Manfaat dan bahaya oatmeal jelly, komposisi dan kandungan kalori. Berbagai metode memasak dan rasa. Fitur penggunaan oatmeal jelly untuk menurunkan berat badan, fakta menarik.
Oatmeal jelly adalah hidangan yang tidak biasa yang telah lama digunakan untuk menyembuhkan tubuh, mencegah berbagai penyakit, dan menurunkan berat badan. Ini memiliki banyak properti yang berguna. Salah satu keunggulan utama oatmeal jelly adalah praktis tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Ini dapat digunakan sebagai hidangan independen sebagai pengganti salah satu makanan utama, atau sebagai makanan penutup tambahan (tergantung resepnya).
Komposisi dan kandungan kalori oatmeal jelly
Dalam foto, jeli oatmeal
Jeli oatmeal mengandung jumlah kalori minimum. Ini mudah diserap oleh sistem pencernaan dan sangat bermanfaat.
Kandungan kalori dari oatmeal jelly adalah 130 kkal per 100 g, di antaranya
- Protein - 4 gram;
- Lemak - 7 gram;
- Karbohidrat - 12,5 g;
- Serat makanan nabati - 0,9 g;
- Abu - 0,9 g;
- Air - 70 g.
Jeli oatmeal buatan sendiri sangat berguna. Ini mengandung semua vitamin, mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh.
Vitamin per 100 gram
- Vitamin A, karoten - 1,2 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 3,2 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,38 mg;
- Vitamin B3, asam nikotinat - 2, 8 mg;
- Vitamin B5, asam pantotenat - 1,7 mcg;
- Vitamin C, asam askorbat - 0,15 g;
- Vitamin D3, kolekalsiferol - 0,65 mcg;
- Vitamin H, biotin -1, 3 mcg;
- Vitamin PP - 1, 45 mg.
Makronutrien per 100 g
- Kalsium - 9 mg;
- Kalium - 215 mg;
- Magnesium - 40 mg
Unsur mikro per 100 g
- Besi - 1,2 mcg;
- Fluor - 0,35 mcg.
Selain vitamin dan mineral, oatmeal mengandung sejumlah asam amino esensial:
- Triptofan;
- Lisin;
- Kolin;
- metionin.
Lihat juga komposisi dan kandungan kalori oat kvass.
Sifat berguna dari oatmeal jelly
Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, jeli oatmeal hanya memiliki efek positif pada tubuh. Ini baik untuk orang sehat yang sedang menurunkan berat badan dan bagi mereka yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan, kardiovaskular dan kekebalan tubuh.
Manfaat jeli oatmeal:
- Melapisi lapisan perut … Efek ini sangat penting bagi orang-orang yang menderita gastritis atau penyakit tukak lambung. Ini membantu mengurangi rasa sakit selama eksaserbasi patologi ini. Juga, efek pembungkus memungkinkan Anda menggunakan jeli oatmeal untuk berbagai keracunan dan gangguan pencernaan.
- Merangsang aliran empedu … Efek koleretik dari oatmeal jelly diperlukan untuk orang dengan jenis gangguan sistem empedu hipokinetik (kelemahan kantong empedu).
- Menurunkan kadar kolesterol … Ini membantu mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis. Jika sudah ada, maka oatmeal jelly akan memperbaiki kondisi pembuluh darah.
- Menstabilkan metabolisme … Normalisasi metabolisme terjadi karena fakta bahwa oatmeal mengandung rasio yang benar dari semua vitamin, makro dan mikro yang diperlukan, serta asam amino.
- Memperbaiki kondisi kulit … Efek ini dilakukan karena adanya beta-karoten dan riboflavin dalam oat jelly, yang mempercepat pembentukan sel-sel epidermis baru dan mengelupas yang lama.
- Meningkatkan penglihatan … Peningkatan penglihatan, dan terutama penglihatan pada malam hari - adalah manfaat vitamin A yang terkandung dalam oatmeal jelly. Oleh karena itu, penggunaan hidangan ini secara teratur akan membantu mencegah perkembangan "rabun senja".
- Memiliki efek diuretik … Produk "menarik" pada dirinya sendiri semua kelebihan cairan, sehingga mengurangi kemungkinan pembentukan edema.
- Memperbaiki kondisi sistem saraf … Jeli oatmeal kaya akan vitamin B, dan mereka memiliki efek neuroprotektif langsung. Berkat ini, kecemasan, kegugupan, kecenderungan depresi dan insomnia berkurang.
- Menstabilkan pankreas … Jeli gandum buatan sendiri merangsang sekresi sekresi pankreas, dan juga menormalkan tingkat hormon utamanya - insulin dan glukagon. Ini sangat penting pada pankreatitis.
