Ciri-ciri minuman yang bergizi. Apa kelebihan yang dimilikinya? Apa komposisi kimia dari susu kemiri? Sifat penyembuhan minuman. Aplikasi memasak. Selain itu, efek positif susu kemiri pada aktivitas otak, memori, kerja kelenjar adrenal dan kelenjar pituitari telah diperhatikan.
Kontraindikasi dan bahaya susu hazelnut
Produk apapun, jika dikonsumsi berlebihan, tidak membawa manfaat bagi tubuh.
Susu dari hazelnut bisa berbahaya jika:
- Diabetes mellitus … Bahan-bahan dalam minuman dapat menyebabkan mulut kering, haus dan penurunan berat badan. Pasien merasa lelah terus-menerus, mengantuk dan apatis.
- Penyakit hati dan usus … Metabolisme terganggu, efisiensi menurun, timbul gejala dispepsia.
- Sakit kepala parah … Saat disalahgunakan, susu kemiri dapat memicu kejang pada pembuluh otak. Ini akan menyebabkan mual, peningkatan keringat, dan jantung berdebar-debar.
- Dermatitis atopik … Komponen tersebut dapat menyebabkan kulit kering, gatal, bintik merah, erosi dan abses. Area yang terluka seperti itu paling sering diamati pada tikungan siku, bagian belakang tangan dan kaki.
- Kecenderungan alergi … Konstipasi, diare, mual, menguningnya sklera mata dan peningkatan keringat terjadi. Bintik-bintik merah dan gatal muncul di kulit.
Perlu dicatat bahwa sebelum memasukkan minuman ke dalam makanan, disarankan untuk mengunjungi kantor ahli gastroenterologi dan ahli alergi. Setelah melewati tes yang diperlukan, Anda akan menentukan apakah susu kemiri dapat dikonsumsi.
Bagaimana cara membuat susu kemiri?
Jadi, sekarang mari kita cari tahu cara membuat susu kemiri. Rasio yang dibutuhkan kacang untuk air adalah 1: 4. Namun jika ingin minumannya lebih kaya dan kental, maka Anda bisa menggunakan 3 gelas air putih dan 1 gelas hazelnut.
Penting untuk dicatat! Dianjurkan untuk membeli kemiri dalam cangkang, karena dengan cara ini tidak terjadi pemecahan vitamin dan mineral. Produk mempertahankan semua sifat obatnya. Cangkang juga melindungi kernel dari pengaruh lingkungan yang negatif. Dan Anda tidak boleh lupa bahwa umur simpan hazelnut tidak lebih dari 6 bulan. Rendam kacang mentah dalam air semalaman sebelum dimasak. Kemudian tiriskan kelebihan air dan cuci kemiri. Tidak perlu membuang kulit dari kacang. Kemudian tambahkan jumlah air saring yang diperlukan dan kocok bahan-bahan dalam blender. Anda dapat menyaring susu ini melalui kain tipis. Seperti yang Anda lihat, resep susu hazelnut cukup sederhana, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Jangan buru-buru membuang sisa kue. Ini adalah bahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang, makanan penutup, saus, dan bahkan sup. Hal ini juga digunakan dalam tata rias, membuat berbagai scrub, ubtan dan masker rambut.
Kurma, madu, sirup artichoke Yerusalem, vanila, kakao, kayu manis, kapulaga, jahe, cengkeh, dan pala akan membantu menekankan rasa dan aroma susu hazelnut.
Hati-hati! Minumannya tidak cocok dengan pisang, kentang, dan melon.
Resep Susu Hazelnut
Susu hazelnut akan menambahkan nada pedas pada hidangan, rasa manis dan aroma kacang yang lembut. Dapat ditambahkan ke mousse, protein shake, puding, biskuit, casserole, omelet, jeli, dan krim.
Di bawah ini adalah resep mudah dan menyenangkan dengan susu kemiri:
- Omelet keju … 2 buah tomat, cuci dan potong tipis-tipis. 50 gram keju keras dilewatkan melalui parutan. Kocok 3 butir telur dengan sejumput lada hitam dan garam di wadah terpisah. Kemudian keju dan 4 sendok makan susu kemiri ditambahkan di sana. Semua komponen dikocok. Panci dipanaskan dan diminyaki, tomat diletakkan, digoreng di kedua sisi. Kemudian tuangkan campuran telur dan tutup dengan penutup. Api diminimalkan dan digoreng selama sekitar 2-3 menit. Telur dadar yang sudah jadi ditaburi dengan bumbu cincang dan disajikan untuk sarapan.
- Khachapuri dengan keju … Dalam wadah, campurkan 2 cangkir tepung, 200 ml susu kemiri. Kemudian tambahkan sedikit garam, 2 sendok teh gula, 0,5 sendok teh soda, dan 2 sendok teh ragi. Uleni adonan yang lembut. Kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Masing-masing harus digulung menjadi kue kecil. Isian diletakkan di tengah. Untuknya, parut 100 gram suluguni, 100 gram keju Adyghe, dan 90 gram mentega lunak. Adonan dijepit di sepanjang tepinya, seperti pangsit besar. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dalam wajan kering selama 2-4 menit. Kemudian khachapuri sekali lagi diolesi dengan isian dan disajikan.
- Amplop dengan ayam dan jamur … Tepung yang dipadukan dengan susu kemiri, telur dan adonan tidak beragi diremas. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Sementara itu, 4 bawang dipotong menjadi cincin dan digoreng. Di wajan lain, 400 gram champignon digoreng (Anda dapat memilih jamur yang Anda suka). Kemudian 4 dada ayam dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong menjadi kubus kecil. Campur semua bahan isian, garam dan merica sesuai selera. Adonan dikeluarkan dari lemari es, digulung menjadi lapisan tipis dan isian diletakkan. Kemudian bagian-bagian tersebut direkatkan dengan amplop dan dimasak dalam mantover selama kurang lebih 15 menit.
- Biskuit lemon … Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang persegi, tutup dengan kertas roti dan minyak lagi. Kemudian, di wadah terpisah, kocok 0,5 cangkir mentega, 0,5 cangkir gula bubuk, dan sedikit garam hingga mengembang. Kemudian tambahkan segelas tepung dan uleni adonan. Setelah itu, dimasukkan ke dalam cetakan setebal 2,5 cm, ditusuk dengan garpu di seluruh area. Anda perlu memanggang selama sekitar 15-17 menit. Kocok 4 kuning telur, 250 ml susu hazelnut dan 3/4 cangkir jus lemon dengan mixer. Tuang kerak panggang dengan campuran ini dan panggang lagi selama 25 menit. Kemudian makanan penutup didinginkan dan ditempatkan di lemari es selama 2 jam. Setelah itu, sudah ditaburi gula halus dan dipotong kotak.
- Pancake dengan keju keras … Kocok 3 butir telur dalam wadah berisi 300 ml susu kemiri dan satu sendok makan gula pasir. Setelah itu tambahkan 3-4 sendok makan tepung terigu, 100 gram keju parut keras dan aduk hingga rata. Panggang pancake dalam wajan yang diminyaki selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya. Kemudian mereka ditempatkan di piring dan ditaburi dengan bumbu cincang.
- Pai Tuscan dengan keju dan zucchini … Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur, sedikit garam, 100 ml susu kemiri, dan 80 ml air. Kemudian tambahkan 160 gram tepung terigu yang diayak, panah cincang bawang hijau dan satu siung bawang putih. 350 gram zucchini dipotong menjadi cincin, 80 gram keju keras dilewatkan melalui parutan dan semuanya ditambahkan ke bahan lainnya. Labu dituangkan ke dalam loyang yang diminyaki. Kue dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 30-35 menit.
Penting untuk diketahui! Agar ketika susu kemiri ditambahkan ke kopi, "serpihan" tidak terbentuk, ada baiknya menghangatkannya sedikit dan menuangkannya secara bertahap.
Fakta menarik tentang susu kemiri
Susu kacang populer di Abad Pertengahan. Minuman ini bertahan lebih lama dari susu sapi. Atas dasar itu, makanan bergizi dan sehat disiapkan.
Para biksu menambahkan susu kemiri ke dalam makanan mereka. Ini memenuhi tubuh dengan unsur-unsur penting yang kurang selama puasa.
Satu kemiri mengandung sekitar 60% minyak organik dan 20% protein nabati yang mudah dicerna. Berkat rasio ini, produk memiliki efek stimulasi pada otak, mempercepat pertumbuhan rambut dan memperkuat penghalang lipid epidermis.
Pada zaman Purbakala, tabib diresepkan untuk mengambil susu kemiri untuk penyakit pernapasan.
Tonton video tentang susu kemiri:
Kami mengulas cara membuat susu kemiri, apa saja yang dipadukan dan apa manfaatnya bagi tubuh. Perlu ditekankan bahwa minuman hanya disimpan dalam wadah tertutup dan tidak lebih dari 4 hari di lemari es.
