Pancake zucchini yang lembut dengan kefir dan tepung gandum hitam - resep yang cukup cepat dan sederhana. Cocok untuk sarapan pagi seluruh keluarga. Masak mereka dan manjakan keluarga dengan makan pagi yang lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Zucchini adalah sayuran sehat yang juga rendah kalori dan diet. 100 gramnya mengandung 20 kkal. Selain itu, mengandung banyak vitamin C. Sayuran ini bersifat diuretik, karena itu garam dan cairan berlebih dikeluarkan dari tubuh. Segera setelah produk ini tidak disiapkan: direbus, digoreng, dipanggang. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep pancake. Situs ini sudah berisi beberapa hidangan serupa, tetapi dalam ulasan ini saya akan mengajari mereka cara membuatnya menggunakan tepung kefir dan gandum hitam. Berkat penambahan minuman susu fermentasi, pancake menjadi lebih mengembang dan lembut, dan tepung gandum memberikan rasa kenyang, sementara itu jauh lebih sehat daripada tepung terigu.
Saya juga ingin menekankan bahwa pancake seperti itu paling baik digunakan untuk sarapan. Pada paruh pertama hari, kita memiliki aktivitas fisik terbesar, dari mana tubuh membutuhkan glukosa, yang paling mudah diserap di pagi hari. Meskipun Anda dapat memanggang pancake seperti itu tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk camilan sore atau makan malam. Jika Anda tidak memiliki yogurt, maka Anda bisa menggantinya dengan yogurt. Memang, di musim panas, susu sering berubah menjadi asam dan ini akan menjadi peluang bagus untuk menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lezat. Ngomong-ngomong, pancake tidak harus dipanggang dari tepung gandum hitam. Mereka sangat enak dari tepung jagung atau soba. Juga panekuk yang enak di atas oatmeal atau serpih.
- Konten kalori per 100 g - 212 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Kefir - 100 ml
- Tepung gandum hitam - 100 g
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah pancake zucchini, kefir dan tepung gandum hitam:
1. Cuci zucchini dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan gunakan parutan bergigi kasar.
2. Parut zucchini.
3. Masukkan serutan zucchini ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung dengan sedikit garam. Zucchini sangat berair, jadi jika mengeluarkan jus darinya, tiriskan dulu, lalu tambahkan tepung. Meskipun produksi jus berlimpah terjadi jika sayuran diparut di parutan halus.
4. Tuang kefir ke dalam mangkuk. Secara opsional, Anda dapat memasukkan 0,5 sdt. soda, sehingga pancake akan lebih luar biasa. Tetapi perlu diingat bahwa kefir harus pada suhu kamar, karena soda hanya bereaksi dalam lingkungan susu fermentasi yang hangat.
5. Uleni adonan dan tuang telur.
6. Aduk makanan kembali. Konsistensi adonan akan menjadi lebih tipis, tetapi tidak banyak.
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan olesi pancake dengan satu sendok makan. Nyalakan api sedang dan panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Balikkan dan masak selama 2-3 menit lagi. Keluarkan produk jadi dari panci dan, jika diinginkan, letakkan di atas handuk kertas sehingga menyerap semua lemak berlebih. Maka pancake akan menjadi kurang berkalori tinggi.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake zucchini di kefir.
