Salad kalengan yang mudah disiapkan untuk musim dingin tomat, paprika, bawang, dan wortel.
Saladnya manis dan asam karena penambahan cuka dan gula. Anda bisa meletakkan salad seperti itu di atas meja pesta. Persiapan untuk musim dingin keluar berair dan sangat cocok dengan hidangan kedua: dari kentang (dari persiapan apa pun), nasi atau soba.
- Konten kalori per 100 g - 25 kkal.
- Porsi - 5 L
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 kg (besar dan merah)
- Tomat - 2 kg
- Wortel - 2 kg
- Bawang - 2 kg
- Minyak sayur - 1 gelas
- Gula - 1 gelas
- Cuka - 0,5 cangkir
- Garam - 3 sendok makan penuh, tetapi tidak bulat
- Lada hitam yang baru digiling
Memasak salad musim dingin dan berair dengan paprika dan tomat
- Lada Bulgaria - cuci, kupas dan potong menjadi kubus atau irisan kecil (tetapi tidak panjang). Taruh di baskom di mana Anda akan memasak semuanya. Anda bisa memasukkannya ke dalam panci atau ember, jika semuanya muat di sana, tetapi baskom lebih baik, sehingga semuanya akan padam lebih baik dan lebih cepat.
- Tomat - cuci, buang "puntung" dan potong-potong lalu Anda bisa membaginya lagi. Anda tidak perlu memotong tomat terlalu banyak. Menempatkan mereka ke lada.
- Wortel - cuci, kupas. Parut di parutan kasar dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Bawang - potong menjadi empat bagian dan kemudian potong menjadi empat bagian (Anda dapat memotongnya menjadi kubus). Tempelkan ke sisa sayuran.
- Tambahkan segelas minyak sayur, garam, gula, sedikit lada hitam ke dalam mangkuk dengan sayuran cincang, campur dan didihkan. Didihkan selama sekitar 40 menit, kadang-kadang diperlukan satu jam sampai semuanya padam dengan baik.
- Tambahkan setengah gelas cuka ke sayuran yang sudah jadi dan campur semuanya.
- Kemas semuanya panas dalam kaleng yang disterilkan (lebih baik menggunakan yang setengah liter) dan gulung tutupnya (juga sterilkan). Balikkan toples dan tutupi dengan selimut, jadi biarkan mereka berdiri selama sehari dan kemudian mereka dapat dibawa ke ruang bawah tanah atau ke balkon, yang menyimpan makanan kaleng di mana.
Jumlah sayuran kemudian bisa berbeda, misalnya, lebih banyak lada dan lebih sedikit wortel. Tembak gula dan garam secukupnya.
Anda bisa memasukkan dua gelas nasi rebus ke dalam sayuran yang sudah jadi dan mencampurnya, itu juga akan menjadi sangat lezat.
Salad yang sudah jadi dapat dicincang dalam blender dan digunakan sebagai saus untuk spageti atau pasta.
