Kandungan kalori dan komposisi kimia lemon balm. Sifat yang berguna, bahaya dan kontraindikasi untuk penggunaan tanaman. Resep minuman dan hidangan dari lemon mint dan fakta menarik tentangnya.
Sifat yang berguna dari peppermint
Tanaman ini merupakan komponen utama dari banyak obat-obatan. Namun, efek peningkatan kesehatan yang diinginkan dapat dicapai dengan menggunakan produk secara eksklusif untuk tujuan gastronomi. Manfaat utama lemon balm, seperti yang telah kita ketahui, terletak pada minyak esensial yang terkandung dalam pucuk tanaman.
Dengan mengkonsumsi serai secara teratur, Anda dapat:
- Menormalkan kerja sistem saraf … Ini adalah properti utama kawanan. Neuralgia, neurasthenia, insomnia hilang - diagnosis yang tidak akan pernah dimiliki orang yang secara teratur menggunakan lemon balm. Menyembuhkan pusing, meredakan sakit kepala, kecemasan, ketakutan, kejang. Ini memiliki efek sedatif yang kuat.
- Menguatkan otot jantung … Penggunaan minuman dengan tanaman ini untuk gangguan jantung membantu meredakan rasa sakit di jantung, mengobati takikardia, dan menurunkan tekanan darah.
- Mendukung sistem pernapasan … Produk membantu dengan gangguan phthisiatric, asma, sesak napas, sering bronkitis dan trakeitis.
- Meningkatkan fungsi saluran pencernaan … Lebah madu menormalkan fungsi pencernaan, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan produksi enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan berat, menenangkan muntah, dan mencegah refluks.
- Sesuaikan fungsi usus … Peristaltik membaik, kecenderungan sembelit hilang, karena tanaman memiliki sedikit efek pencahar. Kolik hilang dengan peningkatan produksi gas.
- Buang batu ginjal dan kandung kemih kecil … Kerja ginjal meningkat, dan berkat efek diuretik, pembentukan pasir dicegah, atau jika sudah ada batu, mereka dikeluarkan dengan lembut. Stagnasi air hilang, bengkak berkurang.
- Memperbaiki rongga mulut … Untaculum membantu dengan sakit gigi, penyakit gusi, adalah profilaksis yang sangat baik terhadap periodontitis, penyakit periodontal dan penyakit gigi lainnya.
- Memperbaiki kondisi sendi, kulit, rambut dan kuku … Minyak atsiri memiliki efek paling positif pada kondisi sendi, tulang rawan, jaringan ikat, dan juga menjaga kesehatan kulit.
- Mengurangi ketidaknyamanan saat menstruasi … Tanaman secara signifikan meredakan sensasi menyakitkan dengan nyeri berkala pada wanita, menormalkan siklus menstruasi.
- Meringankan gairah seksual … Dengan peningkatan rangsangan seksual pada pria dan wanita, teh lemon balm akan membantu. Namun, itu tidak akan mengurangi motilitas sperma dan tidak akan mempengaruhi kemampuan mereka untuk membuahi sel telur.
- Hapus cacing … Banyak parasit yang hidup di tubuh kita memiliki sikap yang sangat negatif terhadap minyak esensial. Cacing gelang, yang begitu sering ditemukan pada anak-anak, terutama tidak menyukai lemon balm.
Kontraindikasi dan bahaya lemon mint
Terlepas dari efek peningkatan kesehatan yang serius yang telah terbukti selama ribuan tahun, yang dapat dicapai dengan memakan tanaman, ada juga informasi yang cukup spesifik tentang bahaya lemon balm. Disarankan untuk tidak menggunakan produk:
- Orang dengan alergi makanan … Produk ini adalah alergen yang cukup kuat karena adanya minyak esensial yang sama di dalamnya. Inilah fitur yang menarik: komponen yang sama dapat membantu seseorang dan membahayakan seseorang.
- Mereka yang memiliki penyakit gastrointestinal pada tahap akut … Peningkatan produksi enzim dapat membahayakan tukak lambung, tukak duodenum, kondisi erosif dan penyakit lainnya, yang lokalisasinya terletak di sistem pencernaan dan usus.
- Anak di bawah 3 tahun … Tubuh anak tidak dapat sepenuhnya memproses lemon balm, karena tidak memiliki jumlah enzim yang dibutuhkan.
- Menderita kecanduan alkohol … Karena produk mengandung eter, dapat memicu penggunaan minuman beralkohol. Oleh karena itu, lemon balm tidak direkomendasikan tidak hanya bagi mereka yang menderita kecanduan alkohol saat ini, tetapi juga setelah dikodekan dari kecanduan.
- Rawan diare … Kategori orang ini dapat dirugikan oleh efek pencahar ringan dari tanaman.
- Memiliki batu ginjal atau kandung kemih yang besar … Efek diuretik dapat memicu pelepasannya dan menyebabkan serangan kolik yang parah.
- hipotonik … Efek sedatif yang diucapkan dapat mempengaruhi tekanan darah mereka yang memilikinya rendah. Terjadi perlambatan denyut jantung, hingga henti jantung.
Namun, rekomendasi ini hanya berlaku untuk tanaman hidup atau kering yang digunakan untuk memasak. Obat-obatan dengan lemon balm memiliki kontraindikasi dan fitur aplikasinya sendiri. Contoh mencolok dari ini adalah alkoholisme. Melissa tidak dapat digunakan dalam bentuk hidup, dan melissa tablet digunakan sebagai terapi kompleks dalam pengobatan kecanduan.
Resep Minuman Melissa
Minuman aromatik dan pedas dengan lemon mint memuaskan dahaga di musim panas dan hangat di musim dingin. Mari kita pertimbangkan yang paling enak di antaranya:
- teh … Ini adalah minuman paling populer dari tanaman ini. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Kami memberi Anda resep klasik untuk teh lemon balm. Ambil satu sendok teh daun segar cincang, tuangkan segelas air mendidih dan biarkan selama satu jam. Jika Anda mengambil lemon balm kering, maka Anda membutuhkannya lebih sedikit, sekitar 2/3 sendok teh per 200 ml air. Perhatikan bahwa gula, madu, selai, dan permen lainnya mengurangi khasiat teh sebagai obat. Tetapi suhu penyajian tidak mempengaruhi kualitas obat dari produk.
- sorbet … Anda akan membutuhkan sekelompok sedang tanaman. Bilas di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk wafel atau centrifuge khusus untuk mengeringkan herba. Jika Anda menyeduh pucuk basah, minumannya tidak akan beraroma. Tempatkan lemon balm dalam panci, tambahkan setengah jeruk nipis atau lemon cincang kasar ke dalamnya. Tuang satu liter air mendidih di atas lebah dengan jeruk, tutup dengan handuk dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Saring, tambahkan 3 sendok makan madu, tuang ke dalam cetakan es batu dan bekukan dalam freezer selama 1 jam. Angkat, hancurkan es batu dengan blender. Bagi ke dalam mangkuk, tambahkan 100 ml jus jeruk ke setiap sajian, idealnya segar. Aduk rata, sajikan, hiasi dengan daun lemon balm segar.
- Kompot … Untuk persiapannya, ambil 1 kg anggur. Isabella adalah pilihan terbaik karena rasa palanya. Tuang 1,5 liter air di atas anggur, tambahkan 100 g gula, didihkan beri dan masak selama 20 menit dengan api kecil. Cincang halus seikat lemon balm, tambahkan dua sendok makan gula, uleni sampai gula larut. Saring kaldu anggur, tambahkan campuran gula mint, aduk dan biarkan selama satu jam. Saring lagi. Sajikan di atas es di musim panas; gunakan sebagai dasar untuk anggur yang direnungkan di musim dingin.
resep serai
Tanaman obat digunakan tidak hanya untuk persiapan minuman, tetapi juga untuk hidangan yang sangat baik. Kami menyarankan untuk memperhatikan resep berikut dengan lemon balm. Anda pasti akan menyukai hidangan ini:
- Salad jeruk bali … Sangat baik untuk pesta besar, ketika Anda perlu membantu tubuh mencerna makanan berlemak. Hapus kulit dari jeruk bali. Anda akan membutuhkan sejumlah kecil yang pas di ujung pisau Anda. Tambahkan dua sendok teh minyak sayur ke dalamnya, biarkan selama 20 menit. Kupas jeruk, buang bijinya, kulit septumnya. Potong setiap irisan menjadi 4 bagian. Cincang halus seikat lemon balm, kirimkan ke jeruk bali, tambahkan setengah cabai cincang halus tanpa biji. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan mentega dan zest.
