Saat menyiapkan produk susu fermentasi buatan sendiri, ada banyak komponen sampingan. Misalnya, paling sering kita harus menuangkan whey dari susu kental atau keju cottage ke dalam bak cuci. Tetapi atas dasar itu, Anda bisa memanggang pancake yang lembut.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda pernah memasak keju cottage buatan sendiri, maka Anda mungkin tahu bahwa whey dilepaskan selama proses ini. Beberapa ibu rumah tangga tidak menggunakannya, tetapi sia-sia! Hidangan lezat dibuat darinya, misalnya, pancake. Saya sarankan Anda memasaknya. Tambalan berbasis serum lapang dan keropos. Mereka, tentu saja, tidak bisa disebut subur atau kurus, mereka memiliki ketebalan sedang. Pancake ini akan menarik bagi orang dewasa dan gourmets terkecil. Dan saya menyarankan Anda untuk memakannya dengan krim asam, selai atau madu. Meskipun bahkan susu kental akan menjadi pilihan yang bagus.
Perlu dicatat bahwa resep pancake whey dapat bervariasi, tetapi ada pedoman umum untuk semua versi yang berbeda. Mengetahui mereka akan membuat memasak lebih mudah, lebih cepat dan lebih menyenangkan. Pertama, suhu whey harus pada suhu kamar, atau bahkan lebih baik, hangatkan sedikit. Kedua, sangat penting bahwa loyang sangat panas. Pada permukaan yang dipanaskan dengan baik, pancake akan dipanggang lebih baik dan tidak akan gosong. Ketiga, jika Anda menuangkan sesendok brendi ke dalam adonan, maka pancake akan menjadi kurang padat, sementara lebih banyak plastik. Dan minuman itu sendiri akan memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Jangan khawatir tentang menambahkan "derajat" ke adonan, saat menggoreng naphole, alkohol akan menguap, dan pancake dapat disajikan untuk anak-anak.
- Konten kalori per 100 g - 194 kkal.
- Porsi - 18-20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Serum - 400 ml
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 3 sendok makan atau sesuai selera
Membuat pancake dengan whey:
1. Sebelum memasak, keluarkan whey dari lemari es untuk membawanya ke suhu kamar. Kemudian tuangkan ke dalam wadah yang dalam untuk menguleni adonan.
2. Kemudian tambahkan telur dan kocok bahan-bahan tersebut hingga rata dan halus.
3. Tuang tepung, yang sebelumnya diayak melalui saringan besi halus. Tambahkan juga garam dan gula.
4. Gunakan pengocok atau blender untuk menguleni adonan agar tidak menggumpal.
5. Tuang minyak sayur dan aduk adonan dengan baik. Konsistensi harus seperti krim asam cair. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa semakin tipis adonan, semakin tipis pancake, dan sebaliknya: semakin padat, semakin tebal.
6. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Lumasi dengan minyak tipis-tipis agar pancake pertama tidak menggumpal. Gunakan sendok untuk menyendok adonan dan tuangkan ke permukaan. Goreng panekuk dengan api sedang hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan, proses ini akan memakan waktu 2 menit.
7. Kemudian balikkan pancake ke sisi belakang, tahan sekitar 1 menit. Karena di sisi sebaliknya, tambalan digoreng dua kali lebih cepat dari yang pertama. Sajikan panas dengan saus atau selai favorit Anda.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake tipis dan lembut dengan whey.
