Daging yang dipanggang dalam mustard akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta, dan penampilannya yang menggugah selera akan menggoda semua orang. Masak hidangan ini dan teman-teman Anda akan saling berlomba meminta resep dari Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Resep langkah demi langkah
- resep video
Hidangan ini untuk pecinta dan penikmat makanan pembuka daging. Daging babi yang direndam dalam campuran bawang putih dan rempah-rempah aromatik dengan tambahan mustard ternyata sangat empuk, dengan kulit biji sawi yang renyah. Anda bisa menyajikan hidangan ini panas. Dagingnya yang berair dan kerak yang menggiurkan membuat daging babi yang dipanggang di oven menjadi hidangan utama yang enak. Dinginkan dagingnya, potong menjadi irisan tipis - dan ini adalah hidangan pembuka dingin yang luar biasa. Hal yang paling luar biasa adalah tidak sulit untuk menyiapkan hidangan yang layak untuk restoran gourmet. Ikuti resep foto terperinci kami, dan Anda dapat melihatnya sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 20 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4
- Waktu memasak - 8 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- mustard panas - 1 sdt
- mustard Prancis - 2 sdm. l.
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
- Bumbu untuk daging - 1 sdt.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
Resep langkah demi langkah untuk daging yang dipanggang dalam oven untuk meja pesta dengan mustard
1. Agar daging yang dipanggang menjadi harum, harus diasinkan. Pertama-tama, sepotong daging yang sudah disiapkan - kami memiliki leher babi dengan berat sekitar 1 kg - dicuci bersih dan dibungkus dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Campur garam, merica bubuk dan bumbu untuk daging dengan minyak sayur dan bawang putih yang dihancurkan dan gosokkan ke daging babi dari semua sisi. Minyak diperlukan untuk mengoleskan pasta marinasi secara merata ke daging.
2. Lapisi daging secara menyeluruh dengan mustard panas dengan tangan kita, jangan sampai ada bagian yang terlewat.
3. Kami mengirim daging ke dingin: di lemari es atau di balkon, jika suhu memungkinkan, kami membiarkannya direndam dalam bumbu setidaknya selama 4 jam. Jangan lupa untuk menutupi daging babi dengan cling film agar dagingnya tidak gulung.
4. Letakkan French mustard di atas daging dan ratakan di seluruh permukaannya.
5. Letakkan cetakan tahan panas dengan kertas roti, taruh daging babi di atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 150 derajat selama setidaknya satu jam. Agar keraknya tetap kecokelatan, tuangkan jus yang terbentuk saat menggoreng secara berkala pada daging.
6. Tusuk daging dan periksa apakah sudah matang. Jus bening akan menunjukkan bahwa daging babi dapat dihilangkan, dan jika cairan dari tusukan berwarna merah muda, maka biarkan piring sedikit lebih berkeringat.
7. Potong daging panas menjadi potongan-potongan setebal jari dan sajikan dengan sayuran atau lauk lainnya. Anda juga bisa memotong daging babi yang sudah dingin menjadi irisan dan menghias piring daging dengan bumbu segar.
8. Masak daging babi yang dipanggang di oven untuk meja liburan dengan mustard, dan bawa resepnya ke koleksi kuliner Anda. Dan sekarang - semua ke meja!
Lihat juga resep video:
1) Resep memasak daging panggang dalam bumbu mustard-madu
2) Daging babi dalam oven dalam foil dengan mustard
