Borscht hijau yang lezat akan menjadi lebih jenuh jika Anda mengambil iga asap daripada daging biasa. Apakah kamu tertarik? Kalau begitu mari kita memasak hidangan pertama ini bersama-sama, mengikuti petunjuk langkah demi langkah dari foto.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Borscht hijau tidak diragukan lagi bisa disebut hidangan musim semi. Meskipun di keluarga kami, kami memasaknya sepanjang tahun menggunakan coklat kemerahan kalengan atau beku. Borscht yang lezat, kaya, dan sehat disiapkan dengan berbagai cara. Kami telah membagikan kepada Anda resep borscht hijau dengan bit dan pasta tomat. Tetapi dengan semua variasi resep, ada beberapa aturan yang tak tergoyahkan:
- Sorrel dilemparkan di akhir masakan untuk mempertahankan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat sebanyak mungkin.
- Jangan berlebihan bumbu aromatik; untuk versi musim semi, gunakan rempah segar dan akar.
- Tidaklah menarik untuk menambahkan telur rebus, Anda bisa menambahkan telur mentah ke borscht hijau atau meletakkan telur hanya di piring sebelum makan itu sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 212 kkal.
- Porsi - 8 Piring
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Air - 3,5 l
- Kentang - 4 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Sorrel - 2 tandan
- Bawang hijau - 1 ikat
- Telur - 5 buah.
- Iga asap - 500 g
Memasak borscht hijau selangkah demi selangkah dengan coklat kemerah-merahan dan telur di atas iga asap
Segera masukkan telur hingga mendidih.
Dan kaldu. Masak iga asap selama 40 menit dengan api sedang, lalu angkat dan potong dagingnya. Masukkan kembali daging ke dalam kaldu.
Saat kaldu dan telur mendidih, kami akan memotong bawang, wortel, dan kentang.
Bilas coklat kemerah-merahan secara menyeluruh dan urutkan. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dan potong sayuran. Sisihkan dia.
Dinginkan telur rebus, kupas dan potong dadu. Semua bahan sudah kami siapkan. Mari kita lanjutkan memasak.
Tambahkan kentang ke dalam kaldu.
Sementara itu, tumis bawang bombay dan wortel untuk borscht.
Segera setelah kaldu dengan kentang mendidih, tambahkan goreng. Cicipi sup dengan garam, tambahkan garam seperlunya, dan tambahkan merica dan bumbu lainnya untuk penyedap rasa.
Masak borscht selama 25 menit dan tambahkan bumbu. Masak selama 5 menit lagi dan matikan api.
Ada telur yang tersisa. Kami menambahkannya ke borscht yang sudah jadi. Mengapa tidak menambahkannya lebih cepat? Karena jika tidak, telur akan mencicit menjijikkan di gigi Anda. Karena itu, kami menambahkannya di bagian paling akhir.
Borscht hijau siap terlihat lezat, Anda harus setuju. Kami mengundang Anda ke meja untuk mencoba borscht paling enak. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
1) borscht hijau Ukraina
2) Resep borscht hijau paling enak
