Tidak ada yang lebih mudah disiapkan daripada okroshka musim panas, yang menyegarkan dan mudah untuk perut, dalam air dengan cuka dan mayones. Resepnya cepat dan sederhana, dan hidangannya mengenyangkan dan dengan kalori minimal.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Okroshka adalah sup dingin yang tak tergantikan di musim panas yang gerah. Rasanya enak, sehat, memuaskan, segar. Ada begitu banyak pilihan untuk persiapannya. Ini okroshka dan kefir, dan kvass, dan whey, dan air mineral, dan kaldu. Tetapi pilihan paling sederhana dan paling dapat diterima adalah okroshka dalam air dengan cuka dan mayones. Prinsip pembuatannya tidak berbeda dengan jenis lainnya. Produk dicuci bersih, beberapa di antaranya sudah dipanaskan sebelumnya, yang lain mudah dibersihkan. Kemudian semua bahan dipotong menjadi kubus yang sama, mirip dengan salad Olivier, dibumbui dengan mayones, dicampur dan diisi dengan air. Itulah seluruh kerumitan hidangan bersahaja ini.
Air yang digunakan untuk menyiapkan okroshka tidak memiliki rasa yang khas, sehingga rasa dari bahan-bahan yang membentuk hidangan tersebut tidak mengganggu. Mayones, tentu saja, menambah kalori pada hidangan, jadi jika Anda khawatir tentang bentuk tubuh Anda atau tidak ingin membebani perut Anda dengan makanan berlemak, maka ambillah dengan kandungan lemak rendah 28-30% atau ganti dengan krim asam.. Penyedap tambahan dan catatan makanan yang mengganggu akan menambahkan jus lemon, mustard atau lobak cincang. Dan jika tiba-tiba okroshka menjadi berair, tambahkan beberapa sayuran lagi.
- Konten kalori per 100 g - 92 kkal.
- Porsi - 6-7 piring
- Waktu memasak - setengah jam untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan kentang dengan telur
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Mentimun - 4 buah.
- Telur - 5 buah.
- Mayones - 400 ml
- Cuka meja - 3-4 sendok makan
- Garam secukupnya
- Hijau - pada banyak (dill, ketumbar, peterseli, kemangi, bawang hijau)
- Sosis atau produk susu lainnya - 400 g
- Air - 4 liter
Langkah demi langkah memasak okroshka dalam air dengan cuka dan mayones:
1. Kupas dan potong dadu kentang rebus dan dingin.
2. Kupas dan potong telur yang sudah direbus dan didinginkan seperti kentang.
3. Potong sosis seperti pada foto.
4. Potong mentimun seperti semua produk, atau parut di parutan kasar.
5. Potong bawang hijau yang sudah dicuci.
6. Potong dill dengan halus.
7. Lakukan hal yang sama dengan peterseli: potong.
8. Campurkan mayones dengan cuka dan aduk.
9. Masukkan semua makanan cincang ke dalam panci, tuangkan mayones dan air matang dingin. Jangan menggunakan air mentah, karena di perusahaan dengan mentimun segar, gangguan pencernaan bisa terjadi. Selain itu, rebusan dingin dengan air mentah tidak bertahan lama.
10. Garam dan aduk makanan. Cicipi dan tambahkan lebih banyak cuka atau garam jika perlu. Kemudian kirim panci untuk didinginkan di lemari es.
Lihat juga resep video tentang cara memasak okroshka dalam air dengan cuka.
