Kentang rebus oven adalah hidangan kedua yang lengkap dan lezat untuk makan siang atau makan malam, cocok untuk seluruh keluarga. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Bukan tanpa alasan bahwa kentang dianggap sebagai roti kedua, dan dalam hal jumlah zat yang bermanfaat dan bergizi, kentang dapat bersaing dengan aman dengan banyak sayuran lainnya. Jadi, kentang rebus mengandung banyak serat, yang jauh lebih sedikit di beberapa sayuran. Karena itu, hidangan dengan kentang menempati salah satu tempat pertama dalam menu banyak ibu rumah tangga. Hidangan kentang yang paling umum adalah kentang rebus. Hampir tidak mungkin untuk merusaknya. Tetapi jika Anda memasak kentang rebus dengan daging, Anda mendapatkan hidangan utama dan lauk pada saat yang bersamaan. Hidangan panas seperti itu hanya meleleh di mulut Anda. Pada saat yang sama, terlepas dari popularitas hidangan ini, ada banyak rahasia persiapannya, yang tidak diketahui oleh semua ibu rumah tangga.
- Anda perlu memasak kentang rebus dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Ini bisa dilakukan di atas kompor, di dalam oven, di dalam multicooker.
- Terlepas dari metode memasaknya, dagingnya harus digoreng terlebih dahulu dan kemudian direbus sampai lunak. Inilah rahasia kelezatan hidangan.
- Anda dapat menggoreng produk secara individual dan segera, pertama-tama meletakkan beberapa produk, secara bergantian menambahkan yang lain.
- Pertama, daging digoreng dengan api besar, lalu sayuran ditambahkan, dan hidangan dimasak dengan api sedang.
- Bahan tambahan selain kentang dan daging bisa wortel, bawang bombay, bawang putih, paprika, terong, zucchini, dll.
- Minyak sayur biasanya digunakan untuk menggoreng, tetapi masakannya akan menarik jika Anda menggunakan lemak babi, mentega, atau kombinasi lemak.
- Daging cocok untuk apa saja, mulai dari babi berlemak hingga kelinci diet.
- Dianjurkan untuk menggunakan kentang yang tidak dimasak dengan kandungan pati sedang.
- Jangan lupa tentang rempah-rempah: adas kering, daun salam, thyme, lada hitam … Mereka hanya akan memperkaya rasa hidangan.
Lihat juga cara merebus kentang dengan apel dalam pot.
- Konten kalori per 100 g - 325 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah. ukuran sedang
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lemak (apa saja) - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Daun salam - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak kentang rebus dalam oven, resep dengan foto:
1. Kulit ayam buatan sendiri digunakan sebagai lemak dalam resep ini. Potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun.
2. Dalam panci dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, masukkan kulit ayam dan nyalakan api sedang, atau lebih baik lagi dengan api kecil.
3. Lelehkan kulitnya sehingga ada cukup lemak di dalam panci. Anda bisa mengeluarkan greaves dari wajan, atau membiarkannya mendidih bersama kentang. Ini masalah selera.
4. Sementara itu, kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang.
5. Kirim kentang yang sudah jadi ke dalam panci.
6. Nyalakan mode sedang dan goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tambahkan garam, lada hitam, daun salam dan merica ke dalam panci.
8. Isi makanan dengan air minum sehingga benar-benar menutupi kentang.
9. Tutup panci dengan penutup dan kirim kentang untuk direbus dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam 15 menit. Pada saat yang sama, semakin lama kentang disimpan di dalam oven, kentang akan semakin matang. Karena itu, sesuaikan sendiri tingkat kesiapannya, tergantung pada hasil yang diinginkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang rebus dalam oven.
