Es krim cokelat krim memiliki tekstur halus seperti sutra dan aroma yang kaya. Itu dibuat dari krim alami dan bubuk kakao. Dengan produk yang dibeli, kelezatan seperti itu tidak mungkin dibandingkan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Es krim … Kelezatan yang dinikmati semua generasi dengan senang hati. Bermacam-macamnya yang luar biasa besar memungkinkan semua orang untuk menikmati rasa favorit mereka: itu adalah es krim murni, dan dengan aditif, dan susu, dan krim, dan buah, dan cokelat, dan dalam cangkir wafel, dan glasir cokelat, dan dengan segala macam aditif, dan "ditumpuk" dengan desainer kuliner fantasi. Nah, bagaimana Anda bisa menolak? Namun, dengan semua pilihan yang begitu besar, semua orang tahu bahwa yang paling enak, sehat, dan tanpa bahan kimia adalah es krim buatan sendiri, daripada pesaing industrinya. Oleh karena itu, dalam ulasan ini, saya sarankan untuk membuat suguhan cokelat buatan sendiri. Makanan penutup yang dihasilkan lembut, homogen, dengan rasa yang kaya, warna cokelat dan tanpa butiran es.
Anda bahkan dapat membuat es krim buatan sendiri tanpa pembuat es krim. Kelezatannya akan menjadi sama lezatnya dan luar biasa lembutnya. Anda tidak akan pernah menemukannya di toko. Ini benar-benar eksklusif. Selain itu, Anda akan secara bersamaan menikmati kuliner yang menarik, proses yang indah dan kreatif. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda akan membutuhkan produk sederhana, bubuk kakao, yang akan memberikan aroma yang kaya, krim kental akan memberikan rasa yang lembut, gula bertanggung jawab atas rasa manis, dan telur diperlukan untuk tekstur yang halus. Es krim yang sudah jadi dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa minggu.
- Konten kalori per 100 g - 207 kkal.
- Porsi - 600 g
- Waktu memasak - 20 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk bersantai
Bahan-bahan:
- Krim lemak sedang - 500 ml
- Telur - 2 buah.
- Bubuk kakao (tidak manis) - 3-4 sendok makan
- Gula - 100 gram
Langkah demi langkah persiapan es krim cokelat krim:
1. Tuang krim dan gula ke dalam panci. Jangan menambahkan terlalu banyak gula agar es krim tidak manis manis.
2. Ayak bubuk kakao ke dalam panci dengan krim melalui saringan halus. Ini akan memungkinkannya untuk disemprotkan ke seluruh cairan dan memecah gumpalan apa pun. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa jika Anda menggunakan kakao manis, kurangi jumlah gulanya.
3. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan putih dalam wadah bersih dan kering tanpa tetesan cairan dan lemak.
4. Kocok kuning telur dengan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning muda yang menyenangkan.
5. Panaskan krim dengan api kecil, aduk terus. Kakao dan gula harus benar-benar larut. Pada saat yang sama, pastikan mereka tidak mendidih dalam keadaan apa pun, jika tidak krim akan mengental dan produk akan rusak. Hangatkan mereka hingga 85-90 derajat.
6. Tuang kuning kocok ke dalam massa cokelat.
7. Campur makanan dengan mixer. Sehingga terdistribusi secara merata.
8. Ambil putihnya dan mixer dengan whisk.
9. Kocok dengan baik dengan mixer sampai mengembang, puncak putih yang stabil.
10. Tempatkan putih dalam mangkuk krim.
11. Gunakan mixer yang sangat lambat atau pengocok tangan untuk mengaduk isinya agar makanan tersebar merata.
12. Pindahkan makanan ke panci plastik, yang akan dikirim ke freezer. Aduk makanan setiap jam dengan pengocok atau mixer. Ulangi prosedur ini 3-4 kali sampai massa mengeras sepenuhnya.
Lihat juga video resep cara membuat es krim coklat creamy tanpa ice cream maker.
