Dalam resep ini, kami akan berbagi dengan Anda seluk-beluk memasak ikan mas crucian dalam wajan sehingga Anda tidak harus memilih tulang kecil.
Banyak ibu rumah tangga yang tidak mau repot dengan ikan mas crucian. Dan semua karena ikan, meskipun murah dan enak, tetapi tulang kecil sangat merusak proses makan ikan. Tetapi solusi untuk masalah ini ada di permukaan! Saat Anda belajar cara menyajikan ikan mas crucian agar tidak ada tulangnya, ikan ini akan sering muncul di meja Anda. Saya tidak tahu tentang Anda, kami tergila-gila dengan ikan "plebeian" ini, terutama yang baru saja dikeluarkan dari wajan. Dan keesokan harinya, ikannya juga sangat enak dan berair. Nah, apa kamu sudah siap mempelajari rahasia memasaknya?
Lihat juga cara membersihkan ikan dengan benar.
- Konten kalori per 100 g - 130 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Karper
- Garam
- Lada
- Tepung
- Campuran herbal
Langkah demi langkah memasak ikan mas crucian goreng dalam wajan sehingga tidak ada tulang:
1. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dari sisiknya. Jika memungkinkan untuk membersihkan ikan segera setelah pembelian, jangan menolak layanan ini. Jika suami Anda adalah seorang nelayan yang rajin, maka dapatkan papan khusus untuk membersihkan ikan, ini akan sangat memudahkan pekerjaan Anda.
Kami menghapus bagian dalamnya (Anda mungkin menemukan kaviar, bisa digoreng atau diasinkan). Memotong kepala atau tidak adalah kebijaksanaan Anda.
Sekarang, hati-hati, mari kita berbagi rahasia. Kami mengambil pisau tajam dan membuat potongan diagonal pada ikan. Anda dapat melakukan seperti yang kami miliki - salib di atas salib atau potongan jarak dekat dalam satu arah. Pemotongan akan memungkinkan ikan untuk memasak dengan baik dan melunakkan tulang kecil.
2. Sekarang kita gosok setiap ikan dengan bumbu - garam, merica, dan campuran bumbu. Meskipun hanya garam yang cukup untuk ikan mas crucian. Jika ada lemon di lemari es, taburi ikan dengan jus lemon. Biarkan ikan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
3. Celupkan ikan ke tepung di kedua sisi.
4. Goreng ikan dalam minyak sayur panas di kedua sisi sampai kerak cokelat keemasan yang lezat. Di atas api sedang, ini membutuhkan waktu 5-7 menit. Anda tidak perlu menutup panci dengan penutup, jika tidak ikan akan berantakan.
5. Kami langsung menghidangkan gurame goreng dengan segelas bir. Anda dijamin malam yang menyenangkan!
Lihat juga resep video:
1. Cara menggoreng ikan mas crucian
2. Cara menggoreng ikan mas crucian yang benar dan enak
