Borscht hijau dengan telur dan coklat kemerah-merahan adalah hidangan pertama yang populer di musim semi. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. Hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan karakteristik rasanya dan akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Memasak borscht hijau selangkah demi selangkah dengan telur dan coklat kemerah-merahan
- resep video
Borscht hijau dapat dimasak dengan berbagai cara. Namun, hidangan yang paling enak dan mudah disiapkan didasarkan pada penggunaan coklat kemerah-merahan dan telur. Hidangan panas pertama ini dapat disiapkan di musim apa pun sepanjang tahun: di musim panas dari daun coklat kemerahan segar, dan di musim dingin dari yang beku atau kalengan. Selain itu, dalam cuaca dingin dapat dimasak dalam kaldu daging (paling sering dalam daging babi atau ayam, lebih jarang dalam daging sapi) dan dikonsumsi panas, dan di musim panas dapat dibuat berdasarkan kaldu sayuran dan disajikan dingin. Tetapi resepnya sangat relevan di musim semi, ketika pucuk pertama daun muda coklat kemerah-merahan matang di tempat tidur. Pada saat inilah tubuh membutuhkan pengisian cadangan vitamin, ketika, setelah musim dingin yang panjang, ia membutuhkan vitamin penyembuhan.
Borscht hijau dibedakan oleh rasa asamnya yang khas dan warna hijau yang indah. Resepnya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Misalnya, membuatnya cukup kental, sangat kental atau cair. Dan untuk menambahkan sentuhan krim yang menyenangkan, sedikit krim asam ditambahkan ke setiap porsi. Selain coklat kemerah-merahan, Anda dapat menambahkan bumbu musiman lainnya ke borscht, seperti jelatang, lobada, bayam, peterseli, dill, dll. hidangan. Jumlah sayuran yang ditambahkan ke sup bisa bervariasi. Biasanya, sekitar 200 g tanaman vitamin diambil dalam panci standar 2 liter. Tidak perlu terlalu banyak, karena coklat kemerah-merahan memiliki keasaman yang tinggi dan ketika diinfuskan, rasanya meningkat secara signifikan. Sedangkan untuk telur, borscht hijau secara tradisional dilengkapi dengan telur rebus, yang ditempatkan dalam panci atau pelengkap porsi langsung saat disajikan.
- Konten kalori per 100 g - 68 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging - 300 g (berbagai macam)
- Kentang - 2-3 buah.
- coklat kemerah-merahan - 200 g
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Sayuran apa saja sesuai selera
- Telur - 3 buah.
Memasak borscht hijau selangkah demi selangkah dengan telur dan coklat kemerah-merahan, resep dengan foto:
1. Cuci daging, potong film dengan urat dan potong sedang. Tempatkan dalam panci masak.
2. Isi daging dengan air dan kirim kaldu ke kompor untuk memasak kaldu. Rebus, turunkan suhu ke minimum dan keluarkan busa yang dihasilkan. Jika tidak dikeluarkan dari kaldu, itu akan menjadi keruh. Rebus kaldu selama 30-45 menit. Durasi memasak kaldu mempengaruhi kekayaannya. Karena itu, tentukan sendiri waktu memasaknya. Jika Anda ingin kaldu yang lebih padat, masak selama 45 menit atau lebih. Untuk sup ringan, setengah jam sudah cukup.
3. Kupas kentang, buang kulitnya, jika ada, potong dadu dan celupkan ke dalam kaldu.
4. Rebus kaldu lagi, nyalakan suhu dan masak kentang selama 20 menit, masak hingga hampir matang. 10 menit setelah meletakkannya, bumbui sup dengan garam dan lada hitam.
5. Cuci sorrel dan potong stek, hanya menyisakan daunnya. Potong daun menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke sup.
6. Rebus daun selama 1 menit dan segera celupkan telur rebus dan potong dadu ke dalam borscht. Meskipun, jika diinginkan, telur dapat ditempatkan langsung di setiap porsi.
7. Rebus borsch hijau dengan telur dan coklat kemerah-merahan selama 5 menit dan angkat dari api. Biarkan sup meresap selama 10-15 menit dan sajikan ke meja. Tuang makanan ke dalam mangkuk dan masukkan sesendok krim asam di setiap sajian. Ini akan menambah kelembutan dan kelembutan pada borscht.
Lihat juga resep video tentang cara memasak borsch hijau dengan coklat kemerah-merahan dan telur.
