Untuk memasak bubur jelai mutiara yang lezat, Anda perlu mengetahui teknologi persiapannya dan menggabungkannya dengan bahan-bahan lezat lainnya. Saya menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto hidangan yang unik dan lezat - jelai dengan buah-buahan kering. resep video.
Banyak orang mengasosiasikan jelai dengan kantin tentara dan makanan taman kanak-kanak yang hambar. Tapi itu bergizi dan enak, memberi vitalitas dan energi, dan agar enak dan berkilau dengan warna baru, Anda perlu menambahkan beberapa produk lezat. Diversifikasi diet dengan sempurna, terutama pada hari-hari puasa, jelai manis pencuci mulut paling lezat dengan buah-buahan kering di rumah. Maka bubur yang sudah dikenal akan menjadi hidangan vitamin asli. Longgar, direbus dengan baik, dengan rasa kaya yang khas … tidak mungkin untuk melepaskan diri dari itu.
Saat menyiapkan bubur jelai mutiara, harus diingat bahwa memasaknya membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada sereal lainnya. Namun, hasilnya akan sepadan dengan usaha. Periode waktu terbesar dihabiskan untuk persiapan sereal. Karena itu, pertimbangkan momen ini saat Anda menyiapkan makan malam atau sarapan. Produsen modern memudahkan ibu rumah tangga, dan sereal mulai dijual sudah dikukus, yang mengurangi waktu persiapannya (dari 40 menit menjadi 1,5 jam), dan waktu pra-perendaman dikurangi menjadi 3 jam.
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 7 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Jelai mutiara - 200 g
- Buah kering (apa saja) - 200 g
- Mentega - 50 g (untuk hidangan tanpa lemak, gunakan 2-3 sendok makan minyak sayur olahan)
Persiapan jelai selangkah demi selangkah dengan buah-buahan kering, resep dengan foto:
1. Sortir jelai mutiara, tuang ke saringan besi halus dan bilas dengan air mengalir untuk membersihkan semua debu. Pindahkan ke mangkuk yang dalam dan tutup dengan air dingin, yang volumenya harus 2-3 kali lebih banyak daripada sereal. Biarkan jelai mutiara selama 6 jam. Jika menir dikukus, rendam selama 3 jam.
2. Selama waktu ini, jelai mutiara akan meningkat volumenya sebanyak 2 kali lipat. Tiriskan dan bilas di bawah air bersih yang mengalir.
3. Pindahkan ke loyang. Ini bisa berupa cetakan keramik atau kaca, atau pot.
4. Pra-kukus buah-buahan kering (aprikot kering, plum, kismis, apel, pir) dalam air panas sehingga menjadi lunak. Kemudian keringkan dengan handuk kertas, potong-potong dan letakkan di atas jelai mutiara. Jika dijemur dengan tulang, maka keluarkan terlebih dahulu. Potong mentega menjadi irisan dan oleskan di atas pengering atau tuangkan makanan dengan minyak sayur.
5. Isi makanan dengan air minum hingga menutupinya dengan 1,5 jari. Tutup formulir dengan penutup dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1, 5-2 jam. Jelai yang sudah jadi dengan buah-buahan kering akan berlipat ganda volumenya dan menjadi rapuh. Dapat dikonsumsi baik hangat maupun dingin. Sajikan dengan susu, kakao, dan satu sendok es krim, krim, atau lapisan gula cokelat, jika diinginkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak jelai dengan buah-buahan kering.
