Lauk pauk nabati adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama, seperti ayam, daging, ikan, jamur. Saya mengusulkan resep sederhana untuk lauk sayuran.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lauk sayuran selalu merupakan solusi serbaguna untuk menyiapkan tambahan yang sehat untuk hidangan utama. Bagaimanapun, sayuran cocok di mana-mana dan selalu. Dengan pengetahuan tentang cara menyiapkan lauk pauk di rumah, Anda selalu dapat menyiapkannya dengan menggabungkan berbagai makanan sesuai dengan keinginan Anda.
Hari ini saya sarankan Anda menggabungkan kacang asparagus, zucchini, wortel, bawang, dan rempah-rempah dalam satu hidangan. Kombinasi produk seperti itu sama sekali tidak berat di perut, pada saat yang sama cukup mengenyangkan dan pada saat yang sama ringan untuk makan malam yang terlambat. Selain itu, lauk seperti itu, bagi saya, sangat cocok tidak hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk perayaan yang meriah. Memasak cukup mudah, dan bahkan seorang juru masak pemula pun bisa melakukan pekerjaan ini.
Selain itu, Anda dapat memperluas jangkauan sayuran. Misalnya, tambahkan kentang untuk rasa kenyang, bit untuk kecerahan, kubis untuk selamanya. Meskipun, pada prinsipnya, Anda benar-benar dapat memasukkan bahan apa pun: salad hijau, akar dan rempah-rempah seledri dan peterseli, bawang merah dan daun bawang, tomat, paprika, terong, kacang hijau, coklat kemerah-merahan, dan bayam. Daftarnya tidak ada habisnya. Hal utama di sini adalah mencoba dan bereksperimen.
- Konten kalori per 100 g - 57 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kacang asparagus - 300 g
- Zucchini - 1 buah. (ukuran kecil)
- Wortel - 1 buah. (besar)
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3-4 siung
- Lada panas - 1 buah. atau sesuai selera
- Dill - sekelompok kecil
- Peterseli - sekelompok kecil
- Paprika giling - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak lauk sayuran
1. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
2. Cuci labu dan potong dadu. Jika Anda menggunakan buah yang sudah tua, kupas dan buang bijinya.
3. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan kirim wortel, bawang, dan zucchini untuk digoreng.
5. Masak sayuran dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Sementara sayuran sedang dipanggang, rebus kacang asparagus dalam air asin ringan selama sekitar 20 menit.
7. Setelah kacang dimasukkan ke dalam saringan, biarkan semua cairan mengalir dan potong menjadi 2-3 bagian.
8. Tambahkan asparagus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan sayuran dan lanjutkan memasak di bawah tutupnya tertutup selama 5-7 menit. Sayuran akan direbus dalam jusnya sendiri, jadi jangan tambahkan minyak lagi.
9. Hijau (adas dan peterseli), cuci, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan.
10. Tutup panci dengan penutup, kurangi suhu dan didihkan selama sekitar 5-7 menit. Lauk siap pakai cocok untuk lauk ikan atau daging. Misalnya, fillet ikan atau steak daging dapat diletakkan di atas bantal sayuran - indah dan lezat.
Lihat juga video resep cara memasak lauk kacang hijau.
[media =
