Cari tahu mengapa setiap awal musim semi Anda merasa apatis dan mengantuk. Orang tidak selalu senang dengan datangnya musim semi, karena mereka mungkin merasa apatis dan lemah karena kekurangan vitamin. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mencegah kekurangan vitamin musim semi. Jika program nutrisi Anda seimbang, maka Anda tidak perlu takut dengan fenomena ini. Namun, tidak semua rekan kita bisa makan dengan normal.
Gejala kekurangan vitamin
Gejala kekurangan vitamin dapat memanifestasikan dirinya tidak hanya dalam bentuk kantuk, apatis atau peningkatan iritabilitas, tetapi juga dalam bentuk peningkatan kualitas kulit dan rambut. Musim semi beri-beri hari ini adalah fenomena yang cukup umum, meskipun dalam situasi ini lebih tepat untuk berbicara tentang hipovitaminosis. Ini disebabkan oleh fakta bahwa kekurangan vitamin berarti tidak adanya vitamin sama sekali dalam tubuh manusia.
Namun dokter masih sering memahami kata "kekurangan vitamin" sebagai manifestasi dari kekurangan vitamin. Jika Anda pergi ke apotek atau institusi medis lainnya, maka Anda akan didiagnosis kekurangan vitamin. Anda harus memahami bahwa bahkan dengan kekurangan hanya satu mikronutrien, gejala yang tidak menyenangkan dapat muncul. Untuk alasan ini, penyakit kronis dapat memburuk atau metabolisme dapat terganggu karena kurangnya enzim yang diperlukan.
Bagaimana cara mengobati kekurangan vitamin musim semi?
Untuk pencegahan dan pengobatan kekurangan vitamin, perlu mengikuti aturan sederhana, tetapi orang jarang memperhatikan hal ini. Kami juga akan memberi tahu Anda cara mencegah kekurangan vitamin musim semi, tetapi jika sudah terjadi, Anda perlu tahu cara mengobatinya. Di musim dingin, Anda harus mencoba untuk memantau diet Anda dan tidak hanya makan kentang, pasta, dan daging.
Jika Anda belum mengembangkan kebiasaan makan dengan benar, maka setidaknya dengan awal musim semi, mulailah memenuhi tubuh dengan unsur mikro dan serat tanaman. Untuk melakukan ini, perlu memasukkan buah-buahan sereal (bukan putih), makanan laut, rempah-rempah dan sayuran ke dalam makanan. Selain itu, ketika memilih buah dan sayuran, di musim semi Anda harus fokus bukan pada produk segar, tetapi pada produk beku.
Ini disebabkan oleh fakta bahwa pembekuan cepat mempertahankan semua nutrisi. Sayuran dan buah-buahan segar, pada gilirannya, disimpan di gudang untuk waktu yang lama, yang menyebabkan hilangnya zat gizi mikro. Di musim panas dan musim gugur, ada baiknya melakukan persiapan buatan sendiri, tetapi sekarang kita tidak berbicara tentang pengalengan. Selai, acar, beri beku atau kering - ini adalah makanan yang akan membantu Anda menghilangkan kekurangan vitamin. Juga harus diingat bahwa vitamin harus dicerna setiap hari, dan ini terutama berlaku untuk zat yang larut dalam air.
Nutrisi yang tepat di musim semi untuk mencegah kekurangan vitamin
Setelah kedatangan musim semi, aroma bunga pertama memenuhi udara, dan alam perlahan mulai hidup. Proses serupa terjadi dalam tubuh manusia selama periode ini. Manusia adalah makhluk surya dan tubuh kita bereaksi negatif terhadap kekurangan cahaya. Sangat bisa dimengerti mengapa suasana hati dan kondisi kita memburuk di musim dingin dan banyak yang mulai bertanya-tanya bagaimana mencegah kekurangan vitamin musim semi.
Karena kurangnya semua elemen jejak yang diperlukan, serta sinar matahari, tubuh melemah selama musim dingin dan untuk hanya menerima sensasi menyenangkan dari kehidupan di musim semi, Anda perlu menjaga kesehatan Anda. Hari ini, kita masing-masing tahu apa itu kekurangan vitamin, tetapi tidak semua orang percaya bahwa ini adalah fenomena yang agak serius.
Dengan kekurangan vitamin, aktivitas sistem kekebalan tubuh menurun, dan proses penuaan dipercepat. Dengan inilah kasus pilek dan penyakit menular yang sering terjadi selama periode waktu ini dikaitkan. Untungnya, seperti yang kami katakan di atas, dalam kebanyakan kasus orang tidak mengalami kekurangan vitamin lengkap, tetapi hanya kekurangan vitamin, yang mudah diatasi. Jika Anda mengikuti aturan sederhana, maka Anda tidak perlu memikirkan cara mencegah kekurangan vitamin musim semi. Mari kita lihat semua vitamin yang perlu Anda konsumsi dan makanan yang mengandungnya.
- Asam askorbat (vitamin C). Untuk periode musim semi, ini adalah vitamin utama, karena dialah yang mendorong aktivasi sistem kekebalan, memungkinkan tubuh untuk secara mandiri mengatasi berbagai patogen. Sumber yang sangat baik dari zat ini adalah paprika, kismis hitam, buah jeruk, buckthorn laut, kentang, kacang polong, kembang kol dan kol putih, dll. Namun, Anda harus ingat bahwa asam askorbat terdegradasi dengan cepat pada suhu tinggi dan selama proses pengeringan. Besi juga berdampak negatif pada zat tersebut.
- Kalsiferol (vitamin D). Zat ini dapat disebut matahari, karena tubuh dapat mensintesisnya di bawah pengaruh radiasi ultraviolet. Vitamin ini cukup tahan terhadap perlakuan panas, dan ikan merah, susu, mentega harus diperhatikan di antara sumber utama. Minyak ikan, kuning telur, dll.
- Retinol Asetat (Vitamin A). Vitamin ini sangat penting untuk fungsi normal organ penglihatan. Jangan lupa tentang partisipasinya dalam pembentukan kerangka. Sumber utama zat ini adalah aprikot, wortel, tomat, paprika merah, jelatang, jagung, labu, dll. Vitamin A tidak dihancurkan oleh suhu tinggi, tetapi Anda tidak boleh memaparkan makanan pada perlakuan panas yang berkepanjangan.
- Tiamin (vitamin B1). Zat ini diperlukan untuk normalisasi metabolisme, dan juga meningkatkan fungsi sistem saraf. Juga, tubuh mampu mensintesis suatu zat, dan proses ini terjadi di saluran usus. Di antara produk yang mengandung jumlah maksimum zat, kami mencatat daging babi, ragi, tepung terigu premium, kuning telur, nasi, gandum, kacang-kacangan, dll.
- Riboflavin (vitamin B2). Berkat zat ini, proses penyembuhan luka dipercepat, serta produksi hemoglobin dipercepat. Perhatikan bahwa vitamin ini dengan cepat dihancurkan oleh sinar ultraviolet matahari. Vitamin ini ditemukan dalam jumlah besar dalam telur, ikan, sereal, sayuran, ragi, dll. Lingkungan basa menghasilkan efek negatif pada zat.
- Tokoferol (vitamin E). Zat ini biasanya disebut "vitamin awet muda", dan efek positif utama tokoferol ditujukan untuk meningkatkan kinerja sistem reproduksi dan otot. Seperti riboflavin, vitamin E tidak mampu menahan lingkungan basa. Dalam jumlah besar, elemen jejak ini ditemukan dalam kuning telur, daun hijau tanaman, minyak sayur, dan pinggul mawar.
Untuk mempertahankan jumlah nutrisi maksimum dalam makanan, Anda harus mematuhi aturan tertentu:
- Simpan semua makanan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan tidak boleh disimpan dalam air untuk waktu yang lama.
- Jangan memaparkan makanan untuk waktu yang lama di bawah sinar matahari atau bahkan cahaya buatan selama memasak.
- Potong makanan sesaat sebelum dimasak.
- Untuk mempertahankan jumlah nutrisi maksimum dalam ikan dan daging, produk harus dipanggang dalam foil.
- Ada banyak mikronutrien yang tersisa di air tempat kacang polong direndam, dan Anda harus menggunakannya di masa depan untuk memasak.
- Acar dan asinan kubis harus disimpan dalam air garam di bawah beban.
- Sebelum menggunakan asinan kubis, cukup peras produk dari air garam, tetapi jangan pernah bilas dengan air.
- Mencairkan daging pada suhu kamar tanpa menggunakan air.
- Saat Anda memasak sayuran, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
- Jangan terlalu sering mengaduk masakan yang sedang Anda masak.
- Cobalah untuk menggunakan semua hidangan yang dimasak sekaligus.
- Batasi waktu memasak makanan.
Jika Anda ingin tahu cara mencegah kekurangan vitamin musim semi, ikuti aturan di atas. Ingatlah bahwa diet Anda harus sevariatif mungkin, karena alam belum menciptakan produk yang ideal dan tubuh kita membutuhkan semua orang. Saat Anda membeli buah dan sayuran, pastikan untuk memperhatikan penampilannya. Karena penyimpanan jangka panjang makanan nabati menyebabkan hilangnya sejumlah besar nutrisi, jangan mencoba membelinya sebagai cadangan.
Dengan mengikuti aturan yang kami jelaskan di atas, Anda akan dapat mempertahankan jumlah nutrisi maksimum dalam makanan. Misalnya, rempah segar akan sangat berguna jika berair. Karena vitamin C hancur selama perlakuan panas, sayuran cincang harus ditambahkan langsung ke piring, daripada direbus dalam panci.
Aneka salad buah dan sayuran sebaiknya disiapkan sesaat sebelum dikonsumsi. Jika ini sulit dicapai, maka jangan membumbui salad terlebih dahulu, tetapi lakukan hanya sebelum digunakan. Jika Anda masih menggunakan pisau besi, kami sarankan Anda membuangnya karena merusak vitamin C.
Sangat penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa banyak vitamin meningkatkan penyerapan satu sama lain. Misalnya vitamin A akan diserap lebih cepat oleh tubuh bersama dengan vitamin E. Anda mungkin sudah mengerti bagaimana cara mencegah kekurangan vitamin musim semi. Untuk semua hal di atas, Anda dapat menambahkan beberapa kata lagi tentang jus buah dan sayuran. Tentu saja, kita berbicara tentang jus segar, bukan yang dijual di supermarket.
Obat pencegahan yang sangat baik untuk beri-beri musim semi adalah rebusan rosehip. Ini adalah sumber yang sangat baik dari sejumlah besar mineral. Misalnya, hanya dua buah beri dari tanaman ini yang memungkinkan Anda untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C, P, K. Untuk menyiapkan rebusan rosehip dengan benar, Anda perlu memasukkan buah beri kering dan dicuci bersih ke dalam termos, lalu tuangkan mendidih air di atas mereka. Selain itu, Anda tidak memerlukan banyak mawar dan, tergantung pada volume termos, beberapa buah beri mungkin sudah cukup.
Untuk lebih lanjut tentang penyebab dan gejala musim semi beri-beri, lihat di sini:
