Resep langkah demi langkah untuk daging lezat dalam oven tanpa minyak: pilihan produk, teknologi memasak. resep video.
Daging babi tanpa minyak dalam oven adalah hidangan daging hangat yang populer yang disajikan baik di menu sehari-hari maupun di meja pesta. Hidangan seperti itu tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga menghemat waktu menyiapkan makan malam, karena tidak perlu berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama. Selain itu, memanggang dalam oven tidak memerlukan pengawasan konstan dari koki dan memungkinkan Anda membuat hidangan jadi yang paling harum dan sehat.
Tenderloin babi diambil sebagai dasar. Bagian ini terletak di daerah lumbal posterior. Pulpa terletak di sepanjang vertebra lumbar. Ini dianggap sebagai produk makanan karena mengandung sedikit lemak dan memiliki struktur yang halus. Bagian ini sangat bagus untuk daging pan dan oven.
Saat menggunakan adonan telur untuk memasak daging dalam oven tanpa minyak, hidangan yang sudah jadi sangat berair dan lezat.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana untuk daging dalam oven tanpa minyak dengan foto dan menambahkannya ke buku masak Anda.
Lihat juga cara memasak daging babi goreng dalam saus mustard di wajan.
- Konten kalori per 100 g - 278 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 400 g
- Tepung - 2-3 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Thyme - beberapa ranting
- Garam dan merica secukupnya
Memasak daging lezat selangkah demi selangkah dalam oven tanpa minyak
1. Potong daging babi dengan pisau tajam melintasi serat. Ini akan membuat hidangan jadi lebih empuk. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 1 cm.
2. Dengan menggunakan palu dapur, kocok daging dari kedua sisi. Secara bertahap potongan menjadi lebih tipis dan lebih lebar. Anda tidak boleh bersemangat dan membawa ke formasi lubang. Proses pemukulan seharusnya hanya sedikit mengganggu struktur pulp. Setelah itu kami membumbui - garam, merica, taburi dengan bumbu aromatik untuk daging babi.
3. Gulingkan setiap potongan daging cincang tanpa minyak secara bergantian di kedua sisi dalam tepung yang diayak.
4. Kocok telur di piring terpisah yang dalam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam. Setelah itu, kami mencelupkan setiap potongan ke dalam massa telur.
5. Siapkan loyang. Baki pemanggang terbuka dengan sisi rendah adalah yang terbaik. Kami meletakkan kertas perkamen di atasnya dan menyebarkan setiap potongan daging kocok dalam satu lapisan pada jarak pendek. Taruh tangkai kecil thyme di atasnya untuk meningkatkan rasa daging dalam oven bebas minyak.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan loyang dengan daging dan biarkan memanggang selama 30 menit. Hidangan dimasak cukup cepat. Tidak perlu membalik setiap bagian, karena daging yang sudah dikocok sudah matang dengan baik. Untuk bagian atas yang renyah, Anda bisa memanggang daging selama 5 menit.
7. Daging lezat dalam oven tanpa minyak sudah siap! Aroma dan penampilannya yang menggugah selera tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Anda dapat menyajikan hidangan seperti itu dengan lauk apa pun - bubur, sayuran rebus, atau salad.
Lihat juga resep video:
1. Daging ayam di oven
2. Babi escalopes di oven
