Resep langkah demi langkah untuk kentang goreng dengan lemak babi terburu-buru, teknologi memasak. resep video.
Kentang goreng dengan bacon adalah hidangan cepat yang populer, hangat, dan lezat. Dalam resep ini, minyak bunga matahari diganti dengan lemak babi, yang dilelehkan dari bacon. Karena itu, rasa makanan yang sudah jadi menjadi lebih kaya, dan aromanya lebih menarik.
Kentang goreng dengan bacon dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dilengkapi dengan hidangan daging, ikan, atau sayuran apa pun. Acar cocok dengan hidangan seperti itu - mentimun, tomat, dan jamur acar.
Kentang goreng dengan lemak babi yang dimasak dalam wajan tidak dianggap sebagai hidangan yang meriah, tetapi sangat cocok untuk bertemu tamu tak terduga atau untuk mengatur makan malam yang lezat setelah seharian bekerja. Kandungan kalori yang cukup tinggi memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengisi kembali cadangan energi. Dan jika Anda tidak berlebihan menggorengnya, maka hidangannya ternyata cukup bermanfaat.
Resep sederhana kami untuk kentang goreng dengan bacon dengan foto cepat menjelaskan semua teknologi sederhana yang memungkinkan bahkan seorang juru masak pemula dengan cepat dan mudah menyiapkan lauk yang luar biasa.
Lihat juga memasak kentang goreng dengan lemak babi.
- Kandungan kalori per 100 g - 250 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 25 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 500 g
- Lemak babi - 100 g
- Minyak sayur, jika perlu - 30 ml
- Rempah-rempah secukupnya
Memasak kentang goreng dengan lemak babi langkah demi langkah dengan tergesa-gesa
1. Untuk resep kentang goreng dengan lemak babi, Anda dapat menggunakan bacon segar dan asin, dan tergantung pada ini, kami akan memvariasikan jumlah garam di masa mendatang. Kami memotong produk menjadi batang memanjang setebal 1 cm, jika kulitnya cukup padat, lebih baik memotongnya. saat menggoreng, akan menjadi cukup keras dan sulit dikunyah.
2. Kupas sayuran akar, bilas dan potong-potong. Ketebalan satu irisan tidak boleh lebih dari 7 mm, sehingga kentang dapat digoreng secara merata, dan kerak renyah terbentuk di atasnya. Untuk sedikit mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, kentang cincang dapat ditempatkan dalam air hangat selama 10 menit dan kemudian dikeringkan di atas handuk. Jadi pati sebagian akan keluar darinya, yang, selama perlakuan panas, sangat meningkatkan indeks glikemik produk.
3. Persiapan langsung kentang goreng dengan lemak babi terburu-buru dimulai dengan mencairkan lemak untuk digoreng. Jadi, masukkan bacon yang sudah disiapkan ke dalam wajan kering, nyalakan api ke tingkat sedang dan secara bertahap hangatkan, mencapai pelepasan lemak. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk membalik potongan bacon agar tidak gosong. Saat jumlah lemak yang cukup muncul di wajan, pindahkan bacon ke satu sisi, tambah panasnya dan letakkan kentang yang sudah disiapkan di ruang kosong.
4. Waktu memanggang - 3-4 menit. Kemudian balikkan, campur dengan bacon dan goreng lagi selama beberapa menit. Kami mengulangi siklus ini 4 kali. Pada tahap ini, ada baiknya memantau jumlah lemak, jika tidak cukup, maka Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur. Setelah itu, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Kami menyimpan beberapa menit lagi di atas kompor untuk menyiapkan kentang goreng dengan lemak babi, dan kemudian tambahkan garam.
5. Kentang goreng dengan bacon sudah siap! Penyajian dilakukan dalam porsi. Anda bisa meletakkan irisan acar mentimun di sebelah tumpukan kentang, dan taburi dengan bawang hijau cincang di atasnya. Banyak orang suka menggunakan hidangan ini dengan segelas susu, yang secara signifikan melembutkan rasa produk yang digoreng.
Lihat juga resep video:
1. Kentang lezat di atas lemak babi
2. Kentang dengan bawang dalam lemak babi
