Apakah Anda menginginkan sesuatu yang cepat dan enak untuk teh, tetapi Anda sudah bosan dengan charlotte biasa? Panggang pai dengan prem - lezat, berair, dengan sedikit asam - untungnya, musim prem sedang berjalan lancar!
Di gudang resep untuk setiap ibu rumah tangga, ada berbagai pai buah. Resep yang saya tawarkan kepada Anda hari ini bukan hanya variasi dari tema charlotte. Pai ini lebih lembut berkat menteganya, rasa adonannya lebih kaya, dan irisan karamel dari buah prem manis dan asam dengan rasa kayu manis akan memberi Anda berbagai rasa yang luar biasa! Selain itu, bagi mereka yang benar-benar yakin bahwa memanggang tidak hanya membawa kenikmatan gastronomi, tetapi juga estetika, kami dapat mengatakan dengan pasti - kue ini hanya untuk Anda!
- Konten kalori per 100 g - 372 kkal.
- Porsi - 8 potong
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Plum - 500 g
- Tepung - 250 g
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Gula - 200 gram
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 120 g
- Kayu manis bubuk - 2 sdt
- Garam - di ujung pisau
Cara Membuat Pie Plum New York Times Langkah demi Langkah
Untuk menyiapkan adonan yang empuk, Anda harus menggiling gula dan mentega terlebih dahulu. Sisihkan 2 sdm dari total gula. l. dan biarkan untuk nanti: kita membutuhkannya untuk taburan.
Pecahkan dua butir telur dan sedikit garam ke dalam adonan satu per satu, aduk rata.
Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan tambahkan ke adonan dalam takaran.
Adonan untuk pai harus ringan, empuk, sangat homogen dan elastis, konsistensinya harus krim asam kental, kira-kira, seperti untuk pancake.
Lapisi loyang dengan perkamen dan taruh adonan lembut di atasnya, ratakan permukaannya dengan sendok. Lebih baik menggunakan cetakan dengan sisi yang bisa dilepas - dengan cara ini akan lebih mudah untuk mendapatkan kue yang sudah jadi, karena tidak akan berantakan.
Mempersiapkan plum. Mereka perlu dibilas, dikeringkan agar kue tidak terlalu basah, buang tulangnya. Kami menyebarkan buah-buahan di atas adonan dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Pertama, taruh di lingkaran luar, lalu tutup adonan dengan buah plum di tengah loyang.
Taburi prem dengan gula aromatik, yang kami tinggalkan sebelumnya, campur dengan kayu manis bubuk. Saat pai di dalam oven, buah prem akan dijus dan gula akan menjadi karamel.
Kami mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 50 menit. Kerak kemerahan adalah sinyal bahwa makanan penutup sudah siap.
Biarkan kue yang sudah jadi agak dingin dan keluarkan dari cetakan.
Kami menyajikan kue yang harum dan berair dengan buah prem, menuangkan teh, dan mengundang semua orang ke meja.
Selamat makan!
Lihat juga resep video:
Pai plum terkenal dari New York Times
