Banyak yang telah mendengar tentang pemilik restoran terkenal di dunia Jamie Oliver. Hari ini saya mengusulkan untuk mempelajari resep populer untuk adonan pizza dari koki terkenal ini. Jamie menemukan resep yang sempurna dan bahkan kanonik. Mari kita mengenalnya lebih dalam.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sedikit tentang Jamie Oliver. Ini adalah koki, pemilik restoran, dan presenter TV Inggris yang terkenal. Dia menulis banyak buku tentang memasak yang menjadi terkenal di seluruh dunia. Di antara pencapaiannya yang luar biasa adalah pembukaan restoran amal di berbagai negara. Pada tahun 2013, ia dianugerahi beasiswa dan diterima di Royal College of Physicians sebagai advokat untuk makan sehat dan aktivis dalam pengobatan obesitas anak. Karena itu, Anda perlu mendengarkan resepnya lebih dekat, mencoba dan menggunakannya dalam berbagai hidangan. Dan hari ini, mari kita mulai dengan adonan pizza.
Resep ini sangat sederhana dan siapa pun, bahkan seorang juru masak pemula, dapat menguasainya. Adonan ringan membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk dimasak. Selain itu, dibutuhkan waktu untuk menaikkannya, yaitu membutuhkan waktu sekitar 40 menit. Selama waktu ini, Anda dapat menyiapkan topping pizza. Ini adalah resep adonan pizza yang andal dan luar biasa, yang cocok tidak hanya untuk pizza, tetapi juga untuk memanggang roti, pai, pai, roti gulung. Hasilnya adalah adonan dengan kepadatan ideal dengan rasa roti yang netral dan tekstur elastis yang menyenangkan. Kue pizza dapat dengan mudah diregangkan dengan tangan Anda, yang, kebetulan, seperti yang disarankan oleh resep pizza Italia asli dan nasional.
- Konten kalori per 100 g - 251 kkal.
- Porsi - untuk 1 pizza
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Semolina - 0,5 sdm.
- Air hangat - 0,75 ml
- Ragi kering - 0,5 sdt
- Gula - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak sayur olahan (minyak zaitun digunakan dalam aslinya) - 1 sdm.
Cara membuat adonan pizza langkah demi langkah oleh Jamie Oliver:
1. Tuang semua bahan kering ke dalam mangkuk pencampur: tepung, semolina, garam dan gula. Jika memungkinkan, saring melalui saringan besi halus agar tepung diperkaya dengan oksigen. Perhatikan bahwa penggunaan semolina untuk adonan justru menjadi rahasia Jamie. Karena itu, jangan mengabaikan produk ini atau menggantinya dengan tepung. Jika Anda tidak menyukai semolina, maka saya jamin Anda tidak akan merasakannya dalam produk jadi.
2. Aduk makanan curah dan tambahkan ragi kering. Aduk lagi.
3. Tuang setengah porsi air hangat ke dalam makanan. Jika ingin adonan lebih mengembang dan enak, Anda bisa menggunakan susu hangat.
4. Gunakan garpu untuk mengaduk adonan.
5. Setelah air benar-benar terserap, tuangkan minyak sayur dan sisa cairan.
6. Taburi dengan tepung dan uleni adonan halus yang elastis sehingga menempel di sisi wadah dan telapak tangan. Letakkan di tempat yang hangat dan bebas angin, tutup dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.
7. Setelah waktu ini, adonan akan berlipat ganda volumenya.
8. Remas lagi dan biarkan, dan setelah 10 menit Anda bisa mulai memanggang pizza atau produk lainnya.
Lihat juga video resep cara memasak pizza Bianco dari Jamie Oliver.
