Kue madu dibuat di semua negara, tetapi setiap orang membuatnya berbeda, menambahkan berbagai bahan. Pada saat yang sama, untuk semua resep, ada kehalusan umum, yang ketaatannya menjamin adonan yang lembut dan halus.
Isi resep:
- Kue madu - rahasia koki
- Kue madu: resep klasik
- Muffin apel madu
- Cupcake jahe madu
- Kue madu dengan oatmeal
- resep video
Muffin madu adalah kue kering yang lezat, beraroma, dan sehat. Baik anak-anak maupun orang dewasa memujanya. Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak akan mencintai mereka. Di toko kue, Anda sekarang dapat membeli banyak pilihan berbeda untuk kue ini. Namun, memanggangnya di rumah tidak akan sulit. Sebagian besar resep membutuhkan makanan biasa yang dijual di toko mana pun. Dan spesialis kuliner pemula mana pun dapat menangani teknologi memasak. Kami akan mempelajari rahasia dan resep membuat kue madu.
Kue madu - rahasia koki
- Resep kue madu dapat mencakup produk tambahan: selai, kismis, kacang-kacangan, biji poppy, biji delima, manisan buah-buahan.
- Untuk rasa, aditif kayu manis, almond, jeruk atau vanila ditambahkan ke adonan.
- Bagian atas pastry bisa dihias dengan coklat, fondant, icing, atau gula bubuk.
- Bentuk cupcake bisa persegi panjang, bulat, di tengah dengan lubang tembus menyerupai cincin, atau cupcakes kecil-kecil.
- Siapkan kue dari biskuit atau adonan ragi.
- Untuk mempertahankan struktur adonan yang berbusa, dan kue menjadi lapang, adonan harus diremas dengan cepat. Aduk perlahan: dari atas ke bawah, dan tambahkan putih telur kocok sebagai bahan terakhir.
- Untuk membuat kue lebih lembut dan empuk, Anda bisa menggunakan dua kuning telur sebagai pengganti satu telur.
- Memanggang tidak akan mengeras untuk waktu yang lama jika sebagian tepung (sekitar 10%) diganti dengan pati atau kacang cincang.
- Siapkan muffin dalam oven yang sudah dipanaskan (hingga 180-200 derajat).
- Oven tidak dibuka saat memanggang dan kue tidak dipindahkan. Perbedaan suhu secara negatif mempengaruhi kemegahan.
- Kesiapan diperiksa dengan tongkat kayu. Setelah menusuk produk, serpihan harus tetap kering. Muffin yang dibagikan harus diuji satu per satu.
- Jika bagian dalam kue basah dan permukaannya sudah berwarna cokelat keemasan, tutupi kue dengan perkamen dan panggang sampai empuk.
- Muffin yang sudah jadi didinginkan terlebih dahulu lalu dikeluarkan dari cetakan.
- Jika madu manisan digunakan, maka madu harus dilelehkan dalam penangas uap atau ditempatkan dalam wadah berisi air panas.
- Bakeware silikon tidak perlu diminyaki. Produk jadi dapat dengan mudah dihapus dari mereka.
- Bentuk logam harus dilumasi dengan lemak: mentega atau minyak sayur.
- Anda bisa memasak muffin di oven, multicooker, atau microwave.
Kue madu: resep klasik
Kue Madu Sederhana Klasik adalah kue buatan sendiri yang lezat yang dibuat dengan madu dan bahan-bahan minimal.
- Konten kalori per 100 g - 248 kkal.
- Porsi - 1 cupcake
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Gula - 0,5 sdm.
- Baking powder - 2 sdt
- Mentega - 150 g
- Madu - 100 gram
- Telur - 2 buah.
Langkah demi langkah persiapan kue madu (resep klasik dengan foto):
- Masukkan madu dan mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan sampai lunak. Sisihkan makanan agar dingin.
- Campurkan gula dengan telur, dan kocok dengan mixer sampai ringan dan volumenya meningkat.
- Masukkan campuran madu-minyak ke dalam massa telur dan aduk.
- Campurkan tepung dengan baking powder dan tuangkan ke dalam cairan dasar.
- Uleni adonan hingga halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang produk selama setengah jam.
Muffin apel madu
Kue madu dengan apel di oven enak dan renyah. Produk seperti itu akan menghiasi meja makan dan memberikan suasana keluarga yang nyaman.
Bahan-bahan:
- Margarin - 100 gram
- Soda - 1/2 sdt
- Gula - 1/2 sdm.
- garam - 1/2 sdt
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Krim asam - 2 sendok makan
- Madu - 2 sendok makan
- Apel - 2-3 buah.
Persiapan langkah demi langkah kue apel madu:
- Campur tepung dengan gula, garam dan aduk.
- Potong margarin menjadi potongan-potongan sedang dan tambahkan tepung.
- Pukul-pukul tepung terigu dan margarin sampai halus.
- Campurkan soda dengan krim asam.
- Tambahkan telur dan madu.
- Tuang campuran cair ke dalam alas kering dan aduk dengan mixer sampai rata.
- Lepaskan kulit dari apel, keluarkan kotak biji dan potong kecil-kecil.
- Olesi cetakan dengan mentega dan letakkan irisan apel di bagian bawah.
- Taburi dengan gula dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C dan panggang selama 40 menit.
Cupcake jahe madu
Kue madu panggang oven dengan jahe adalah resep yang mudah disiapkan dan kue buatan sendiri yang lezat untuk semua pecinta manis.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Telur - 2 buah.
- Susu - 80 ml
- Minyak sayur - 50 ml
- Madu - 3 sendok makan
- Akar jahe - 3 cm
- Baking powder - 1 sdt
- Garam - sejumput
Cara membuat kue jahe madu langkah demi langkah:
- Campurkan telur, susu, minyak sayur dan madu cair.
- Taburi gula dan garam lalu aduk.
- Kupas jahe, parut halus dan tambahkan ke cairan dasar.
- Campurkan tepung dengan baking soda dan baking powder dan secara bertahap tambahkan ke massa cair.
- Masukkan ke dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang produk selama 40-45 menit.
- Dinginkan kue yang sudah jadi, taburi dengan gula bubuk dan sajikan.
Kue madu dengan oatmeal
Menurut resep ini, kue madu dapat disiapkan tidak hanya dalam satu cetakan besar, tetapi juga dalam cetakan silikon kecil. Di dalamnya, produk akan dimasak lebih cepat, dan berkat oatmeal mereka akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk oatmeal pagi.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Oatmeal - 250 gram
- Gula - 0,5 sdm.
- Madu - 0,5 sdm.
- Krim asam - 0,5 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 100 g
- Soda - 0,5 sdt
Persiapan langkah demi langkah kue oatmeal madu:
- Campurkan mentega dengan gula dan kocok hingga putih.
- Sambil dikocok, masukkan telur.
- Kemudian, tanpa berhenti bekerja dengan mixer, tuangkan krim asam dan madu cair.
- Tambahkan tepung dicampur dengan baking soda dan oatmeal ke dasar cair.
- Uleni menjadi adonan yang kental dan homogen.
- Tempatkan adonan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit sampai kecokelatan.
- Setelah dingin, taburi kue dengan gula bubuk atau hiasi sesuai keinginan.
resep video:
