Makanan penutup ringan dari Perancis untuk wanita yang mencari sosok mereka. 5 resep TOP untuk clafoutis dengan ceri. Bagaimana cara mempersiapkan suguhan ini dengan benar, apa yang paling cocok?
Clafoutis cokelat dengan ceri
Makanan penutup ini akan dicintai oleh mereka yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa cokelat. Resep clafoutis cokelat dengan ceri juga akan membantu nyonya rumah yang memiliki anak. Mereka akan tergila-gila dengan makanan yang dipanggang seperti itu.
Bahan-bahan:
- Ceri yang dicairkan - 100-150 g
- Tepung - 100 g
- Bubuk kakao - 2 sendok makan dengan slide
- Mentega cair - 30 g
- Gula - 50 gram
- Telur - 3 buah.
- Susu - 150 ml
- Krim - 150 ml
- Cognac - 3 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah clafoutis cokelat dengan ceri:
- Bilas ceri dan buang bijinya.
- Rendam buah beri dalam cognac selama 30 menit.
- Campurkan tepung, gula, dan bubuk kakao dalam mangkuk terpisah. Campur semuanya dengan semangat.
- Tambahkan mentega cair ke dalam campuran ini dan aduk lagi.
- Tuang cognac yang digabung dari ceri ke dalam campuran.
- Sekarang saatnya menambahkan krim, susu, dan telur ayam.
- Campur semuanya dengan seksama. Ini bisa dilakukan dengan pengocok, blender, atau mixer.
- Sekarang olesi loyang dengan mentega atau minyak dan oleskan di bagian bawah ceri.
- Kemudian tuangkan adonan di atas buah beri.
- Panaskan oven dan kirim hidangan untuk dipanggang selama 40-45 menit pada 160 derajat.
- Biarkan clafoutis agak dingin di dalam panci, lalu pindahkan ke piring datar besar.
- Anda bisa menaburkan camilan dengan gula bubuk di atasnya.
Periksa kesiapan makanan penutup dengan tusuk gigi. Tusuk pai beberapa kali selama memasak, menjelang akhir pemanggangan. Saat stik menjadi kering, Anda bisa mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven.
Klafoutis ceri dengan krim dadih
Resep ini akan menggunakan Cherry Clafoutis Curd Cream untuk membuat dessertnya super empuk.
Bahan-bahan:
- Ceri - 650 g
- Gula - 4 sendok makan
- Kirsch - 4 sendok makan
- Telur ayam - 3 pcs.
- Tepung terigu - 50 g
- Susu - 150 ml
- krim dadih - 200 g
- Ekstrak vanila - 1 sdt
- Gula bubuk - secukupnya
Persiapan clafoutis langkah demi langkah dengan krim dadih:
- Cuci buah beri dan buang bijinya. Lakukan ini dengan lembut agar ceri tetap utuh.
- Olesi piring dengan minyak sayur dan letakkan di bagian bawah ceri.
- Taburi dengan kirsch di atas buah beri dan taburi dengan sedikit gula.
- Gunakan mixer untuk mengocok telur.
- Kemudian tambahkan tepung dan gula yang tersisa. Campur semuanya dengan seksama.
- Tambahkan ke campuran yang dihasilkan sisa-sisa kirsch, krim dadih, serta susu dan vanila.
- Kocok campuran lagi dengan mixer.
- Tuang adonan yang dihasilkan di atas ceri.
- Panaskan oven hingga 180 derajat, kirim hidangan untuk dipanggang selama 35-40 menit.
- Makanan penutup yang sudah jadi harus berwarna emas muda. Dinginkan piring sedikit dan taburi dengan gula bubuk saat disajikan.
Clafoutis ceri dengan almond
Versi kelezatan ceri ini memiliki aroma yang tak terlukiskan, yang berkat komposisi almond dan vanila.
Bahan-bahan:
- Ceri manis segar - 2 sdm
- Almond - 2 sendok makan
- Telur - 3 buah.
- Gula - 3/4 sdm.
- Gula merah - 1 sendok makan
- tepung - 1/2 sdm.
- Garam secukupnya
- Susu - 1 sdm.
- Ekstrak almond - 3/4 sdt
- Ekstrak vanila - 1/2 sdt
- Gula bubuk - untuk taburan
Persiapan langkah demi langkah clafoutis ceri dengan almond:
- Cuci ceri dan buang bijinya dari pusatnya.
- Potong almond menjadi kelopak.
- Olesi hidangan yang sudah disiapkan dengan minyak dan taburi sedikit dengan tepung.
- Tempatkan ceri dan serpihan almond di bagian bawah cetakan.
- Gunakan mixer atau blender untuk mengocok telur dan gula.
- Kemudian tambahkan tepung dan garam ke dalam campuran telur dan aduk semuanya dengan baik.
- Tambahkan susu, almond, dan ekstrak vanila ke dalam campuran yang sama. Kocok adonan lagi.
- Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan di atas ceri dan almond.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang clafoutis selama 40 menit.
- Saat Anda menyajikan suguhan yang sudah jadi, taburi dengan gula bubuk.
Versi klasik clafoutis dengan cherry
Ini adalah resep yang paling sering digunakan untuk menyiapkan clafoutis di Prancis. Di negara ini, koki tidak akan pernah mau mengganti ceri dengan berry atau buah lain.
Bahan-bahan:
- Ceri - 600 g
- Telur ayam - 4 pcs.
- Mentega - 1 sendok makan
- tepung - 1/2 sdm.
- Susu - 250 ml
- Gula - 1/2 sdm.
- Garam - 1/4 sdt
- Vanila - 1 pod
Cara menyiapkan clafoutis ceri klasik langkah demi langkah:
- Bilas ceri dalam air mengalir dan buang bijinya.
- Kemudian olesi loyang dengan clafoutis dengan mentega lunak.
- Sebarkan ceri di bagian bawah cetakan.
- Ambil mangkuk yang dalam dan campur gula pasir dengan garam dan tepung di dalamnya.
- Kemudian tuangkan susu ke dalam panci kecil dan masukkan vanilla pod ke dalamnya. Rebus susu lalu dinginkan.
- Setelah dingin, keluarkan vanilla dari susu.
- Kemudian tambahkan telur dan gula, garam dan tepung yang dicampur dalam mangkuk terpisah ke dalam susu.
- Campur semuanya dengan rajin. Mixer atau blender akan membantu Anda dalam hal ini.
- Adonan harus memiliki konsistensi yang sama dengan pancake.
- Lalu tuang adonan di atas cherry.
- Saat buah beri muncul, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan clafoutis di masa depan.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan biarkan ceri di dalamnya selama 40 menit.
- Dinginkan clafoutis yang sudah jadi sedikit dalam bentuk, lalu pindahkan ke piring lebar yang indah.
Resep video untuk clafoutis dengan ceri
Sekarang Anda tidak perlu memutar otak dan berpikir tentang cara membuat clafoutis dengan ceri, karena kami telah memberi tahu Anda semua tentang makanan penutup Prancis ini secara rinci.
