Belum lama ini, buah yang sangat menarik yang disebut "feijoa" muncul di jendela toko. Artikel kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang buah lezat ini. Feijoa atau Akka Sellova adalah pohon cemara kecil dari keluarga Myrtle. Tumbuh hingga ketinggian sekitar 4 m, batang tanaman memiliki warna coklat kehijauan dengan kulit kasar. Bunganya berwarna merah muda cerah dengan rona putih di sekitar tepinya, di tengah bunga ada sekitar 70–80 benang sari, yang diserbuki oleh serangga. Periode berbunga dimulai pada bulan Mei dan berakhir pada akhir Juni, setelah itu buah-buahan hijau muncul. Mereka datang dalam berbagai bentuk: bulat dan lonjong. Mereka tumbuh hingga 7 cm dengan diameter dan berat dari 30 hingga 100 gram. Ketika buahnya matang sepenuhnya, mereka menjadi berdaging, berair dengan rasa asam. Periode pematangan dimulai pada pertengahan Oktober dan berlangsung hingga akhir November.
Feijoa dianggap sebagai tanaman subtropis, karena terutama dapat ditemukan di negara-negara Mediterania, Kaukasus dan Krimea. Secara umum, pohon ini menyukai kelembapan dan kehangatan, tetapi telah terbukti tahan terhadap suhu rendah (sekitar -10). Itulah mengapa Anda dapat menemukan feijoa di rak-rak toko bahkan setelah Tahun Baru.
Komposisi kimia dan kandungan kalori feijoa
Feijoa diyakini mengandung paling banyak yodium, mengandung lebih banyak dari semua makanan laut. Karena itulah buah ini banyak digunakan baik untuk pengobatan maupun untuk pencegahan penyakit tiroid. Itu dalam keadaan larut dalam air, yang memungkinkannya diserap dengan baik oleh tubuh. Selain itu, mengandung banyak vitamin, termasuk vitamin C, PP dan vitamin B.
Misalnya, karena kandungan vitamin C-nya, feijoa sering digunakan untuk mengobati virus dan pilek. Bagaimanapun, buah ini juga berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting selama masa sakit.
Kulit Feijoa mengandung sejumlah besar komponen bermanfaat. Diantaranya adalah antioksidan seperti kakhetin, leukoanthocin dan zat aktif biologis. Mereka tidak hanya membantu mempertahankan keremajaan, tetapi juga mencegah perkembangan neoplasma ganas. Selain itu, buah ini banyak mengandung unsur mikro dan makro. Diantaranya adalah kalsium, kalium, magnesium, seng, tembaga, besi, natrium dan mangan. Tetapi karena kandungan protein dan lemak yang mudah dicerna, feijoa diklasifikasikan sebagai produk rendah kalori dan digunakan dalam nutrisi makanan.
100 g buah mengandung sekitar 45 kkal. Konsumsi buah yang sering akan membantu menyingkirkan tidak hanya kelebihan berat badan, tetapi juga secara efektif mengobati obesitas.
Properti yang berguna dari feijoa
Karena kandungan zat bermanfaat yang sangat besar dalam feijoa, buah ini digunakan di berbagai bidang. Pertama-tama, dalam pengobatan, karena penggunaannya membantu mengobati dan mencegah perkembangan penyakit tertentu. Buahnya banyak digunakan dalam tata rias, karena ada semua komponen yang diperlukan untuk kecantikan dan kesehatan kulit. Dan tentu saja buah eksotis ini sangat sering digunakan dalam masakan, karena rasanya yang luar biasa bisa menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai macam masakan.
Penggunaan feijoa dalam pengobatan
Dokter merekomendasikan menggunakan buah ini untuk penyakit seperti:
- gangguan kerja dan proses inflamasi pada saluran pencernaan;
- aterosklerosis;
- tekanan darah tinggi (feijoa menurunkan tekanan darah);
- pilek, ARVD, flu;
- penyakit kardiovaskular;
- gusi berdarah, karies, menghilangkan sakit gigi;
- menyembuhkan luka dan bisul;
- penyakit kulit (memiliki efek antibakteri dan antijamur);
- mengobati bronkitis;
- membantu diare;
- membantu untuk menormalkan kondisi dengan periode berat dan menyakitkan.
Penggunaan feijoa dalam tata rias
Karena feijoa mengandung sejumlah besar antioksidan, ia digunakan sebagai agen anti-penuaan dan anti-inflamasi yang sangat baik untuk kulit. Ini juga memiliki sifat bermanfaat berikut:
- menghilangkan sifat manis mulut yang berlebihan pada kulit, sehingga membantu menghilangkan jerawat;
- memelihara dan melembabkan kulit kering dan layu, terutama di musim dingin;
- menghilangkan kerutan tiruan, karena memiliki efek mengencangkan;
- meningkatkan warna kulit, menjadikannya sehat dan bercahaya.
Buah Feijoa dapat digunakan untuk membuat masker yang sangat baik, yang dianggap universal dan membantu mengatasi masalah apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah buah feijoa kecil, 1 kuning telur, 2-3 sdt. minyak zaitun dan 2 sdm. l. keju cottage rendah lemak. Giling feijoa dengan kulitnya hingga halus, tambahkan semua produk lainnya dan oleskan pada wajah selama 15-20 menit. Kemudian bilas dengan air hangat.
Penggunaan feijoa dalam memasak
Terlepas dari kenyataan bahwa feijoa adalah buah, feijoa digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Misalnya, sangat bagus untuk daging sebagai saus. Juga, banyak koki di restoran memanggang daging dengan potongan feijoa, karena memberikan bumbu dan kecanggihan pada hidangan tersebut. Buah cocok di salad sayuran dan buah, rasa asamnya membuat hidangan tidak memualkan dan menggugah selera. Dia terutama "berteman" baik dengan wortel, bit, apel, dan buah jeruk. Dalam pembuatan gula-gula, buah-buahan hijau ini juga sering digunakan. Mereka ditambahkan ke krim untuk kue dan kue, serta untuk menghias kue itu sendiri.
Jika Anda menggiling buah feijoa dalam blender atau penggiling daging dan menambahkan gula (1: 1), Anda akan mendapatkan selai lezat dan sehat yang dapat ditambahkan ke teh. Tapi itu harus disimpan dalam wadah kaca dan di lemari es. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak feijoa dengan benar di bawah ini.
Kontraindikasi dan bahaya feijoa
Terlepas dari kenyataan bahwa feijoa digunakan di semua bidang kehidupan, dalam beberapa kasus buah ini bisa berbahaya untuk dimakan:
- Dilarang keras memakannya jika terjadi penyakit tirotoksikosis.
- Orang dengan intoleransi individu terhadap komponen yang membentuk buah ini.
- Anda tidak dapat menggunakan feijoa untuk orang yang menderita diabetes dan obesitas, karena mengandung banyak gula.
- Jangan berikan buah kepada anak kecil, ini bisa memicu reaksi alergi di dalamnya.
- Anda tidak perlu memakannya dalam jumlah banyak, maksimal 2-3 potong. dalam sehari. Lagi pula, tidak jarang ini menjadi penyebab efek samping seperti linglung, lekas marah, kinerja menurun, suhu tubuh meningkat.
- Feijoa dengan susu dapat menyebabkan diare.
- Jika Anda mencoba buah untuk pertama kalinya, Anda perlu makan beberapa potong, jika respons tubuh cukup, lain kali Anda bisa makan lebih banyak. Dengan cara ini, Anda dapat menguji bagaimana tubuh Anda merespons produk baru.
Ada kalanya penggunaan feijoa menyebabkan keracunan parah, ini disebabkan oleh fakta bahwa, kemungkinan besar, produk itu tidak segar. Karena itu, saat memilihnya, periksa buahnya dengan cermat, apakah ada penyok atau busuk di atasnya. Buah segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.
Cara makan feijoa: resep
Saat makan feijoa, gunakan seluruh buahnya. Namun sebagian orang hanya memakan ampasnya saja, sambil membuang kulitnya. Lagipula, rasanya sedikit asam. Faktanya, jumlah terbesar komponen yang berguna terletak di dalamnya. Karena itu, itu hanya perlu dimakan. Jika rasa tidak enaknya mengganggu Anda, keringkan kulitnya dan tambahkan teh, itu tidak hanya akan menjadi minuman yang sehat, tetapi juga harum dan enak. Tetapi tergantung pada masakan apa yang Anda masak dari buah ini, kulitnya terkadang perlu dikupas.
Untuk persiapan hidangan feijoa, jumlahnya sangat banyak, dan kami akan membagikannya kepada Anda.
Salad Feijoa
Untuk menyiapkan salad ini, kita membutuhkan 1 bit kecil, yang harus dimasak sebelumnya, 1 feijoa sedang, 100 g kenari, minyak zaitun, dan garam. Bit dapat dipotong-potong, serta diparut di parutan besar, pilih metode yang paling Anda sukai. Kupas feijoa dan potong dadu kecil. Selanjutnya, kacang harus dicincang dan dicampur dengan semua bahan. Terakhir, bumbui dengan minyak zaitun dan garam. Resep vitamin yang luar biasa ini adalah hidangan yang bagus untuk memulihkan vitalitas dan energi.
Ayam Feijoa
Untuk memasak ayam berair dengan feijoa, kita membutuhkan sekitar 1 kg. daging ayam (harus tanpa tulang). Daging harus dipotong-potong besar, sekitar 5 cm Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan rendaman di mana daging akan diasinkan: 1 sdm. air, jus setengah lemon, rempah-rempah, garam dan gula. Tuang daging kita dengan rendaman ini dan tunggu sekitar 2 jam. Setelah waktu ini berlalu, kami mengambil dagingnya, memotong feijoa menjadi irisan tipis dan menempatkan daging dalam bentuk tahan api, menggesernya menjadi potongan-potongan feijoa. Taburi dengan parutan Parmesan di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam pada suhu 150 derajat.
Saus daging Feijoa
Giling jumlah buah yang diperlukan dalam penggiling daging, tambahkan garam, merica, dan bawang putih. Letakkan massa yang dihasilkan di atas api kecil dan masak setidaknya selama 5 jam.
Feijoa selai
Giling 1 kg dalam penggiling daging atau blender. feijoa, 1 lemon atau jeruk besar, tambahkan sedikit gula dan selai lezat sudah siap. Simpan di lemari es selama 2-3 hari. Untuk meningkatkan umur simpan selai seperti itu, selai harus dimasak selama 5-6 jam, hanya setelah itu akan bertahan lebih lama di lemari es. Tidak disarankan untuk mengawetkan selai feijoa, karena dengan cara ini banyak vitamin yang bermanfaat akan hilang darinya.
Ada banyak resep dari feijoa, Anda dapat menggilingnya dalam blender dan mencampurnya dengan madu, Anda bisa memakannya mentah, memasak kolak, dalam hal apa pun, menggunakannya, Anda memberikan kontribusi besar bagi kesehatan Anda. Bagaimanapun, itu memperhitungkan sifat-sifatnya yang bermanfaat - itu adalah buah yang tak tergantikan untuk kecantikan, keremajaan, dan kesehatan!
Fakta menarik tentang feijoa
Sifat menguntungkan dari feijoa pertama kali dikenal pada abad ke-19. Buah ini mendapatkan namanya berkat naturalis Prancis, yang bernama Juan da Silva Feige. Dan karena itu, di Prancislah feijoa muncul pertama kali.
Bertahun-tahun yang lalu, ketika buah feijoa belum begitu terkenal, buah ini ditanam untuk hiasan. Karena pohon-pohon tanaman ini kecil, dengan daun bulat mengkilap, serta bunga-bunga indah, mereka ditanam di taman dan alun-alun, karena mereka terlihat sangat indah dan menyenangkan "mata manusia". Bahkan sekarang, di beberapa negara panas, feijoa ditanam untuk tujuan ini. Belakangan, orang-orang mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat dari pohon ini dan mulai menanamnya di tempat-tempat khusus.
Ada legenda yang sangat kuno tentang asal usul feijoa. Suatu ketika seorang pria muda jatuh cinta dengan seorang putri laut. Mereka menikah dan mulai hidup bersama di dasar laut yang dalam dan tak berdasar. Tapi lelaki itu sangat rindu akan tanah kelahirannya, dan suatu hari dia memutuskan untuk pulang dan hidup kembali di permukaan bumi. Tetapi untuk keputusan seperti itu, ayah dari putri laut, raja laut, mengubahnya menjadi pohon, yang memiliki buah-buahan dengan aroma angin laut.
Informasi lebih lanjut tentang Feijoa dalam ulasan video ini:
