Tahun Baru, pohon Natal yang lembut, percikan sampanye, serpentine, biskuit, dan, tentu saja, salad Stolichny. Hidangan ini dikenal semua orang dan telah dicoba oleh banyak orang, dan selalu menciptakan suasana yang meriah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Menurut satu versi, salad Stolichny ditemukan pada 30-an abad terakhir oleh koki Ivan Ivanov dari restoran Moskow. Dalam "Olivier" versi Soviet tradisional, ia menambahkan beberapa produk "miliknya" dan mendapat camilan baru. Sejak saat itu, banyak variasi persiapan hidangan ini muncul. Dalam resepnya, ayam diganti dengan daging sapi, sosis dokter, lidah sapi, angsa, ikan, daging kepiting … Alih-alih mentimun segar, mereka menggunakan mentimun asin atau acar. Setiap eksperimen kuliner baru memperoleh cita rasa yang tak terduga. Harus diingat bahwa apa pun resep yang Anda sukai, trik berikut harus diperhitungkan.
- Rebus kentang dan wortel terlebih dahulu. Jika Anda memasaknya dengan seragam, maka bersihkan kotoran dengan sikat dengan hati-hati. Meskipun Anda bisa merebus sayuran tanpa kulit atau memanggangnya dalam oven.
- Gunakan mayones buatan sendiri untuk saus. Tetapi analog industri berkualitas baik juga cocok.
- Untuk melestarikan bahan-bahan bermanfaat dalam hidangan Anda, bumbui salad Anda sebelum disajikan. Pada saat yang sama, ambil porsi yang Anda makan dalam satu kali makan.
- Fantasi gastronomi tidak ada habisnya, jadi Anda bisa menambahkan makanan apa pun ke salad. Misalnya bawang bombay atau daun bawang, daging sapi rebus, ayam asap, bahkan ikan merah. Anda juga bisa memasaknya tanpa daging sama sekali.
- Jika Anda menggunakan daging rebus, maka dinginkan dalam kaldu, karena ini akan membuatnya tetap berair.
Lihat juga cara membuat salad Stolichny dari mentimun dan kacang polong segar.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk memasak dan mendinginkan komponen
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Mayones - untuk saus
- Acar mentimun - 3 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Telur - 5 buah.
- Sosis dokter - 300 g
Persiapan langkah demi langkah salad Stolichny dengan wortel dan bawang hijau untuk Tahun Baru, resep dengan foto:
1. Rebus kentang dengan seragamnya dalam air asin. Cara memasaknya dengan benar agar kulitnya tidak pecah, Anda dapat membaca resep langkah demi langkah yang dipublikasikan di halaman situs. Dinginkan umbi rebus, kupas dan potong dadu berukuran sedang.
2. Rebus wortel dalam kupas dan dinginkan. Kemudian kupas dan potong dadu.
3. Rebus telur dalam curam selama 8 menit setelah mendidih dan dinginkan dalam air es. Kupas mereka dan potong menjadi kubus.
4. Keringkan mentimun dengan handuk kertas dan potong dadu.
5. Lepaskan film kemasan dari sosis dokter dan potong dadu.
6. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar dan tambahkan bawang hijau cincang. Resep ini menggunakan bulu beku.
7. Bumbui salad dengan garam dan mayones.
8. Aduk salad Stolichny dengan wortel dan bawang hijau, dinginkan di lemari es selama setengah jam dan sajikan di meja pesta Tahun Baru.
Lihat juga video resep cara membuat salad Stolichny.
