Bagaimana cara memasak hidangan pembuka paling populer di meja pesta dengan segelas vodka dingin - acar herring dengan bawang dan cuka? Temukan resep langkah demi langkah dengan foto di ulasan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di negara kita, semua orang benar-benar menyukai ikan haring dalam bentuk apa pun: pedas dan sedikit asin. Selain itu, bahkan dalam penyajiannya, ada klasik: ikan haring dilengkapi dengan rendaman cuka dan cincin bawang. Dan, terlepas dari sejumlah besar resep untuk salad, makanan pembuka, dan roti gulung, hanya kombinasi ini yang dianggap ideal. Acar herring dengan bawang dan cuka adalah hidangan pembuka paling populer di meja pesta. Sepotong ikan haring di atas sepotong roti gandum hitam adalah camilan yang ideal untuk menemani atribut penting dari sebuah pesta - vodka. Ikan merangsang nafsu makan dan cocok dengan banyak hidangan. Makanan pembuka memiliki rasa yang berbeda, kelebihan garam dihaluskan, dan ikan itu sendiri akan mendapatkan rasa pedas yang menarik. Bangkai seperti itu disimpan lebih lama, dan tulangnya menjadi lebih lembut berkat rendaman.
Saat membeli ikan hering, perhatikan kualitas ikannya, karena kriteria inilah yang memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Ikan yang baik memiliki mata yang jernih. Jika ikan tanpa kepala, maka jangan membeli seperti itu, karena kepala adalah indikator kesesuaiannya. Juga, jangan tergoda untuk membeli ikan yang sudah dikupas, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan produk berkualitas rendah.
- Konten kalori per 100 g - 144 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin ringan - 1 pc.
- Cuka meja - 1 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 4-5 sdm.
- Gula - 0,5 sdt
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan acar herring dengan bawang dan cuka, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi setengah cincin tipis. Pindahkan ke piring, taburi dengan gula dan taburi dengan cuka. Tekan ringan dengan tangan Anda dan biarkan meresap saat Anda mengerjakan ikan haring.
2. Lepaskan film dari ikan haring, potong kepala, ekor dan siripnya. Buka perut dan keluarkan isi perut. Bagilah ikan menjadi fillet, lepaskan punggungan. Lepaskan tulang yang tersisa dan bilas di bawah air dingin yang mengalir, lepaskan lapisan hitam bagian dalam.
[/tengah] 3. Keringkan fillet dengan serbet kertas, potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam dan taburi sedikit dengan cuka.
4. Tempatkan ikan di atas herring atau piring saji yang nyaman.
5. Taburi dengan acar bawang bombay.
6. Tuang minyak sayur tidak berbau pada ikan dan bawang, taburi dengan rempah segar untuk kecantikan dan sajikan herring ke meja.
Lihat juga resep video tentang cara memasak acar herring dengan bawang dan cuka.
