Deskripsi anggur Amazon, kekhasan pertumbuhannya, tempat ia dibudidayakan. Komposisi kimia dan kandungan kalori buah beri. Properti yang berguna, apakah ada kontraindikasi khusus dan risiko penyalahgunaan. Dalam bentuk apa mereka makan. Fakta menarik tentang pohon. Selain itu, anggur Amazon menghilangkan stres yang tidak perlu pada sistem kardiovaskular. Komponen tahun eksotis mencegah rangsangan saraf dan membantu penyakit pernapasan.
Kontraindikasi dan bahaya anggur Amazon
Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan puruma Brasil. Tapi, tentu saja, ada baiknya mengamati norma saat menggunakan buah beri. Dimasukkannya mereka secara berlebihan dapat memicu penyakit kulit, alergi pernapasan, tinja, dan gangguan pencernaan.
Anggur Amazon dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh hanya dalam kasus seperti itu:
- Intoleransi individu terhadap komponen tertentu … Akan ada serangan mual yang parah, disertai muntah, ruam di seluruh tubuh, gatal di hidung, dan batuk parah. Puruma Brasil dapat berdampak negatif pada mukosa gastrointestinal.
- Kehamilan dan menyusui … Komponen buah beri eksotis dapat berdampak negatif pada kesejahteraan dan perkembangan anak. Ada kemungkinan besar bahwa ia akan mengalami syok anafilaksis.
- Alergi … Karena tingginya persentase kandungan asam askorbat, detak jantung bisa menjadi lebih sering, robek, berkeringat, tersedak, mengi di paru-paru, dan muncul bintik-bintik merah pada kulit. Mungkin ada rasa terbakar yang parah di mata dan bengkak.
- hemoglobin meningkat … Seseorang cepat lelah, nafsu makannya hilang, penglihatannya memburuk, dan kulitnya menjadi pucat dan menyakitkan. Ada juga masalah dengan aktivitas sistem genitourinari. Darah menjadi terlalu kental, yang dapat menyebabkan plak dan pembekuan darah.
Sebelum mengonsumsi anggur Amazon, disarankan untuk mengunjungi kantor ahli gastroenterologi dan ahli alergi. Jadi, Anda memutuskan sendiri apakah Anda bisa mencicipi buah beri ini atau tidak.
Bagaimana buah puruma Brasil dimakan?
Kulit buah beri yang kasar tidak cocok untuk makanan, jadi mereka memotongnya.
Anggur Amazon dikeringkan dan ditambahkan ke banyak hidangan tradisional dari Peru, Brasil, dan Kolombia. Kismis yang dihasilkan memiliki aroma yang menggugah selera serta rasa manis dan asam.
Buahnya juga bisa dimakan segar. Cukup sering, anggur dibuat atas dasar mereka. Anggur Amazon memulai proses fermentasi tanpa penambahan ragi, karena sudah mengandung kultur anggur jamur.
Tanaman eksotis ini secara aktif digunakan dalam industri gula-gula. Puruma Brasil ditambahkan ke produk roti, manisan, manisan, selai, selai, es krim, dan berbagai salad. Ini juga digunakan untuk membuat minuman menyegarkan, koktail, dan kolak.
resep anggur Amazon
Resep memasak yang menyertakan anggur Amazon tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Mereka dicirikan oleh aroma pedas, rasa yang luar biasa dan penampilan asli.
Kami hadir untuk perhatian Anda resep dengan buah puruma Brasil:
- salad tiffany … 2 dada ayam dicuci bersih dan direbus. Setelah itu, daging digoreng dalam wajan yang diminyaki. Saat payudara dingin, potong menjadi kubus kecil. 4 butir telur rebus, kupas dan cincang. 200 gram keju keras dilewatkan melalui parutan. Satu ikat anggur Amazon dicuci dan setiap beri dipotong dua. Segelas almond digoreng dalam wajan kering dan melewati blender. Kemudian mereka mengambil piring lebar dan meletakkan ayam di lapisan bawah. Itu diolesi dengan mayones dalam lapisan tipis dan ditaburi keju. Selanjutnya adalah lapisan telur. Mereka juga diolesi dengan mayones. Kemudian bahan-bahannya ditaburi almond dan diolesi lagi dengan mayones. Bagian atas salad dihiasi dengan separuh anggur Amazon.
- Salad buah … Seikat anggur Amazon dicuci bersih dan buahnya dipetik dari cabangnya. Masing-masing dipotong menjadi dua. 4-5 kiwi matang dikupas dan kemudian dipotong dadu. Dalam mangkuk, gabungkan bahan dengan segelas blueberry, raspberry, dan air jeruk nipis. Semua ini dibumbui dengan 450 gram krim kocok. Salad disajikan dalam mangkuk atau gelas besar.
- Pai … Ragi dilarutkan dalam air hangat. Setelah 10 menit, tambahkan sejumput garam dan gula, 400 gram tepung yang diayak dan 4 butir telur. Uleni adonan yang homogen. Tambahkan 20 gram margarin cair ke dalamnya dan terus uleni. Adonan ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam. Jika sudah, uleni lagi dan biarkan selama 20-30 menit. Selanjutnya, taburi meja dengan tepung, gulung adonan dan oleskan setengah kilogram anggur Amazon yang sudah dicuci di setengahnya. Tepi adonan diolesi dengan telur dan dicubit. Biarkan kue selama 20 menit agar bisa muncul, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang sekitar 20-25 menit.
