Irisan daging atau bakso buatan sendiri adalah simbol kebahagiaan dalam keluarga. Saya mengusulkan resep bakso yang menarik dengan isian semolina dan prune. Irisan daging yang empuk, lembut, dan berair ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Cutlets dan bakso adalah hidangan daging paling sederhana dan paling populer yang terbuat dari daging cincang. Hidangan ini adalah simbol kehidupan keluarga yang bahagia. Lagi pula, istri tidak akan menggoreng irisan daging jika ada perselisihan dan pertengkaran di rumah! Hidangan daging ini disiapkan khusus untuk orang-orang terkasih. Oleh karena itu, hari ini mari kita ciptakan suasana rumahan, jadilah ibu rumah tangga teladan dan peduli, serta masak bakso rumahan yang enak!
Telah diketahui bahwa bakso menghilang dari lemari es jauh lebih cepat daripada hidangan daging lainnya. Lagi pula, hidangannya universal, karena mereka enak dan panas dan dingin, sandwich disiapkan dengan mereka dan disajikan dengan lauk apa pun. Rahasia utama persiapan mereka adalah menggoreng dengan benar. Selalu pastikan bahwa wajan sudah dipanaskan dengan baik, bahkan panas, saat mulai memasak. Dalam wajan hangat, mereka tidak akan menggoreng, tetapi akan mulai mengukus. Jika diinginkan, setelah menggoreng bakso di kedua sisi, Anda bisa menambahkan sedikit air ke wajan, tutup dengan penutup dan keluarkan sedikit. Kemudian mereka akan menjadi lebih lembut.
- Konten kalori per 100 g - 151 kkal.
- Porsi - 15-17 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 800 g
- Bawang - 1 buah.
- Plum - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Semolina - 2 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Mustard - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak bakso dengan plum dan semolina
1. Kupas daging babi dari film, potong kelebihan lemak dan buang uratnya. Cuci, keringkan dengan handuk kertas dan putar melalui penggiling daging.
2. Kupas bawang, cuci dan cincang.
3. Peras siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
4. Tuang semolina ke dalam daging cincang, kocok telur dan bumbui dengan garam dan merica bubuk.
5. Campur daging cincang dengan baik sampai halus dan lembut. Biarkan selama 20 menit agar semolina sedikit membengkak. Kemudian tuangkan dalam 2-3 sdm. air minum dan aduk kembali. Ini akan membuat roti lebih juicy.
6. Cuci plum, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong atau kubus. Jika ada biji di dalam buah beri, maka keluarkan terlebih dahulu.
7. Ambil beberapa daging cincang dan buat kue bundar darinya. Taruh beberapa buah plum di tengahnya.
8. Taburi dengan kue daging kedua. Ambil bola di tangan Anda dan putar sehingga ujung-ujungnya diikat di semua sisi.
9. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan. Ketika panas berlanjut, itu berarti panasnya baik. Tempatkan bakso dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tapi nyalakan api ke mode sedang agar tidak terbakar.
10. Kemudian balikkan dan goreng dengan waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Rata-rata, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menggoreng satu porsi dalam wajan.
11. Sajikan bakso yang sudah jadi ke meja. Saya perhatikan bahwa mereka paling enak di panas terik, segar dari penggorengan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging gulung dengan prem dan aprikot kering.
[media =
