Hidangan hangat, lembut, lezat, populer, dan favorit banyak orang - daging sapi muda dengan kentang dan saus prem di dalam oven. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Daging sapi panggang dengan kentang dan saus prem adalah hidangan termudah untuk dimasak dalam oven dan memberi makan seluruh keluarga. Tidak ada trik atau kehalusan di sini. Ini adalah hidangan yang paling umum - daging panggang dan kentang panggang, tetapi betapa lezatnya hasilnya! Hidangan ini cocok untuk makan siang dan makan malam keluarga, dan tidak memalukan untuk meletakkannya di meja pesta..
Daging sapi muda digunakan di sini untuk memanggang, tetapi potongan daging babi apa pun atau jenis daging lainnya bisa digunakan. Sebelum Anda mengirim daging ke oven, Anda dapat mengasinkannya terlebih dahulu dalam saus, dan jika tidak ada waktu luang, lewati proses ini dan segera kirimkan untuk dipanggang. Resep ini menggunakan saus plum untuk melapisi daging. Berkat keasaman buah, serat daging melunak dengan baik, menjadi empuk dan meleleh di mulut. Oleh karena itu, dengan menggunakan saus plum, daging tidak perlu diasinkan sebelumnya, yang mengurangi waktu memasak secara keseluruhan. Saus plum dapat digunakan segar atau kalengan. Ini juga cocok untuk produksi industri. Dan di musim berry ini, Anda cukup memelintir buah segar, lalu bumbui pure buah dengan bumbu, campur dan bumbui dagingnya.
Lihat juga cara memasak daging sapi muda Georgia dengan terong.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi muda - 700 g
- garam - 1 sdt
- Saus plum - 100 ml
- Kentang - 3-5 buah. tergantung ukurannya
- Bawang putih giling kering - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang hijau kering giling - 1 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
Langkah demi langkah memasak daging sapi muda dengan kentang dengan saus prem di oven, resep dengan foto:
1. Kupas kentang dan cuci dengan air mengalir. Keringkan umbi dengan handuk kertas, potong-potong (seperti untuk kentang petani) dan masukkan ke dalam loyang.
2. Bumbui kentang dengan garam, lada hitam, bawang putih kering dan daun bawang.
3. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas, potong kelebihannya (film dengan urat) dan potong-potong, seperti untuk daging.
4. Gunakan palu untuk memukul daging di kedua sisi untuk melunakkan serat. Anda dapat menggoreng daging sapi muda terlebih dahulu dalam wajan tanpa minyak untuk "memperbaiki" jus di dalamnya.
5. Tutupi kentang dengan potongan daging. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan rempah-rempah.
6. Siram saus kedelai dan plum di atas daging sapi muda.
Tahap persiapan hidangan yang dipilih tergantung pada kualitas dan kesegaran daging. Jika sudah empuk dan beruap, cukup potong dan kocok. Jika keras dan tua, rendam atau tumis untuk kesegaran.
7. Tutup piring dengan penutup atau foil makanan dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam.
8. Sajikan daging sapi panggang yang dimasak dengan kentang dan saus plum di oven setelah dimasak dan baru dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging sapi dengan kentang di dalam oven.
