Bagaimana cara menggoreng jamur? Jamur beku dan kering goreng. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di musim jamur, Anda hanya ingin memasak sesuatu yang lezat, jamur. Tapi selain itu, kita tidak boleh melupakan persiapan jamur untuk penggunaan di masa depan, seperti pembekuan, konservasi, pengeringan. Maka dimungkinkan untuk berpesta dengan hidangan jamur sepanjang tahun. Jadi, hari ini kita akan memasak jamur hutan goreng dengan bawang, tetapi kita tidak akan memasak buah segar, tetapi yang beku dan kering.
Untuk resepnya, Anda dapat menggunakan varietas jamur hutan apa saja: putih, chanterelles, agaric madu, jamur susu, dan lainnya. Setiap varietas dapat digunakan baik kering atau beku. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan jamur segar untuk hidangan. Jamur rumah kaca atau jamur tiram juga cocok. Mereka akan menambah aroma dan rasa tambahan.
Anda dapat menyajikan suguhan seperti itu sebagai hidangan independen sebagai camilan dingin atau panas. Bisa juga dalam bentuk saus untuk lauk: kentang, pasta, sereal. Selain itu, jamur seperti itu bisa menjadi isian untuk pai, pai, panekuk, dan pangsit. Mereka digunakan untuk casserole, lasagna, julienne, dll. Gunakan resep universal ini, ini akan membantu Anda lebih dari sekali.
- Konten kalori per 100 g - 40 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Jamur susu beku atau jamur hutan lainnya - 400 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Jamur putih atau jamur lainnya - 50 g
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah jamur hutan beku dan kering goreng dengan bawang, resep dengan foto:
1. Keluarkan jamur beku dari freezer dan cairkan sedikit. Pindahkan ke saringan dan bilas di bawah air mengalir. Jamur yang tetap beku, mereka akan mencair di bawah air. Kemudian biarkan mereka dalam saringan untuk mengalirkan semua air. Keringkan mereka dengan handuk kertas dan potong-potong.
2. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tuang air mendidih di atas jamur kering dan biarkan meresap dan membengkak selama 15-20 menit.
4. Keluarkan jamur kering dari air garam dan potong-potong. Anda tidak bisa menuangkan air garam, tetapi saring melalui saringan dan gunakan untuk rebusan atau sup.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan semua jamur dan bawang.
6. Tumis makanan dengan api sedang, aduk sesekali.
7. Bumbui jamur dengan garam dan merica, masak hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan minyak sayur sesuai kebutuhan.
8. Sajikan jamur yang sudah jadi ke meja atau simpan di lemari es dalam wadah plastik di bawah penutup hingga 3 hari.
Catatan: jamur beku biasanya dimasak terlebih dahulu sebelum dikirim ke freezer. Untuk melakukan ini, rebus, ganti air 2 kali. Jadi kepahitan, pasir, debu, puing-puing akan meninggalkan jamur.
Lihat juga video resep cara menggoreng jamur porcini dengan benar.