- Mengembalikan mikroflora usus … Jeli oatmeal adalah gudang zat yang diperlukan untuk tubuh, selain itu, itu adalah probiotik. Berkat ini, ia mengisi usus dengan mikroorganisme yang bermanfaat. Ini memungkinkan Anda untuk mengembalikan keadaan saluran pencernaan setelah minum antibiotik.
- Menghambat pembentukan sel kanker … Phytoncides dalam piring mencegah proliferasi sel-sel ganas. Jadi, ini adalah pencegahan kanker yang baik.
- Menstabilkan tekanan darahJeli oatmeal mengurangi resistensi pembuluh darah perifer, sehingga mengurangi tekanan.
- Merangsang laktasi … Ini sangat penting bagi wanita menyusui yang memiliki masalah suplai ASI.
- Menguatkan gigi dan tulang … Ini karena garam kalsium dan fluorida yang ada dalam produk.
- Menormalkan kerja jantung … Ini difasilitasi oleh beberapa elemen sekaligus - kalsium, kalium dan magnesium, yang menstabilkan detak jantung.
- Merangsang produksi hemoglobin … Produksi hemoglobin yang konstan mencegah perkembangan anemia, dan juga meningkatkan kesejahteraan umum seseorang.
Baca juga tentang manfaat oat bran.
Kontraindikasi dan bahaya oatmeal jelly
Jeli oatmeal adalah salah satu hidangan yang, bahkan dengan sering digunakan, praktis tidak memiliki efek negatif. Namun, Anda tidak boleh terbawa oleh mereka.
Kerugian dari oatmeal jelly adalah meningkatkan pembentukan lendir di saluran pencernaan. Karena itu, pencernaan bisa terganggu dan proses buang air besar bisa jadi sulit. Untuk mencegah hal ini terjadi, bersama dengan oatmeal jelly, perlu makan hidangan lain, sehingga diet akan bervariasi.
Kontraindikasi utama penggunaan oatmeal jelly adalah penyakit celiac - intoleransi individu terhadap gluten (protein utama dari semua sereal, termasuk gandum). Juga tidak disarankan untuk makan hidangan ini jika terjadi patologi hati dan ginjal yang parah, karena eliminasinya dari tubuh akan sangat sulit.
Catatan! Terlepas dari sejumlah besar pendapat kontroversial, kehamilan dan periode menyusui bukanlah kontraindikasi untuk memasukkan jeli oatmeal ke dalam makanan. Sebaliknya, pada saat seperti itu bagi tubuh seorang ibu muda, itu hanya akan menguntungkan.
resep jelly oatmeal
Memasak jeli oatmeal adalah proses yang sederhana. Itu tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus dan berada dalam kekuatan siapa pun.
Sebelum memasak jeli oatmeal, Anda perlu membiasakan diri dengan prinsip umum persiapannya
- Serpihan dari mana Anda akan membuat jeli harus asli, perlu dimasak. Mereka yang tidak memerlukan perlakuan panas tidak cocok.
- Jika gandum difermentasi lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep, jeli bisa menjadi sangat asam, dan akan sulit untuk memakannya.
- Kue yang tersisa selama pembuatan jeli dapat digunakan kembali. Anda dapat membuat roti, kue kering, atau scrub bebas ragi darinya.
- Mungkin perlu banyak waktu untuk persiapan jeli yang benar, hingga 3 hari. Hal ini diperlukan untuk fermentasi penuh gandum.
- Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat agar-agar oatmeal lebih enak rasanya, maka Anda bisa menambahkan madu, selai berry, kayu manis, setangkai mint atau sirup buah ke dalamnya. Ini tidak akan memengaruhi kandungan kalori hidangan dengan cara apa pun.
Beberapa resep untuk membuat oatmeal jelly:
- Klasik … Tempatkan gandum (300 g) bersama dengan beberapa potong roti basi (50 g) dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan air (1 L) ke dalamnya. Dalam bentuk ini, bahan-bahannya harus diinfuskan selama 3 hari. Komponen harus dicampur setiap 6 jam. Setelah 3 hari, massa yang difermentasi harus diperas menggunakan kain kasa yang dilipat beberapa kali. Kue yang terpisah harus disisihkan, jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan sesuatu yang lain darinya. Cairan yang diperoleh selama ekstraksi harus diletakkan di atas api kecil, tambahkan garam secukupnya dan mulai mendidih. Begitu mengental, kita bisa berasumsi bahwa jeli sudah siap.
