Pernahkah Anda mengasinkan ikan merah di rumah? Meskipun sangat sederhana dan jauh lebih murah daripada membeli produk jadi di supermarket. Mari kita cari tahu dalam resep langkah demi langkah dengan foto bagaimana cara mengasinkan punggungan salmon di rumah? resep video.
Salmon adalah spesies ikan yang berharga dan lezat. Namun, karena harganya yang mahal, hanya sedikit yang mampu membelinya. Karena itu, beberapa orang menggunakan alternatif yang lebih terjangkau - punggungan, yang juga bisa diasinkan. Punggung ikan yang sedikit asin akan siap hanya dalam sehari. Mereka akan menjadi camilan yang enak untuk bir dan anggur. Setelah hati-hati mengeluarkan daging ikan merah asin dari punggungan, Anda bisa meletakkannya di atas sandwich dengan mentega atau keju lembut yang lembut. Itu ditambahkan ke berbagai salad, canape, dan makanan pembuka dingin. Di semua hidangan secukupnya, ikan merah yang diambil dari punggung bukit tidak akan berbeda dengan fillet mahal. Pada saat yang sama, Anda akan yakin dengan kualitas pengasinan, dan juga secara signifikan menghemat anggaran keluarga.
Hiasan ikan merah bisa Anda beli di hampir semua supermarket. Untuk resepnya, punggungannya cocok segar atau beku. Mereka berkualitas tinggi dan cocok untuk dikonsumsi, seperti halnya fillet itu sendiri. Jika pembekuannya tunggal, maka ini tidak akan banyak mempengaruhi rasanya. Namun, saat memilih bubungan, perhatikan agar daging tidak terpisah dari tulang dan tidak berbau asing. Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara mengasinkan punggungan ikan merah di rumah. Pastinya semua ibu rumah tangga dan pemakan akan puas dengan hasilnya. Lagi pula, proses ini cepat, dan hasilnya enak!
Lihat juga cara memasak salmon asin di rumah.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 2 punggungan
- Waktu memasak - 12 jam
Bahan-bahan:
- Punggung salmon - 2 buah.
- Gula - 1 sdt
- Garam - 1 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah punggungan salmon asin, resep dengan foto:
1. Mencairkan punggung salmon secara alami tanpa menggunakan oven microwave. Cuci mereka di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Biarkan mereka berbaring pada suhu kamar hingga kering dan cuaca sepenuhnya. Kemudian potong menjadi potongan-potongan yang nyaman.
2. Temukan wadah yang nyaman untuk mengasinkan ikan. Campurkan garam dan gula lalu aduk. Tuang sedikit campuran manis dan asin ke bagian bawah wadah.
3. Taruh potongan ikan merah dalam satu lapisan dalam wadah dan taburi dengan campuran garam dan gula.
4. Lanjutkan menempatkan potongan ikan di atas satu sama lain, bumbui dengan garam dan gula.
5. Letakkan tutupnya di atas ikan dan dinginkan selama 12 jam. Kemudian bilas dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, bilas semua garam, dan keringkan dengan handuk kertas. Simpan ikan dalam wadah yang nyaman, bersih, dan kering di lemari es. Gunakan punggungan salmon asin selama 3 hari.
Lihat juga resep video tentang cara mengasinkan punggungan salmon.
