Apakah Anda pikir tidak mungkin merusak soba? Namun, beberapa ibu rumah tangga memiliki bubur yang rapuh, sementara yang lain memiliki kekacauan yang direbus. Jadi, bagaimana cara memasak soba yang enak dengan benar? Saya mengungkapkan semua rahasia.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bagi banyak orang, pertanyaan "cara memasak bubur soba" tampak aneh. Karena bagi ibu rumah tangga yang berpengalaman hal ini bukanlah hal yang rumit. Namun pada kenyataannya, hidangan ini, seperti yang lainnya, memiliki rahasia memasak. Sangat sulit bagi seorang pemula untuk mengatasi tugas ini. Maka artikel ini akan membantu. Mari kita cari tahu cara memasak soba yang rapuh, dan apa yang dibutuhkan untuk ini.
- Pertama, Anda harus mengukur jumlah sereal yang tepat. Ini adalah bisnis yang bertanggung jawab, karena setelah dimasak, itu akan menjadi dua kali lipat atau bahkan lebih. Misalnya, satu gelas cukup untuk 3 orang.
- Untuk membuat bubur enak, itu harus disortir. Jika tidak, dentingan kerikil atau benda asing lainnya akan terasa pada gigi.
- Pastikan untuk membilas menir sehingga puing-puing kecil yang mengambang hanyut. Ini harus dilakukan 3-4 kali.
- Untuk aroma, dan yang paling penting, agar buburnya rapuh, kalsin sereal dalam wajan kering. Goreng sampai biji-bijian mulai pecah. Proses ini memakan waktu 5 menit.
- Anda bisa memasak bubur di atas kompor, dalam oven microwave, multicooker, double boiler atau oven. Untuk semua perangkat ini, sereal harus digoreng terlebih dahulu agar buburnya rapuh.
- Untuk memasak, ambil wajan dengan dasar tebal agar tidak gosong, dan untuk oven - pot tanah liat agar merana.
- Tuang sereal dengan air bersih dan disaring, yang seharusnya dua kali lebih banyak dari sereal. Artinya, untuk satu gelas sereal - dua gelas air. Campuran air akan memberikan rasa bubur yang berbeda dari yang Anda harapkan.
- Jika airnya keras, terklorinasi, tidak disaring, maka isi sereal dengan air matang dengan tambahan 1 sdm. sayur atau mentega, atau tambahkan 4 sdm. susu. Ini akan melunakkan air dan meningkatkan rasa bubur.
- Didihkan bubur dengan api besar. Kemudian didihkan. Sebaliknya, itu tidak dimasak, tetapi merana di bawah tutupnya. Jangan membuka tutup atau pintu oven atau microwave untuk menghindari kehilangan uap.
- Setelah 20, matikan kompor. Tapi buburnya belum sepenuhnya siap. Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan menguap selama setengah jam.
- Konten kalori per 100 g - 203 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Soba - 70 g
- Garam - sejumput
- Air minum - 150 ml
Memasak bubur soba yang rapuh selangkah demi selangkah dalam microwave, resep dengan foto:
1. Sortir soba, singkirkan semua debu, kotoran, dan batu. Tempatkan dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir.
2. Panaskan wajan yang bersih dan kering dan tambahkan soba basah.
3. Goreng, aduk sesekali selama sekitar 5-7 menit, sampai berbunyi klik.
4. Sementara itu, didihkan air.
5. Pindahkan sereal goreng ke piring dan tambahkan sedikit garam.
6. Tuangkan air mendidih di atasnya.
7. Tutup dengan piring dan microwave. Nyalakan alat selama 7 menit dengan daya tertinggi. Kemudian coba bubur dan, jika perlu, nyalakan selama 1 menit atau lebih. Karena kekuatan oven microwave berbeda untuk setiap orang, tidak mungkin untuk menentukan waktu memasak yang spesifik.
8. Di akhir memasak, biarkan bubur berdiri di microwave dengan pintu tertutup, sehingga dikukus dan mencapai.
9. Sajikan bubur yang sudah disiapkan ke meja segera setelah dimasak. Anda dapat menggunakannya sendiri atau dengan saus, lauk pauk, salad, dll.
Lihat juga video resep cara memasak bubur remah-remah. Petunjuk yang bermanfaat. Kelas master dari koki Ilya Lazerson.
