Metode tradisional memasak semua jenis hidangan menyiratkan kandungan kalori tinggi, yang tidak dapat diterima oleh semua orang. Karena itu, bagi mereka yang lebih suka makanan yang tidak terlalu berlemak, saya mengusulkan resep pancake whey.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Resep hari ini untuk makanan panggang vegetarian yang lezat atau puasa ringan adalah panekuk whey. Ini adalah resep hemat, hemat anggaran yang sangat lezat. Hidangan ini dapat disiapkan jika Anda memiliki sisa air dadih dan tidak yakin di mana harus menerapkannya. Kemudian pastikan untuk memanggang pancake yang lembut dan halus. Pastikan untuk menambahkan soda kue ke dalam adonan agar teksturnya lembut. Bereaksi dengan whey susu, yang memicu pelonggaran adonan yang kuat. Reaksi seperti itu akan membawa hasil yang maksimal. Kemudian biarkan adonan yang sudah jadi hangat selama 15 menit, dan hanya setelah itu Anda bisa menggoreng pancake.
Jika Anda tidak percaya bahwa pancake whey itu enak, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba hidangan ini. Saya meyakinkan Anda bahwa Anda tidak akan kecewa.
Anda bisa mendapatkan serum dari keju cottage berair dengan memasukkannya ke dalam kain tipis dan memerasnya dengan tangan Anda. Anda juga bisa membuat keju cottage dari susu, maka akan ada banyak whey, yang Anda simpan di lemari es dan gunakan sesuai kebutuhan. Omong-omong, itu bisa dibekukan dan dicairkan sesuai kebutuhan. Dan jika Anda tidak ingin membuat whey sendiri, Anda bisa membelinya di supermarket.
- Konten kalori per 100 g - 193 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Serum - 250 ml
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Ragi kering - 1 sdt
- Gula - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan pancake whey dan ragi:
1. Dalam mangkuk, tuangkan whey pada suhu kamar, sekitar 35 derajat. Untuk melakukan ini, panaskan dalam microwave, di atas kompor, atau keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
2. Tuang gula, ragi kering ke dalam mangkuk dan aduk sampai benar-benar larut.
3. Selanjutnya, saring setengah tepung melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen.
4. Uleni adonan lagi dan biarkan meresap selama setengah jam.
5. Gelembung, lubang harus terbentuk di permukaan adonan dan volumenya harus sedikit meningkat.
6. Pada titik ini, tambahkan sisa tepung dan sedikit garam.
7. Uleni adonan dengan pengocok sehingga tidak ada gumpalan, dan kocok dalam telur, yang diaduk perlahan.
8. Lalu tuang minyak sayur.
9. Dan aduk kembali. Konsistensi adonan akan sedikit cair, sehingga pancake tidak akan terlalu mengembang, tetapi akan sangat empuk dan lembut. Jika Anda lebih suka panekuk yang sangat lembut, gandakan tepung sehingga adonan menjadi seperti krim asam yang sangat kental. Namun perlu diingat bahwa pancake akan sangat padat.
10. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Sendok adonan dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam panci. Nyalakan api sedang dan goreng pancake sampai muncul lubang kecil di permukaan.
11. Balikkan pancake ke sisi yang lain dan masak sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 1 menit. Mereka memasak dengan sangat cepat, jadi pastikan mereka tidak gosong.
Lihat juga video resep cara memasak whey pancake.
