Pilaf oven dengan daging babi jauh lebih enak bagi banyak orang daripada dimasak di atas kompor. Siapkan resep di bawah ini dan Anda akan selalu menjadi penggemarnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pilaf asli adalah hidangan yang tidak mentolerir terburu-buru dan keributan. Banyak tradisi dan kebiasaan yang terkait dengannya. Dari sekian banyak pilihan persiapannya, yang paling enak adalah pilaf di dalam oven. Ini sangat seimbang dan sehat. Ini mengandung protein dan serat. Tidak seperti memasak di atas kompor, nasi tetap utuh dan rapuh. Hal utama adalah jangan melupakan aturan emas: sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih dari pati berlebih. Tapi yang paling penting, pilaf ini dimasak dalam waktu singkat, secara harfiah 45 menit! Karena daging babi empuk dan berair, jadi tidak perlu dipanggang lama. Dan mengingat laju kehidupan modern yang cepat dan kurangnya waktu, ini adalah pilihan hidangan yang luar biasa bagi penduduk kota yang selalu sibuk. Dan pilaf babi ternyata harum, rapuh, bergizi, dan memuaskan.
Tidak akan berlebihan untuk mengingat beberapa aturan terkenal untuk memasak pilaf, yang sangat relevan untuk resep ini.
- Disarankan menggunakan nasi yang panjang, tidak terlalu matang dan ternyata rapuh.
- Untuk membuatnya rapuh, Anda juga bisa merendamnya dalam air selama setengah jam atau membilasnya di beberapa air. Jadi semua pati akan keluar darinya.
- Jangan merasa kasihan pada wortel, mereka akan menambah keindahan dan rasa yang kaya pada hidangan yang sudah jadi.
- Potong menjadi potongan besar, jangan parut.
- Kunyit akan memberikan kecerahan tambahan pada pilaf. Cukup secara harfiah 20 g.
- Konten kalori per 100 g - 203 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 60 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 800 g
- Beras - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Bumbu untuk pilaf - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak pilaf babi selangkah demi selangkah dalam oven:
1. Cuci daging babi, kupas kertas timah dan potong-potong berukuran sedang. Ambil sepotong dengan lemak, bukan tanpa lemak.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong setebal 1 cm dan panjang 3-5 cm.
3. Letakkan kuali di atas kompor, cipratkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tempatkan daging babi dalam satu lapisan dan nyalakan api besar.
4. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Panggangan cepat akan menjaga kesegaran dalam irisan.
5. Tambahkan wortel ke daging babi.
6. Sekrup pada suhu dan goreng daging dengan wortel sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan bumbu pilaf. Aduk dan goreng selama 1-2 menit lagi.
8. Pada saat ini, cuci beras dengan baik di bawah 7 air, atau lebih baik rendam sebentar agar semua patinya keluar. Kemudian taruh di lapisan yang rata pada daging dan jangan diaduk, cukup dibumbui dengan sedikit garam.
9. Isi makanan dengan air minum 1 cm di atas permukaan, tutup dengan tutup rapat atau bungkus dengan kertas makanan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
10. Setelah waktu ini, matikan oven, tetapi jangan dibuka. Biarkan pilaf di dalamnya naik dan cela selama setengah jam.
11. Setelah itu, dalam beberapa gerakan, aduk perlahan agar nasi tidak pecah dan sajikan ke meja dengan meletakkannya di piring yang telah ditentukan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pilaf dalam oven.