- Ayam panggang … 4 ekor ayam gherkin dicuci sebelum dimasak, dikeringkan, dilumuri garam dan merica. Masukkan sepotong lemon dan setangkai rosemary di dalamnya. Dalam wadah terpisah, campurkan 80 gram mentega dan 10 gram tarragon. Campuran yang dihasilkan dioleskan di bawah kulit ayam. Kemudian mereka diikat dengan seutas benang dan ditempatkan di loyang yang dalam, payudara ke atas. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat. Kemudian ayam disiram dengan jus mereka sendiri. Setelah itu, mereka dipanggang selama setengah jam lagi. Periksa kesiapannya: jika jus bening mengalir selama tusukan, maka Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Akhirnya, ada baiknya meletakkan bagian anggur Amazon yang sudah dicuci dan dicincang ke ayam, tuangkan jus dan kirim ke oven selama 10 menit. Hidangan segera disajikan di atas meja.
- Gazpacho dengan anggur Amazon … Dalam panci, campurkan segelas susu dan 200 gram almond. Kocok dengan blender. Secara bertahap tambahkan jus lemon, daun bawang, 2 cangkir anggur Amazon. Garam dan merica hidangan atas kebijaksanaan Anda sendiri. Gazpacho dapat disajikan hangat atau dingin.
- Truffle … 800 gram anggur Amazon dicuci bersih, dikeringkan dan ditempatkan dalam mangkuk beralas lebar. 200 gram cokelat hitam dilelehkan dalam penangas air atau dalam microwave. Setelah agak dingin, mereka mulai menuangkan anggur, diaduk secara teratur. Pastikan itu benar-benar tertutup cokelat. 4 sendok makan bubuk kakao diayak dan digunakan sebagai taburan anggur. Tutupi piring dengan kertas roti, taruh bola truffle di atasnya dan biarkan mengeras. Sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan bola berbentuk anggur di piring terpisah, dan menggunakan kelopak mint sebagai daunnya.
- Salad ayam … 2 dada ayam dicuci bersih, diolesi minyak zaitun, lada hitam dan garam. Daging dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama sekitar 30 menit. Saat dingin, tulang dan kulit harus dibuang. Fillet dipotong menjadi kubus. Dalam mangkuk, gabungkan daging, segelas anggur Amazon, 200 ml mayones, 7 daun kemangi, dan 50 gram seledri. Aduk salad, garam, dan merica sesuai keinginan Anda.
- cuka anggur … Satu kilogram anggur Amazon dicuci, dikeluarkan dari ranting dan kulitnya, dan dihancurkan dengan mixer. Selanjutnya, rebus 500 ml air, aduk 70 gram gula pasir dan 8 gram ragi di dalamnya. Kemudian bubur anggur dituangkan ke dalamnya, dicampur dan ditutup dengan tutup anggur (diisi dengan air). Guci ditempatkan di tempat yang hangat untuk difermentasi selama beberapa minggu. Sebaiknya tambahkan air ke tutupnya setiap hari. Saat cuka berhenti berfermentasi, saring melalui beberapa lapis kain kasa dan letakkan kembali di tempat yang hangat. Cairan dapat dituangkan ke dalam botol kaca ketika menjadi benar-benar transparan.
- Mie ayam rebus … Panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan. Letakkan 2 paha ayam di sana, gosok dengan merica dan garam. Goreng daging hingga berwarna kuning keemasan dan sisihkan. Kemudian tambahkan sedikit lebih banyak minyak dan goreng 2 siung bawang putih, satu sendok makan kari dan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin. Setelah itu, tambahkan 3 sendok makan skate dan aduk rata agar tidak ada yang gosong. Kaki ayam dimasukkan kembali ke dalam panci dan dituangkan dengan 3 cangkir krim kental. Tutupi daging dan didihkan. Tuang 300 gram anggur Amazon, 150 gram mie, 3 sendok makan mustard, dan sejumput adas. Masak selama 15-20 menit lagi. Hidangan disajikan panas di atas meja.
Anggur Amazon termasuk dalam hidangan tradisional banyak negara tropis. Ini cocok dengan rempah-rempah, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.
Fakta menarik tentang purum Brasil
Buah anggur Amazon sangat sering dikacaukan dengan acai berry, tetapi mereka hanya mirip dalam penampilan. Pohon tidak memiliki ikatan keluarga. Bahkan rasa, komposisi kimia, dan sifat mereka berbeda.
Kualitas purum Brasil mempersempit peluang pemasaran untuk distribusinya di toko kelontong. Buah beri sangat lembut, tidak mentolerir transportasi jarak jauh dan memiliki umur simpan segar yang pendek.
Untuk menentukan "jenis kelamin" biji anggur Amazon, mereka direndam dalam air selama 13-15 jam. Yang naik ke permukaan adalah tanaman jantan, mereka memunculkan tanaman betina dan menyerap kelembaban dengan baik. Benih ditaburkan di rumah kaca pada suhu 30-32 derajat, dan kecambah yang menerobos disiram secara teratur. Yang terbaik bagi tanaman untuk tumbuh dalam wadah yang luas dan di sisi yang cerah.
Penduduk Amerika Latin menggunakan buah puruma Brasil dalam metode pengobatan tradisional untuk penyakit ginjal dan hati. Berbagai ramuan dan tincture dibuat darinya.
Tonton video tentang anggur Amazon:
Jadi, anggur Amazon, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dan mengencangkan tubuh. Ini memiliki banyak komponen vital. Namun, ada masalah serius dengan transportasi, sehingga di luar tempat tumbuhnya, orang tahu tentang rasa buah hanya dari desas-desus.
