TOP 16 resep panekuk langkah demi langkah terbaik

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 18:18

Fitur membuat pancake lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. TOP-16 resep langkah demi langkah terbaik dari ragi dan adonan bebas ragi, sayuran, buah-buahan, hati, ayam dan fillet ikan. resep video.

Gorengan adalah makanan panggang renyah yang terbuat dari adonan dan digoreng dalam wajan menggunakan minyak. Mereka dipanggang dari adonan ragi dan non-ragi, serta dari massa sayuran atau buah. Dasar dalam versi klasik adalah kefir, tetapi pancake juga dapat dibuat dengan partisipasi susu. Ada banyak pilihan, setiap ibu rumah tangga akan memilih resep pancake terbaik untuk keluarganya.

Fitur memasak pancake

Pancake adalah awal yang baik untuk hari ini. Mereka dicintai dan dimasak di setiap keluarga, karena tidak lebih dari setengah jam. Namun, tidak diketahui siapa yang pertama kali memanggangnya atau bagaimana resep ini muncul. Namun, pada 30-an abad terakhir, mereka dibuat dari adonan asam dalam mentega dan ditambahkan ke dalamnya kentang, semolina, tepung soba. Bentuknya, itu adalah panekuk tebal dengan telapak tangan.

Tapi pancake masih berbeda dari pancake:

• Adonan jauh lebih tebal;
• Goreng dalam banyak minyak;
• Persiapkan dengan cepat;
• Mereka ternyata subur dan lembut.

Resep klasik untuk gorengan melibatkan penggunaan kefir. Karena proses fermentasi, adonan menjadi lapang dan berbuih, dan pancake mengembang dan menggugah selera.

Namun, ada banyak pilihan untuk persiapannya berdasarkan bahan lain - susu, susu kental, protein kocok, dan bahkan air. Selain itu, mereka dapat dibuat dari keju cottage, fillet ayam dan ikan, hati, sayuran (zucchini, kol, bawang, labu, terong, kentang) dan buah-buahan (apel, pisang, lemon).

Sosis, keju, jamur, oatmeal atau beri - ceri, raspberry, kismis, blueberry digunakan sebagai isian. Anda juga bisa memasukkan kismis atau aprikot kering, rempah segar di dalamnya. Secara umum, isiannya bisa divariasikan sesuai selera.

Gorengan yang dipadukan dengan sour cream, selai, madu, susu kental manis, aneka saus buah dan berry, coklat dan sirup maple, enak dinikmati bersama teh atau kopi. Pancake asin disajikan dengan saus tomat atau mayones; Anda juga bisa membuat saus mustard atau krim asam.

Koki berpengalaman menyarankan cara membuat panekuk empuk:

• Gunakan kefir, yang telah berdiri selama beberapa hari;
• Keluarkan bahan-bahan dari lemari es terlebih dahulu untuk menghangatkannya hingga suhu kamar;
• Ayak tepung;
• Tambahkan soda kue di akhir menguleni adonan;
• Amati konsistensi adonan yang benar - krim asam kental tanpa gumpalan;
• Diamkan adonan selama setengah jam hingga muncul gelembung;
• Goreng dengan api sedang.

Secara tradisional, pancake digoreng dalam wajan hanya dalam waktu setengah jam. Kami menguleni adonan, menuangkannya ke dalam minyak sayur panas dengan sendok dan menunggu sampai menjadi kemerahan. Namun, pancake seperti itu sangat berlemak. Anda dapat menghilangkan lemak berlebih dengan handuk kertas, atau Anda dapat mengubah teknologi memasak dan memanggangnya dalam oven.

TOP 16 resep pancake paling enak

Ada banyak resep pancake untuk setiap selera - manis, asin, hangat, empuk. Mereka dapat dibuat dengan kefir, susu, atau hanya dengan menambahkan air, dengan atau tanpa ragi. Hidangan ini disajikan dengan krim asam, madu cair, saus berry atau sirup maple, cokelat atau susu kental, dan pilihan asin disertai dengan krim asam atau saus mustard, mayones atau saus tomat - sesuka Anda.