- Cepat … Jika perlu memasak jeli oatmeal dalam waktu kurang dari 3 hari, Anda bisa menggunakan multicooker. Untuk melakukan ini, tuangkan oatmeal (300 g) dengan air (1 liter). Bagi mereka, Anda perlu memarut kulit dari 1 lemon. Semua bahan campuran harus diinfuskan selama 10 jam. Kemudian mereka harus diperas menggunakan kain kasa yang dilipat beberapa kali atau saringan halus segera ke dalam wadah multicooker. Atur mode "Baking" di atasnya dan masak agar-agar sampai mengental.
- Dari "Hercules" … Mempersiapkan cukup cepat. Untuk melakukan ini, tuangkan serpihan dengan susu dalam perbandingan 2: 1 dan biarkan meresap selama 3 jam. Setelah waktu ini, serpihan yang bengkak harus diperas menggunakan kain kasa. Cairan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam panci, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya untuk pengentalan yang lebih baik, garam secukupnya dan mulailah memasak dengan api kecil. Jeli oatmeal dari "Hercules" akan siap ketika konsistensinya menjadi kental.
- Dengan cranberry … Anda perlu mencampur oatmeal (2 cangkir) dan beberapa potong roti kering dalam satu wadah. Tuang semua ini dengan air (1 l) dan biarkan berfermentasi selama sehari. Keesokan harinya setelah munculnya bau asam yang khas, serpihan harus disaring dengan saringan atau kain kasa 2 kali, karena setelah penyaringan pertama, sebagian serpihan tetap ada. Cairan yang diperas harus dimasak dengan api kecil selama 5-10 menit sampai mengental. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan beberapa cranberry, parut dengan gula.
Lihat juga resep jeli berry TOP-7.
Bagaimana cara membuat jeli oatmeal Izotov?
Jeli oatmeal Izotov memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Awalnya, dokter mencobanya sendiri. Kissel memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, menenangkan, dan juga menormalkan kerja jantung.
Resep langkah demi langkah untuk oat jelly Izotov
- Giling oat (10 sendok makan) dalam penggiling kopi. Pada saat yang sama, panaskan air (2 l) sehingga suhunya menjadi 40 ° C.
- Pindahkan gandum giling ke dalam stoples besar dan tambahkan oatmeal (300 g) ke dalamnya. Tuang kefir (100 ml) di atasnya, dan isi ruang yang tersisa dengan air panas. Anda harus meninggalkan ruang kosong 10 cm, tidak mencapai tepi toples, sehingga karbon dioksida dilepaskan dengan bebas selama fermentasi. Campur semua bahan, tutup toples dan biarkan selama 2 hari.
- Setelah 2 hari, saring campuran hasil fermentasi menggunakan kain kasa atau saringan. Sebarkan cairan yang dihasilkan secara merata di atas stoples yang lebih kecil dan biarkan meresap lagi selama 18 jam.
- Selanjutnya, dengan infus yang tepat, cairan harus dibagi menjadi 2 lapisan. Yang paling atas adalah oat kvass. Ini dapat digunakan dalam bentuk ini atau bersama dengan jeli. Lapisan bawah adalah penghuni pertama yang akan dibutuhkan untuk memasak lebih lanjut. 2 lapisan ini harus dipisahkan satu sama lain dengan menuangkan kvass ke dalam mangkuk terpisah.
- Tempatkan adonan oat yang dihasilkan (3-4 sendok makan) ke dalam panci, tambahkan air (1 gelas) ke dalamnya, campur dan mulailah memasak dengan api kecil, aduk secara teratur. Segera setelah mengental, jeli sudah siap.
- Kemudian tambahkan sedikit minyak bunga matahari (sekitar 1 sdt) dan secukupnya (madu atau buah).
Penggunaan oatmeal jelly untuk menurunkan berat badan
Jeli oatmeal untuk menurunkan berat badan adalah hidangan yang sangat sehat. Penurunan berat badan dicapai karena fakta bahwa itu secara signifikan mempercepat metabolisme. Berkat ini, kalori dibakar lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih besar daripada dengan metabolisme biasa.
Sebelum Anda memasak jeli oatmeal untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mempersiapkan tubuh untuk fakta bahwa hidangan ini perlu dikonsumsi sebagai pengganti sarapan. 1 gelas jelly di pagi hari akan membantu mengaktifkan metabolisme. Selain itu, cukup memuaskan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jeli mengandung jumlah karbohidrat yang cukup, yang cukup untuk proses energi vital.
Untuk mencapai hasil yang diinginkan, permen dan garam tidak boleh ditambahkan ke jeli. Makanan manis tinggi kalori, dan garam akan menahan air dalam tubuh, membuat penurunan berat badan jauh lebih lambat.
