Jeruk hibrida dari Australia dengan "nama berbahaya" - jeruk nipis berdarah. Sifat yang berguna dan berbahaya. Bagaimana ada buah-buahan yang tidak dikenal, hidangan dan minuman apa yang bisa disiapkan darinya. Fakta Menarik. Juga dalam bubur jeruk merah ada sejumlah kecil mangan, selenium, seng dan tembaga, asam organik dan anorganik, gula, dalam jumlah kecil.
Manfaat Kesehatan Jeruk Nipis Darah
Varietas hibrida tidak digunakan sebagai tanaman obat. Namun manfaat jeruk nipis Australia bagi tubuh bila dikonsumsi tidak kalah dengan bila jenis dan varietas jeruk lainnya ditambahkan ke dalam menu.
Dampak yang menguntungkan:
- Ini adalah anestesi alami karena kandungan antosianinnya yang tinggi.
- Mencegah eksaserbasi proses rematik, asam urat dan radang sendi.
- Ini memiliki efek anti-inflamasi, meningkatkan kekebalan lokal tubuh, mempercepat pemulihan dari pilek.
- Mempercepat peristaltik usus, membersihkannya dari racun lama.
- Mencegah perubahan terkait usia, meningkatkan produksi kolagen.
- Merangsang pertumbuhan rambut, meningkatkan kekuatan sistem kerangka, termasuk gigi dan kuku.
- Mencegah kerapuhan pembuluh darah, menstabilkan kerja jantung dan paru-paru, meningkatkan saturasi semua organ dan sistem dengan oksigen.
- Mendukung fungsi visual, meningkatkan penglihatan senja.
- Menormalkan kerja sistem kemih, membantu menghilangkan edema, sambil mengisi kembali tubuh dengan kalium.
Berkat penggunaan jeruk merah, Anda dapat dengan cepat pulih dari stres yang melelahkan, baik fisik maupun mental.
Kontraindikasi dan bahaya jeruk nipis
Semua jenis buah jeruk sangat alergi, dan varietas hibrida buatan tidak terkecuali.
Potensi bahaya pada tubuh Australian Blood Lime:
- Perkembangan reaksi alergi - urtikaria, gatal-gatal kulit, pembengkakan selaput lendir, gangguan usus, bronkospasme dapat muncul;
- Kerusakan erosif pada organ pencernaan dan tukak lambung;
- Pankreatitis
- Penghancuran email gigi.
Konsumsi buah asam harus dibatasi. Sifat berbahaya bertahan ketika air jeruk nipis ditambahkan ke minuman dan piring. Bartender selalu bertanya kepada pelanggan apakah mereka harus menambahkan Australian Blood Limes ke dalam minuman atau dibatasi pada varietas biasa. Karena konsentrasi furocoumarin yang tinggi, phytodermatosis dengan cepat muncul - kulit menjadi gelap, bibir dan tenggorokan bisa membengkak.
Memperkenalkan kapur darah ke dalam makanan tidak dibenarkan. Karena peningkatan tajam keasaman jus lambung, rasa lapar dengan cepat muncul, dan tidak mungkin untuk menahan diri dari asupan makanan tambahan. Jika ini tidak dilakukan, sensasi terbakar dan nyeri akan muncul di bawah sendok.
Dalam hal apapun kapur darah tidak boleh diperkenalkan ke menu untuk anak di bawah 5 tahun dan wanita hamil. Seperti yang telah disebutkan, varietas diterima belum lama ini dan efek produk pada tubuh manusia belum sepenuhnya dipelajari.
Bagaimana Kapur Darah Australia dimakan
Semuanya digunakan dalam kapur hibrida. Bubur ditambahkan ke berbagai hidangan, saus, selai jeruk dan jeli disiapkan darinya, jus diperas.
Anda perlu tahu cara makan jeruk nipis Australia jika Anda ingin mengasamkan teh atau minuman lain. Anda bahkan tidak perlu mencoba memotong irisan yang rata - segmen-telur akan hancur. Kulitnya mudah dipotong, dan ampasnya diambil dengan sendok pencuci mulut.
Namun dalam masakan Iran, preferensi diberikan pada kulit buahnya. Ini dikeringkan, digiling menjadi bubuk dan digunakan sebagai bumbu.
Resep Jeruk Nipis Darah
Makanan penutup jeruk dengan bubur yang cerah tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Marmalade berkilau dalam berbagai warna - dari kuning muda hingga ungu, karena pada pohon yang sama, seperti yang telah disebutkan, Anda dapat menemukan buah-buahan dengan bubur dengan warna berbeda.
Resep Kapur Darah Australia untuk hidangan berbeda:
- Selai jeruk … Cetakan diolesi sedikit mentega. Dalam panci enamel, rebus sirup, campur sedikit lebih dari 1,5 gelas dan setengah gelas air. Tuang gelatin dengan sedikit air, larutkan, tuangkan ke dalam sirup. Angkat dari api, tambahkan 2/3 cangkir air jeruk nipis, kocok dengan blender. Beberapa segmen dituangkan ke dalam cetakan - mereka harus terlebih dahulu disiram dengan air dingin agar mudah dipisahkan satu sama lain. Tuang sirup di atas cetakan, dinginkan di freezer. Anda bisa menaburkannya dengan gula bubuk di atasnya.
- Saus makanan laut … Bawang putih (2 siung) ditekan melalui pers, tuangkan segelas minyak zaitun dan 4 sendok makan kecap tanpa aditif. Tambahkan 4 sendok makan air jeruk nipis. Daun kemangi (5-8 lembar) disobek dengan tangan, diremas-remas hingga tercampur rata dengan saus. Potong semuanya dengan blender, tambahkan garam dan merica.