Pancake subur di kefir

Pancake kefir yang rimbun adalah pilihan sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Enak, memuaskan, dan proses memasaknya sederhana. Ini cocok dengan selai, madu, dan krim asam.

• Konten kalori per 100 g - 193, 2 kkal.
• Porsi - 4
• Waktu memasak - 20 menit

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 sdm.(250ml)
• Telur ayam - 2 buah.
• Tepung terigu - 1, 5 sdm.
• Gula - 2-3 sendok makan
• Garam - 0,5 sdt
• Soda - 0,25 sdt
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah dari pancake kefir yang lembut:

1. Pertama-tama, masukkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan gula dan garam.
2. Kemudian tuangkan kefir dan uleni lagi.
3. Kemudian campuran harus dipanaskan hingga sekitar 40 ° C. Ingatlah untuk mengaduk.
4. Menurut resep pancake kefir, tuangkan tepung ke dalam campuran telur, yang harus diayak terlebih dahulu. Kocok secara menyeluruh menggunakan pengocok untuk melonggarkan gumpalan.
5. Tambahkan soda kue dan aduk kembali.
6. Tuang sesendok minyak sayur dan kali ini kocok dengan pengocok.
7. Kami memanaskan minyak dan mulai membentuk pancake, menyebarkannya dengan sendok di wajan.
8. Goreng selama beberapa menit, sampai berubah menjadi keemasan, balikkan dan goreng di sisi lain, tutup dengan penutup.
9. Sajikan panekuk hangat hangat, ditemani krim asam atau selai.

Pancake Jepang dengan protein kocok

Versi pancake subur yang tidak biasa adalah pancake Jepang. Ternyata menjadi sangat lezat berkat bahan rahasianya - protein kocok, yang membuat adonan menjadi lapang, dan pancake yang sudah jadi - kelembutan souffle.

Bahan-bahan:

• Telur besar - 2 pcs.
• Tepung terigu - 40 g
• Susu - 25 g
• Gula - 40 gram
• Baking powder - 1/2 sdt
• Jus lemon - 1 sdt
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Madu - untuk disajikan

Cara membuat pancake protein kocok Jepang langkah demi langkah:

1. Pada tahap pertama, pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Campurkan kuning telur dengan susu dan aduk campuran secara menyeluruh.
3. Selanjutnya, mulailah menuangkan tepung dan baking powder secara bertahap ke dalamnya. Setelah menambahkan setiap bagian, Anda perlu mencampur massa dengan baik untuk menghilangkan semua gumpalan.
4. Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan pancake, selangkah demi selangkah, putih telur harus dikocok bersama dengan jus lemon menggunakan pengocok sampai muncul busa yang stabil. Kocok dengan kecepatan rendah selama 3 menit.
5. Tuang gula ke dalam campuran yang dihasilkan, sesuai dengan resep pancake yang subur. Tambahkan dalam porsi kecil, optimal untuk mengambil 3-4 dosis.
6. Kocok campuran lagi sampai puncak kaku dicapai selama 4 menit.
7. Sekarang kita mulai menambahkan protein kocok dengan jus lemon dan gula ke dalam adonan. Untuk membuat pancake benar-benar enak dan lapang, tuangkan 1 sendok makan dalam porsi, aduk adonan dari bawah ke atas.
8. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket lalu buang minyak berlebih menggunakan tisu. Dan, membuat api minimal, kami menyebarkan adonan dalam porsi: 2, 5-3 sdm. untuk membentuk 1 pancake.
9. Selanjutnya, tuangkan beberapa sendok makan air ke dalam panci untuk mendapatkan uap.
10. Masak dengan tutupnya tertutup selama 5-6 menit. Permukaannya harus kecoklatan.
11. Balikkan pancake menggunakan spatula, tuangkan air lagi dan masak di sisi lain dengan cara yang sama. Untuk memeriksa kesiapan, sentuh panekuk: adonan harus mengembang.
12. Pancake rimbun Jepang dengan madu disajikan.

Hotcake Amerika dengan susu

Resep lezat lainnya untuk gorengan adalah hotcake susu Amerika dengan gula vanila. Mereka dibedakan dari Rusia kami dengan teksturnya yang lebih padat, selain itu, mereka dimasak dan digoreng tanpa menggunakan minyak. Mereka biasanya disajikan dengan sirup maple, tetapi jika tidak tersedia selai atau madu apa pun bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• Telur - 1 buah.
• Susu - 100 ml
• Tepung - 120 g
• Baking powder - 5 gram
• Gula - 40 gram
• Gula vanila - 0,5 sdt

Persiapan selangkah demi selangkah untuk hotcake Amerika dengan susu:

1. Sebelum membuat pancake, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk. Juga, jangan lupa tambahkan gula vanila.
2. Kemudian tuangkan susu dan aduk rata.
3. Setelah itu, mulailah menuangkan tepung dan baking powder ke dalam massa di beberapa bagian dalam beberapa pendekatan. Bahan terakhir bisa diganti dengan soda (3 g), yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka.
4. Selanjutnya, adonan pancake susu harus dikocok dengan baik dengan pengocok untuk menghilangkan gumpalan.
5. Kami menusuk wajan dengan lapisan anti lengket, setelah itu pancake dapat dibentuk. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan dan kocok sedikit agar kue panas berbentuk bulat.
6. Masak panekuk di bawah tutup tertutup selama beberapa menit, sampai gelembung terbentuk di permukaan. Sekarang saatnya untuk membalikkannya ke sisi lain, cungkil perlahan dengan spatula, karena bagian atas hotcake akan tetap berair.
7. Goreng pancake di sisi kedua selama beberapa menit, tutup.
8. Sajikan pancake dengan krim asam, madu, atau selai. Namun, dalam versi klasik, kacang goreng Amerika disertai dengan sirup maple.

Kue dadar ragi

Resep pancake lezat lainnya dan pilihan sarapan yang luar biasa. Penggunaan ragi adalah kunci untuk makanan panggang yang benar-benar subur. Namun, dalam hal ini, adonan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan lebih baik membuatnya terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

• Susu - 2 sdm.
• tepung - 4 sdm.
• Ragi kering - 8-12 g
• Telur - 2-3 buah.
• Gula - 2-3 sendok makan
• Minyak sayur - 100 g
• garam - 1 sdt

Langkah demi langkah memasak pancake ragi:

1. Pada tahap pertama, aduk susu dengan gula, tambahkan ragi kering di sana.
2. Ikuti mereka dengan tepung: tambahkan dalam porsi, uleni dengan baik setiap kali untuk menghilangkan gumpalan.
3. Setelah mendapatkan massa yang homogen, tutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
4. Pada saat ini, sesuai dengan resep pancake dengan ragi, Anda perlu mengocok protein menjadi busa, menambahkan sedikit gula, garam, dan minyak sayur ke dalamnya.
5. Setelah 30 menit, tambahkan massa telur ke adonan, yang harus dihancurkan terlebih dahulu dengan spatula.
6. Kami membiarkannya naik, kali ini selama 20 menit.
7. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai membentuk pancake, menyebarkan adonan dengan sendok di wajan.
8. Goreng selama beberapa menit, dengan api sedang, sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan goreng dengan jumlah yang sama, sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Sajikan panekuk ragi siap pakai dengan selai.

panekuk kopi

Anda dapat menambahkan orisinalitas pada resep pancake sederhana dengan bantuan bahan tambahan seperti kopi instan. Anda benar-benar dapat menggunakan apa saja - baik dalam bentuk butiran maupun dalam bentuk bubuk, ini tidak mempengaruhi hasilnya. Pancake diperoleh dengan rasa dan aroma yang lembut dan menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Susu - 240 ml
• Tepung terigu - 170 g
• Mentega - 40 g
• Telur - 1 buah.
• Gula - 30 gram
• Kopi instan - 1 sendok makan
• Baking powder - 1 sdt
• Garam - sejumput

Langkah demi langkah persiapan pancake kopi:

1. Keluarkan susu, mentega, dan telur dari lemari es hingga hangat hingga suhu kamar.
2. Selanjutnya, campurkan mentega dan telur menjadi satu, tuang susu dan aduk rata menggunakan whisk.
3. Dalam wadah kedua, campurkan tepung, yang harus diayak melalui saringan, dengan baking powder.
4. Tuang gula, garam, dan kopi ke dalam tepung, campur bahan.
5. Mulailah menuangkan campuran cair ke dalamnya, aduk rata, sampai kopi dan gula benar-benar larut. Hasilnya adalah adonan yang menetes dari kocokan.
6. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai menyiapkan pancake. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan dan goreng pancake selama beberapa menit sampai gelembung terbentuk di permukaannya.
7. Balik dan goreng sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat ke piring.
8. Panggang pancake dengan sisa adonan dan susun agar tetap hangat lebih lama.
9. Menyajikan pancake kopi dengan buah. Mereka dapat disertai dengan saus berry, cokelat, atau madu.

Pancake kubis dengan telur

Hidangan lezat dapat disiapkan dari produk paling sederhana dan paling terjangkau yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapur - kol dan telur rebus, yang membuat hidangan pembuka juga sangat memuaskan dan bergizi. Dan untuk membuat pancake empuk, tambahkan kefir.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 250 g
• Telur - 1 buah.
• Tepung terigu - 3 sendok makan (45 gram)
• Kefir 2, 5% - 4-5 sdm. (75ml)
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Langkah demi langkah memasak pancake kubis dengan telur:

1. Pertama-tama, rebus telur rebus dalam air asin, dinginkan, lepaskan cangkangnya dan potong dadu kecil.
2. Potong kubis setipis mungkin. Sebagai alternatif, gunakan parutan kasar.
3. Selanjutnya, campur kubis dengan telur dan isi dengan kefir.
4. Garam, merica massa, tambahkan tepung, yang harus diayak terlebih dahulu, dan aduk.
5. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai membentuk pancake - masing-masing 2-3 sdm. massa kubis per 1 pc.
6. Goreng selama 3 menit, sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan ke sisi yang lain dan goreng juga sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Letakkan pancake di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Kami menyajikannya dengan saus apa pun sesuai selera, saus tomat, atau krim asam.

Catatan! Menurut resep gorengan ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan kubis putih, ambil apa pun yang Anda miliki - kubis Peking atau Savoy. Alih-alih kefir, Anda bisa mengambil krim asam atau mayones.

Pancake ayam dengan keju dan jamur

Pancake ayam sendiri sudah enak, tetapi jika Anda menambahkan keju dan jamur, Anda mendapatkan sarapan yang sangat orisinal. Tentu saja, Anda bisa menggunakan jamur apa saja, tetapi dengan panekuk hutan mereka akan lebih harum. Jika Anda memiliki produk kering, Anda harus merendamnya terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• Ayam cincang - 600 g
• Telur ayam - 4 pcs.
• Krim asam - 2-3 sendok makan
• Keju keras - 100 g
• Bawang bombay - 1 pc.
• jamur segar - 200 g
• Pati - 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Langkah demi langkah persiapan pancake ayam dengan keju dan jamur:

1. Pertama-tama, haluskan keju menggunakan parutan kasar.
2. Kupas dan potong bawang bombay lalu jamur.
3. Kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng jamur dan bawang selama 5-7 menit. Jika sudah matang, tunggu hingga dingin.
4. Sebelum menyiapkan pancake, campur daging cincang, keju, telur, dan jamur dengan bawang dalam wadah.
5. Tuang massa dengan krim asam, tambahkan pati, garam, merica, dan aduk rata.
6. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai membentuk pancake, menyebarkan massa dengan satu sendok makan ke dalam wajan.
7. Goreng mereka selama beberapa menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Kemudian balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng dengan jumlah yang sama sampai berwarna keemasan. Tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
9. Anda dapat menyajikan panekuk ayam sebagai hidangan independen atau dengan lauk apa pun.

Pancake Zucchini dengan bawang

Pancake zucchini adalah hidangan yang tidak ada musim sayuran ini tanpanya. Tidak hanya baik untuk sarapan, tetapi juga dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam untuk memberi makan seluruh keluarga. Ternyata sangat memuaskan dan enak, terutama jika Anda menambahkan bawang dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 2 buah. (400-450 gram)
• Bawang bombay - 1 pc. (100 gram)
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 3-4 sendok makan (100-120 gram)
• Dill / peterseli hijau - 20-30 g atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Basil - secukupnya
• Minyak sayur - 1-2 sendok makan (20-30 gram)

Langkah demi langkah memasak pancake zucchini dengan bawang:

1. Pada tahap pertama, giling zucchini menggunakan parutan sedang.
2. Kami mencuci bawang, kupas, potong halus.
3. Sayuran harus dicuci, dikeringkan dan juga dicincang sehalus mungkin.
4. Peras kelebihan cairan dari zucchini, lalu tambahkan bawang dan rempah ke dalamnya.
5. Selanjutnya tambahkan tepung terigu yang harus diayak terlebih dahulu, garam dan merica.
6. Campur massa. Menurut resep untuk gorengan zucchini, konsistensinya akan menjadi seperti krim asam kental.
7. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai membentuk pancake, meletakkannya di wajan dengan satu sendok makan.
8. Anda perlu menggoreng lebih lama dari biasanya - sekitar 5-7 menit, sampai terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.
9. Kemudian balikkan dan goreng dengan jumlah yang sama di sisi kedua.
10. Sajikan pancake zucchini dengan krim asam.

Pancake labu dengan oatmeal

Salah satu resep panekuk paling orisinal melibatkan penggunaan labu. Selain bahan utama, sisanya tidak kalah tak terduga - oatmeal dan apel. Pancake seperti itu tidak disiapkan dalam wajan, tetapi dipanggang dalam oven. Ternyata sangat enak, apalagi dengan sesuap madu dan teh.

Bahan-bahan:

• Labu - 200 g
• Apel - 2 buah.
• Telur - 2 buah.
• Oatmeal - 2 sendok makan
• Gula untuk dicicip
• Mentega - untuk memanggang

Langkah demi langkah memasak pancake labu dengan oatmeal:

1. Labu harus dicuci bersih, dikupas dan dicincang menggunakan parutan kasar.
2. Mengikutinya, kami mengupas apel, membuang inti dan bijinya. Buah juga harus diparut.
3. Campur labu dengan apel, masukkan telur dan aduk rata.
4. Selanjutnya, tambahkan oatmeal ke dalam massa, tambahkan gula dan aduk lagi.
5. Kami mulai membentuk pancake menggunakan satu sendok makan. Letakkan di atas loyang, yang sudah diminyaki dengan minyak sayur.
6. Kami memanggang dalam oven, yang harus dipanaskan hingga 200 ° C, selama setengah jam.
7. Saat siap, sajikan pancake labu untuk teh, ditemani madu.

Pancake kentang dan ikan

Tidak hanya pancake yang bisa dibuat dari kentang, tetapi juga pancake yang sangat enak dan memuaskan. Tambahkan fillet ikan untuk menambah rasa pada hidangan! Pancake ini disajikan dengan saus mustard.

Bahan-bahan:

• Kentang - 2-3 buah. (350-400 gram)
• Bawang bombay - 1 pc. (sekitar 100 gram)
• Fillet ikan - 500 g
• Telur - 2 buah.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Bumbu untuk ikan - secukupnya
• Tepung - 2 sendok makan (60g)
• Minyak sayur - untuk menggoreng (30-40 g)
• Krim asam - 3 sendok makan (75 gram)
• mustard ringan - 1 sendok makan (25 gram)
• cincang hijau - 1 sendok makan (5 gram)
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Langkah demi langkah persiapan panekuk kentang dan ikan:

1. Pertama, Anda harus mengupas dan memotong kentang menggunakan parutan kasar.
2. Tambahkan bawang ke dalamnya, yang juga perlu dicincang, garam dan merica.
3. Sekarang mulailah menuangkan sebagian tepung yang sebelumnya diayak melalui saringan, aduk rata setiap kali sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk.
4. Kami memasukkan telur ke dalam massa kentang dan menguleni dengan baik lagi.
5. Pada langkah selanjutnya, putar fillet ikan melalui penggiling daging.
6. Tambahkan telur dan sesendok tepung ke dalamnya.
7. Garam massa ikan, giling dengan bumbu ikan, aduk.
8. Panaskan minyak sayur dan mulailah membentuk pancake. Untuk melakukan ini, pertama-tama masukkan sesendok massa kentang ke dalam wajan, dan di atasnya - jumlah ikan yang sama.
9. Halus dan cokelat, dengan api kecil, sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Balikkan pancake dan goreng di sisi lain. Mereka membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkannya.
11. Untuk menyajikan, siapkan saus dengan mencampur krim asam dengan mustard dan menambahkan bumbu.
12. Gerimis saus di atas pancake dan sajikan.

Pancake terong

Hidangan musiman lainnya untuk sarapan atau makan siang. Pancake terong sangat enak, seperti makanan ringan apa pun yang disiapkan dengan tambahan warna biru.

Bahan-bahan:

• Terong - 1 buah.
• Bawang putih - 1-2 siung
• Telur - 1 buah.
• Krim asam - 1-2 sendok makan
• Baking powder - 0,5 sdt
• Tepung - 2-3 sdm.
• Garam - 1-2 sejumput
• Lada hitam giling - 1-2 sejumput
• Minyak sayur - 2-4 sdm.

Langkah demi langkah persiapan pancake terong:

1. Pertama-tama, kami membersihkan dan memotong yang biru.
2. Setelah itu, bersihkan bawang putih, lalu haluskan semuanya menggunakan blender. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging untuk ini.
3. Masukkan telur ke dalam massa yang dihasilkan.
4. Selanjutnya, tuangkan krim asam, garam dan merica.
5. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam massa sayuran, tambahkan juga baking powder.
6. Uleni adonan pancake secara menyeluruh tanpa ragi sampai halus. Dalam konsistensi, ternyata sangat kental.
7. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai menyebarkan pancake ke dalam wajan menggunakan satu sendok makan.
8. Goreng di setiap sisi selama 4 menit, sampai terbentuk kerak emas. Pada saat yang sama, kami membuat media api.

Pancake wortel dan apel

Ini tidak hanya lezat, tetapi juga pilihan sarapan yang sangat sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Cocok dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• Wortel - 300 g
• Apel - 300 g
• Telur ayam - 1-2 pcs.
• Tepung terigu - 200 g
• Gula (opsional) - 2-3 sendok makan
• Susu - 100-150 ml
• Soda - 1 sejumput
• garam - 1 sejumput
• Minyak sayur (untuk menggoreng) - 80 g
• Krim asam (opsional, untuk penyajian) - secukupnya

Langkah demi langkah persiapan pancake wortel dan apel:

1. Giling apel yang sudah dicuci dan dikupas menggunakan parutan.
2. Potong wortel selanjutnya.
3. Aduk, kocok telur, tambahkan gula dan susu.
4. Sekarang mulailah menambahkan tepung dalam porsi, yang harus Anda saring terlebih dahulu.
5. Bumbui dengan garam, tambahkan soda kue dan aduk rata untuk menghilangkan gumpalan.
6. Panaskan minyak sayur dan mulailah menyebarkan panekuk wortel dan apel di dalam wajan. Gunakan satu sendok makan untuk ini.
7. Goreng selama beberapa menit dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Balikkan dan masak selama 2 menit lagi. Jangan lupa tambahkan minyak.
9. Goreng dengan apel dan wortel disajikan, disertai dengan krim asam.