- Ikan dengan saus putih … Anda membutuhkan fillet ikan apa saja. Pike perch sangat lezat dalam hidangan ini. Ambil 700 g fillet ikan, tuangkan jus lemon, taburi dengan merica bubuk, garam dan biarkan meresap selama 30 menit. Kemudian goreng ikan dalam minyak sayur panas. Dalam wajan terpisah, cairkan 1 sendok makan mentega, tambahkan 2 sendok makan tepung ke dalamnya, goreng selama 1-2 menit dan tuangkan 500 ml kaldu apa pun. Aduk rata agar tidak menggumpal. Tambahkan seikat lemon balm cincang halus, biarkan saus mendidih selama 5-7 menit. Gerimis di atas ikan, sajikan dengan segenggam kacang pinus.
- Daging pedas … Ambil 700 g daging babi, buang filmnya, kelebihan lemak, potong-potong, seperti pada beef stroganoff. Bumbui daging dengan garam dan merica, tambahkan 2 sendok makan zaitun dan mentega, seikat mint cincang halus dan lemon balm. Biarkan diseduh selama 1-2 jam. Cincang halus bawang, simpan dalam wajan dengan 1 sendok teh minyak zaitun dan 1 sendok teh mentega. Saat bawang berubah menjadi emas, tambahkan 1 siung bawang putih cincang halus dan masak sebentar. Potong 300 g tomat menjadi irisan tipis, kirim ke bawang dengan bawang putih, garam dan merica, didihkan selama 5-7 menit, tambahkan kulit lemon di ujung pisau. Keluarkan daging, kirim ke loyang, tuangkan saus, taburi dengan cuka balsamic di atasnya, panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 30-40 menit.
- Makanan penutup buah dan kelapa … Ambil 500 g aprikot, kupas, potong dadu kecil. Tuang 100 ml jus jeruk dan didihkan selama 3 menit, dinginkan. Campur dalam blender 250 g yogurt alami, 100 g santan, 4 sendok makan gula, jus 1 lemon, seikat kecil lemon balm. Campurkan campuran ini dengan 100 ml krim kocok dan 1 putih telur kocok. Lakukan ini dengan lembut untuk menjaga agar makanan penutup tetap lembut. Tempatkan saus mousse dan aprikot berlapis-lapis dalam mangkuk saji dan taburi dengan meringue cincang di atasnya.
Fakta menarik tentang melissa
Untuk pertama kalinya ia menggambarkan kawanan dalam risalah botani monumental Theophrastus, yang, bersama dengan Aristoteles, menciptakan kebun raya pertama, di mana ia terlibat dalam pemilihan dan studi tanaman. Salah satu nama tanaman mengandung kata "mint", tetapi para ilmuwan menganggap kesamaan lemon balm dengan tanaman ini sangat jauh, karena mereka termasuk dalam keluarga yang berbeda dan sangat berbeda dalam komposisi kimianya.
Kata yang sama "lemon balm" adalah turunan dari kata "lebah", karena tanaman selalu sangat menarik yang terakhir. Madu dari tanaman ini masih dianggap sangat enak dan sehat.
Dan Melissa-lah yang merupakan nama putri dewa Yunani, yang memberi Zeus susu dan madu dan mengajari orang cara mendapatkan produk yang manis. Diyakini bahwa dia sangat cantik sehingga para dewa ingin menjadikannya nyonya mereka. Untuk itu para dewi mengubahnya menjadi lebah.
Tonton video tentang melissa:
Saat ini, lebah tidak lagi diberkahi dengan sifat magis, tetapi masih sangat bermanfaat dan enak. Dari lemon balm, ada banyak sekali resep minuman dan hidangan. Yang mana yang harus dipilih adalah masalah selera. Tetapi sangat penting untuk mencoba sesuatu.