- saus jepang … Peras jus dari 3 buah jeruk nipis. Campurkan 2 sendok makan kecap ikan dengan satu gula di atas api, tambahkan satu sendok makan saus tiram dan biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat dari api, tuangkan air jeruk nipis.
- Pai … Pertama, Anda perlu membuat isian. Untuk melakukan ini, buahnya dicuci bersih, dan kemudian, dengan mengocok ampasnya menjadi kain tipis, peras jusnya. Anda harus mendapatkan setidaknya setengah gelas. Kulitnya dikupas dari film putih dan sebagian dihancurkan untuk mendapatkan 4 sendok makan kulit cerah. Metode yang biasa - menggosok kulit pada parutan - tidak cocok, karena kulit jeruk matang pecah bahkan ketika disentuh, sangat tipis. Kocok 4 kuning telur, tambahkan sekaleng susu kental dan jus ke dalamnya. Semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam lemari es. Anda perlu mendinginkannya setidaknya selama satu jam. Sebungkus (200 g) kue kering yang tidak terlalu manis dihancurkan menjadi remah-remah kecil, dituangkan ke dalam baskom. Tambahkan 70 g mentega cair, interupsi sekali lagi agar campuran menjadi benar-benar homogen, dan olesi dalam cetakan yang diolesi minyak sayur. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170-180 ° C. Setelah 30 menit, lembaran dengan kue yang dihancurkan dikeluarkan, krim dituangkan di atasnya dan dimasukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit. Pada saat ini, kocok putih telur, satu sendok makan tepung, kulit jeruk nipis dengan 5 sendok makan gula. Meringue dioleskan pada krim panggang dan dimasukkan ke dalam oven lagi. Kue matang saat protein sudah kecoklatan.
Untuk menghias hidangan ikan, Anda cukup meletakkan beberapa telur berwarna cerah di atasnya. Ikan dan jeruk nipis adalah kombinasi yang sempurna.
Resep Minuman Jeruk Nipis Darah
Untuk menyiapkan minuman, kapur darah digunakan sepenuhnya. Kulit dan daunnya diseduh seperti teh, dan jusnya digunakan sebagai bahan untuk koktail.
Resep Minuman Jeruk Nipis Darah:
- Teh pendingin … Pertama, daunnya diseduh: dipadatkan hingga 1/5 wadah, dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 5 menit. Tuang dalam kulit kering dan ditumbuk dalam potongan-potongan berukuran sedang. Biarkan diseduh. Saring setelah 15 menit, dinginkan, tambahkan madu dan kayu manis sebelum disajikan.
- Koktail sederhana … Campur 100 ml gin dengan segelas tonik lemon, tambahkan es dan sesendok "telur" jeruk nipis merah. Rasanya sangat menarik - pada awalnya hanya "buket" minuman yang terasa, dan kemudian asam cerah.
- Koktail merah muda lembut … Minuman dengan sedikit alkohol. 20 ml gin, 2 sendok makan air jeruk nipis, segelas es halus.
- Mai Tai … Dalam koktail ini, jus Bloody Finger Lime tidak hanya menggantikan jeruk hijau biasa, tetapi juga memberi minuman rasa yang lebih nyata. Siapkan terlebih dahulu: 20 ml gelap dan 40 ml rum terang, jeruk Curacao - 15 ml, sirup almond - alami, 15 ml, jeruk nipis, es batu dalam jumlah berapa pun, setangkai kecil mint segar dan irisan tipis nanas segar. Semua bahan dicampur dalam shaker termasuk air jeruk nipis. Tuang ke dalam gelas, tambahkan rum gelap perlahan. Tuang dalam es, hiasi dengan irisan nanas dan setangkai mint.
Fakta menarik tentang jeruk nipis Australia
Hibrida diperoleh dengan cukup mudah: varietas baru dapat direproduksi menggunakan penyerbukan buatan. Tetapi saat menanam tanaman, stek digunakan.
Di Prancis, jeruk nipis diganti namanya menjadi Citron Rouge - jeruk merah, penyebutan darah membingungkan konsumen.
Budaya telah berakar di negara bagian selatan Amerika. Pohon berbunga di California dimulai pada bulan Oktober, dan buah dipanen dari Mei hingga November.
Jika Anda memetik jeruk mentah dari pohon, itu akan membusuk. Karena itu, perlu untuk mengumpulkan hanya buah-buahan matang. Itu sebabnya ekspor mereka sulit. Kulit buah matang pecah dengan tekanan mekanis sekecil apa pun, dan sangat sulit untuk mengemasnya. Segera setelah Anda mengambil "jari" di tangan Anda dan meremasnya, "telur" mulai menonjol darinya. Karena itu, mereka menjual "kaviar" beku, dalam kemasan termo.
Hindari menanam Kapur Darah Australia sebagai semak hias. Mahkota yang lebat membantu bersembunyi dari matahari, tetapi banyak duri akan mencegah Anda beristirahat di penanaman - Anda bisa terluka.
Saat ini jeruk nipis terutama ditanam oleh pemilik perkebunan (jumlah pohon sekitar 1.400) Warren McIntosh. Nama peternakannya adalah Gondwana Native Limes. Pendaratan ini terletak di tepi hutan hujan, di pantai utara Australia.
Tonton video tentang Llama Darah Australia:
Terlepas dari semua kesulitan transportasi, penduduk Eropa memiliki kesempatan untuk berkenalan dengan rasa jeruk Australia. Kaviar beku sering ditambahkan ke koktail. Jika, saat dikonsumsi, asam muncul di tegukan terakhir, Anda bisa yakin - mereka menggunakan jeruk nipis. Buburnya selalu tenggelam ke dasar gelas.