Pancake bawang isi

Salah satu resep panekuk paling enak didasarkan pada pure bawang bombay yang diisi. Ini adalah sosis, telur, keju, dan paprika. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, jadi lebih baik memasaknya untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• Bawang - 500 gram
• Tepung - 200 g
• Keju keras atau semi-keras - 100 g
• Telur - 2 buah.
• Krim asam (kandungan lemak apa pun) - 1-3 sdm.
• Baking powder - 1 sdt
• Sosis - 2 buah.
• Lada Bulgaria - 0, 5 pcs.
• adas segar - 30 g
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Langkah demi langkah persiapan pancake bawang isi:

1. Kupas dan potong kasar bawang bombay, lalu potong menjadi kentang tumbuk menggunakan blender, atau putar melalui penggiling daging.
2. Tambahkan krim asam ke massa yang dihasilkan, masukkan telur dan aduk untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
3. Ayak tepung ke wadah lain, tambahkan baking powder dan tuangkan bubuk ke dalam pure bawang, aduk rata.
4. Sekarang mari kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kami memotong sosis, paprika dan adas, menggiling keju di parutan dan mengirimkan semuanya ke dalam adonan.
5. Untuk menyesuaikan ketebalannya, tambahkan sedikit tepung atau krim asam, tergantung bagaimana adonannya. Kami fokus pada konsistensi krim asam kental.
6. Kami memanaskan minyak sayur dan mulai menyebarkan pancake ke dalam wajan menggunakan sendok.
7. Goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan terlebih dahulu di atas serbet kertas, lalu sajikan di atas meja.

Pancake lemon-ceri dengan susu kental

Salah satu resep pancake terbaik, yang rasanya menyerupai makanan penutup yang lembut dan karenanya sangat populer di kalangan anak-anak. Tapi itu juga cara yang bagus untuk mendiversifikasi diet Anda untuk orang dewasa juga. Pancake seperti itu dapat dimasak tidak hanya di musim panas, ketika ceri matang, tetapi juga di musim dingin, menggunakan buah beri beku. Selain itu, Anda dapat menggantinya dengan kismis, raspberry, atau blueberry - jika diinginkan.

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 g
• Susu kental - 1/2 kaleng
• Telur - 1 buah.
• Mentega - 50 g
• Baking powder - 1 sdt
• Gula vanila - 1 sdt
• Garam - 1/4 sdt
• Lemon - 1/2 buah.
• Ceri - 200 g
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah pancake lemon-ceri dengan susu kental:

1. Pertama, Anda perlu menyaring tepung, menambahkan gula, garam, baking powder, dan gula vanila ke dalamnya.
2. Buang kulit lemon menggunakan parutan halus.
3. Tambahkan ke dalamnya jus setengah lemon, mentega, yang harus dicairkan terlebih dahulu, masukkan telur.
4. Selanjutnya, tuangkan susu kental dan mulailah menambahkan bahan kering dalam porsi, setiap kali menguleni adonan dengan pengocok.
5. Kami mengeluarkan biji dari ceri dan dengan hati-hati mengirimkannya ke dalam adonan agar tidak hancur.
6. Kami memanaskan minyak sayur dan membentuk pancake, memasukkannya ke dalam wajan: 1-2 sdm. adonan untuk 1 pc.
7. Goreng selama 4 menit, lalu balikkan dan goreng di sisi lain sampai agak kecoklatan.
8. Sebelum menyajikan pancake cherry-lemon, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Pancake seperti itu sangat baik dikombinasikan dengan madu atau sirup berry.

Pancake hati dengan saus krim asam

Pilihan sarapan atau makan siang yang lezat. Pancake seperti itu dibuat dari hati ayam yang lembut, telur dengan tambahan bawang, dan disajikan dengan saus krim asam yang sangat lezat, salah satu bahannya adalah acar mentimun.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 1 kg
• Bawang bombay - 1-2 pcs.
• Tepung - 2-3 sdm.
• Telur ayam - 1-2 pcs.
• Garam - 0,5 sdt
• Merica untuk rasa
• Minyak sayur - 30 g
• Krim asam - 200 g (untuk saus)
• Daun bawang - 1 ikat (untuk saus)
• Acar atau acar mentimun - 2-3 pcs. (untuk saus)
• Garam - 1 sejumput (untuk saus)
• Lada - 1 sejumput (untuk saus)
• Hijau - secukupnya (untuk sausnya)

Persiapan langkah demi langkah pancake hati dengan saus krim asam:

1. Pertama-tama, kami mencuci hati, mengeringkannya dan memutarnya dalam penggiling daging.
2. Selanjutnya, potong bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
3. Garam, merica massa yang dihasilkan, masukkan telur.
4. Sesuai dengan resep liver fritter, tambahkan tepung, tambahkan krim asam (bisa diganti dengan mayones) dan aduk rata.
5. Kami memanaskan minyak sayur.
6. Sekarang kita mulai membentuk pancake dengan memasukkan sesendok adonan ke dalam loyang.
7. Goreng selama beberapa menit, sampai warnanya keemasan.
8. Kemudian balikkan dan goreng dengan jumlah yang sama di sisi kedua.
9. Memasak saus panekuk hati. Untuk melakukan ini, potong bawang hijau, acar mentimun dan rempah-rempah, garam, merica, tuangkan krim asam dan aduk rata.
10. Olesi pancake dengan saus dan sajikan.

Pancake pisang tanpa tepung dan gula

Pancake pisang yang lembut dan harum akan mengejutkan anak-anak. Mereka dimasak dalam susu dan kefir, tetapi bahkan jika Anda menambahkan hanya air, itu juga akan menjadi sangat lezat. Dan untuk menu diet, Anda dapat membuat pancake tanpa menggunakan tepung dan gula, rasanya diuntungkan dari ini, hanya saja dalam hal ini lebih baik mengambil buah yang terlalu matang, mereka akan lebih manis.

Bahan-bahan:

• Pisang besar - 223 g
• Telur - 2 buah.
• Lemon (jus) - 1/2 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Pisang - untuk disajikan

Langkah demi langkah persiapan pancake pisang tanpa tepung dan gula:

1. Pertama-tama, pisang harus dipanggang dalam oven pada suhu 120 ° C selama 20 menit untuk membuatnya semanis mungkin.
2. Selanjutnya, perlu dibersihkan dan dipecah menjadi beberapa bagian.
3. Dorong telur ke dalamnya.
4. Peras lemon dan tambahkan jus yang dihasilkan ke pisang (sekitar 1 sendok makan).
5. Kocok semuanya dengan kecepatan tinggi selama beberapa menit, sampai campuran mengembang dan putih. Juga, volumenya harus meningkat hampir 2 kali lipat.
6. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur.
7. Kami mulai membuat pancake: masing-masing 1 sdm. adonan pisang untuk 1 pc.
8. Goreng selama 3 menit di bawah tutup tertutup.
9. Saat permukaannya kusam, tambahkan sesendok adonan lagi ke pancake dan masak dengan jumlah yang sama.
10. Letakkan lapisan adonan di atas pancake lagi, tetapi masing-masing sudah 1/2 sendok makan. Masak selama 3 menit.
11. Kemudian balik pancake menggunakan 2 garpu dan goreng dengan jumlah yang sama sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.
12. Hiasi dengan irisan pisang jika sudah matang.

Video resep untuk gorengan