Bagaimana cara membuat es krim cokelat nutella? Resep langkah demi langkah dengan foto memasak di rumah. Kombinasi bahan. resep video.
Akhirnya, musim panas memanjakan kita dengan panas, yang berarti sudah waktunya untuk menikmati makanan penutup yang dingin. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan yummy buatan sendiri dan buat es krim cokelat nutella buatan sendiri sesuai resep di bawah ini. Rasa cokelat yang sangat kaya dari es krim yang padat dan lembut. Homogen, tanpa butiran es, dengan warna cokelat cerah. Ini adalah kenikmatan nyata. Apalagi sihir ini tidak begitu sulit untuk disiapkan. Dan, seperti yang Anda tahu, es krim buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih sehat daripada yang dibeli. Es krim seperti itu dapat diberikan kepada anak-anak tanpa takut dengan komposisi produk, karena tidak ada yang berbahaya di dalamnya. Tentu saja, Anda dapat membeli es krim berkualitas baik, tetapi harganya kosmik.
Semua orang bisa membuat makanan penutup es yang enak di rumah. Yang utama adalah mengikuti semua aturan dan memilih bahan-bahan alami. Selain itu, Anda dapat membuat kelezatan seperti itu bahkan tanpa memiliki pembuat es krim dan cetakan khusus. Yang utama adalah memiliki lemari es.
Pada resep kali ini saya membuat es krim dari pasta coklat Nutella, sehingga rasanya sangat kaya. Cokelat hitam bisa digunakan. Dan selain itu, vanila, sirup, buah-buahan, beri, selai, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan madu dapat ditambahkan ke es krim.
- Konten kalori per 100 g - 529 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit, ditambah waktu untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim dengan kandungan lemak minimal 33% - 300 ml
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Telur - 3 buah.
- Selai cokelat Nutella - 100 g
Langkah demi langkah persiapan es krim cokelat nutella, resep dengan foto:
1. Cuci telur, keringkan dengan handuk kertas dan pecahkan cangkangnya. Tuang isinya ke dalam panci agar tidak menodai piring, karena maka campuran akan dipanaskan dalam panci yang sama.
2. Tuang gula ke atas telur dan kocok dengan mixer hingga mengembang dan putih sehingga butiran halus pecah.
3. Tuang krim ke dalam campuran telur dan kocok bahan dengan mixer sampai halus. Ambil krim untuk es krim dengan kandungan lemak minimal 33% agar bisa dikocok dengan baik. Maka es krim akan keluar terutama empuk. Jika Anda ingin mengganti krim dengan susu, maka ambil hanya susu berkualitas tinggi dan utuh, bukan encer. Susu encer baik-baik saja, tetapi kemudian harus direbus dalam waktu lama untuk menguapkan kelebihan air. Anda harus mencari susu murni, tetapi Anda akan yakin bahwa es krim buatan sendiri akan menjadi lezat. Jika menggunakan susu, tambahkan sedikit mentega. Meskipun memiliki rasa yang berbeda, dan akan memberikan warna kekuningan pada makanan penutup. Omong-omong, Anda bisa menggunakan susu kambing, karena lemaknya seperti krim. Satu-satunya hal adalah bahwa ia memiliki bau tertentu.
4. Letakkan panci berisi makanan di atas kompor dan panaskan dengan api kecil, aduk terus, jangan sampai mendidih.
5. Saat adonan sudah panas, masukkan olesan cokelat Nutella ke dalamnya. Alih-alih nutella, Anda tidak hanya bisa mengonsumsi cokelat hitam, tetapi juga susu. Tapi kemudian es krim, tentu saja, akan menjadi lebih lembut, tetapi juga lebih manis. Karena itu, kurangi jumlah gula.
6. Lanjutkan memanaskan campuran, aduk secara teratur, untuk melarutkan nutella sepenuhnya. Pada saat yang sama, jangan didihkan massa. Jika mulai mendidih, telur bisa menggulung, busa akan muncul di permukaan, dan makanan penutup tidak akan berfungsi. Sangat penting untuk mengeluarkan campuran dari api tepat waktu.
7. Biarkan panci mendingin hingga suhu kamar. Setelah dingin, Anda juga bisa menambahkan raspberry segar ke dalam es krim. Bersama dengan cokelat, hidangan penutupnya akan sangat lezat. Anda juga bisa menambahkan serpihan kelapa, pure pisang, sirup mint.
8. Saat massa benar-benar dingin, kocok dengan mixer selama sekitar 1-2 menit dan tuangkan ke dalam wadah plastik atau cetakan es krim khusus. Anda juga bisa membuat es krim dalam porsi menggunakan kaleng muffin silikon.
Kirim es krim untuk didinginkan di lemari es pada suhu -15 ° C. Pada saat yang sama, secara berkala, setiap 1-1, 5 jam, kocok massa dengan mixer. Ketika menjadi tidak mungkin untuk mengalahkannya, biarkan es krim membeku sepenuhnya. Pantau suhu freezer agar tidak lebih rendah dari -14?C, dalam kasus ekstrim suhu dapat diturunkan hingga -18?C.
Es krim buatan sendiri dapat disimpan hingga 2 bulan pada suhu yang tepat. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa perbedaan suhu berbahaya untuk makanan penutup yang lembut, jadi sering kali jangan mengeluarkannya dari freezer untuk memasukkannya kembali nanti. Jika tidak, itu mungkin memburuk. Lebih baik memasak es krim dalam porsi kecil.
Es krim cokelat seperti itu akan menyenangkan gigi manis dengan rasa lembutnya yang luar biasa dan teksturnya yang lembut. Saat disajikan, taburi dengan kepingan cokelat, stroberi, kue, atau nut chips.
