 10 menit sehingga jusnya diambil dan disimpan.
- Konten kalori per 100 g - 170 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Pasta - 200 g
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bumbu apa saja sesuai selera
- Krim asam - 250 ml
- Telur - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging babi - 400 g
- Keju - 100 gram
Persiapan langkah demi langkah pasta dan gratin babi, resep dengan foto:
1. Cuci daging, potong serat dengan lemak berlebih, cuci dan potong halus atau putar dalam penggiling daging.
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
3. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan masukkan daging dengan bawang bombay dan bawang putih untuk digoreng. Bawa makanan sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang.
4. Kirim telur ke panci daging. Garam, merica, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.
5. Aduk dan tuangkan krim asam. Rebus daging dengan api sedang selama 5 menit.
6. Sementara itu, rebus pasta dalam air asin sampai al dente, yaitu. jangan dimasak sampai matang selama 1-2 menit. Mereka masih akan memasak dalam oven dan akan mencapai kesiapan yang diinginkan. Waktu memasak tertulis pada kemasan pabrikan. Kemudian masukkan ke dalam saringan sehingga semua kelembapannya menjadi kaca.
7. Tempatkan 1/3 pasta yang sudah dimasak ke dalam loyang.
8. Taburi dengan setengah rebusan.
9. Taburkan keju parut pada daging.
10. Taburi dengan beberapa pasta lagi.
11. Di atasnya letakkan rebusan, yang juga ditaburi dengan parutan keju.
12. Tempatkan sisa pasta dan taburi dengan parutan keju.
13. Kirim gratin ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Kemudian matikan wajan dan biarkan selama 10 menit lagi. Setelah waktu ini, Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak pasta casserole dengan daging cincang di dalam oven.
