Hal terbaik yang dapat dilakukan untuk tubuh di musim dingin adalah menyenangkannya dengan hidangan panas dengan sayuran segar, misalnya borsch dengan coklat kemerah-merahan. Untuk melestarikan ramuan ini, kami akan menyiapkannya untuk musim dingin. Pertimbangkan dalam resep cara membekukan coklat kemerah-merahan dengan benar.
Sorrel adalah ramuan sehat dengan rasa asli. Musimnya, segar dan muda, agak pendek, sekitar dua minggu. Kemudian daunnya menjadi kasar, dari mana kualitas coklat kemerah-merahan menjadi lebih buruk. Tetapi harus diingat bahwa benih tanaman ditanam di musim panas untuk waktu yang lama. Sorrel harus dipanen sampai panah mulai terbentuk di tanaman. Jika tidak mungkin menanam coklat kemerah-merahan selama musim panas, itu harus disiapkan untuk penggunaan di masa depan untuk menyiapkan hidangan tradisional dengannya di musim dingin, daftar yang mengejutkan dengan variasinya. Ini adalah sup, sup kubis, borscht hijau, salad, saus, isian pai … Sorrel memperkaya rasa dan memberikan rasa asam alami yang unik pada hidangan.
Sorrel dikalengkan dalam stoples, tetapi lebih nyaman untuk membekukannya. Sayuran beku tidak dapat dibandingkan dengan yang kalengan, karena semua vitamin diawetkan dalam bentuk beku dan rasanya tidak hilang. Selain itu, sangat mudah dilakukan. Hal utama adalah memiliki ruang kosong di dalam freezer. Untuk pembekuan, Anda dapat menggunakan coklat kemerah-merahan yang tumbuh liar, tetapi lebih baik dibudidayakan, karena daunnya lebih besar dan lebih lembut. Jadi, jika Anda memiliki panen besar coklat kemerah-merahan, dan Anda tidak tahu apa yang harus dibuat darinya, saya sarankan untuk membekukannya untuk digunakan di masa mendatang.
- Konten kalori per 100 g - 19 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit waktu memasak aktif
Bahan-bahan:
Coklat kemerah-merahan - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah persiapan coklat kemerah-merahan beku, resep dengan foto:
1. Pisahkan daunnya. Jika daunnya memiliki batang yang panjang, sobek. Memotong batangnya atau tidak tergantung pada juru masak. Seperti yang dikatakan beberapa orang bahwa mereka perlu dipotong dan dibuang. Yang lain mengatakan bahwa rasanya tidak berbeda dengan daunnya dan bisa dimakan.
Tempatkan daun di saringan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Jika coklat kemerah-merahan terlalu kotor dengan tanah dan butiran pasir, letakkan di wadah besar berisi air. Harus ada banyak air untuk prosedur ini sehingga butiran pasir mengendap di dasar piring.
2. Tempatkan daun yang sudah dicuci di atas handuk katun hingga kering. Letakkan handuk kering di atasnya dan bersihkan. Mengocok sayuran dari air saja tidak cukup, jika tidak membekukan banyak cairan berlebih.
3. Potong-potong tanaman kering menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 4 cm, jika daunnya kecil, Anda tidak perlu memotongnya.
4. Tempatkan sorrel cincang dalam kantong plastik khusus.
5. Keluarkan semua udara dari kantong dan ikat. Jangan lupa untuk melampirkan atau melampirkan label yang ditandatangani, as setelah beberapa saat akan sulit untuk mengetahui jenis sayuran apa yang disimpan: bawang, adas, bayam, coklat kemerah-merahan …
Kirim coklat kemerah-merahan untuk dibekukan dalam freezer pada suhu tidak lebih rendah dari -15 ° C. Simpan sampai panen berikutnya.
Lihat juga resep video tentang cara membekukan coklat kemerah-merahan.
