Deskripsi minuman bergizi. Sifat bermanfaat apa yang diberkahinya, apakah ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan susu bunga matahari? Fitur persiapan, resep kuliner. Sebelum memasukkan minuman ke dalam makanan, ada baiknya mengunjungi kantor ahli gastroenterologi dan ahli alergi. Setelah lulus ujian yang diperlukan, Anda akan memastikan bahwa susu bunga matahari tidak akan berdampak negatif bagi Anda, atau, sebaliknya, menolak untuk menggunakannya.
Bagaimana cara membuat susu bunga matahari?
Jadi bagaimana cara membuat susu bunga matahari di rumah? Sebenarnya, proses ini tidak memakan banyak waktu dan resepnya tidak membutuhkan banyak bahan. Tetapi harus diingat bahwa minuman yang sudah jadi harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari.
Berikut adalah beberapa resep untuk membuat susu bunga matahari, yang masing-masing memiliki aroma khusus dan catatan rasa yang tidak biasa:
- Cara pertama … Dua cangkir biji bunga matahari mentah direndam dalam air semalaman. Keesokan paginya, mereka dibuang ke saringan, dicuci dan dikeringkan. Benih ditempatkan dalam toples kaca, ditutup dan ditempatkan di lemari es. Setelah 4 hari, Anda dapat melihatnya berkecambah. Kemudian dipindahkan ke blender, tambahkan 3 gelas air saring, 5 gram gula vanila, madu secukupnya dan sedikit garam. Kocok bahan-bahan tersebut hingga halus. Kemudian, jika diinginkan, minuman dapat disaring melalui kain katun padat. Anda dapat menuangkan seluruh isi blender ke dalamnya dan menjalankan bisnis Anda sementara cairannya menetes perlahan.
- Cara kedua … Setengah gelas biji yang sudah dikupas dilewatkan melalui penggiling kopi. Kalahkan mereka 5-10 kali selama 30 detik. Hati-hati! Anda tidak bisa membuat pasta. Kemudian mereka dituangkan ke dalam blender, 400 ml air yang disaring dituangkan, ekstrak vanila dan sedikit garam ditambahkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan campuran stevia dan erythritol. Ini akan sedikit mempermanis susu biji bunga matahari. Kocok semuanya dengan kecepatan tinggi selama sekitar 4-5 menit. Selanjutnya, saring minuman tersebut, kocok kembali dan saring lagi hingga bersih.
- Cara ketiga … 100 gram biji direndam selama 7 jam dalam air saring. Setelah selang waktu, tambahkan 4 kurma untuk rasa manis dan simpan selama satu jam lagi. Kemudian airnya ditiriskan, dan tulang-tulangnya dikeluarkan dari kurma. Tambahkan 300 ml air murni lagi dan kocok komponen dengan blender. Tambahkan 250 ml air lagi, sejumput garam dan kocok komponen dengan blender. Cairan disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Kue yang tersisa dapat digunakan untuk membuat halva buatan sendiri, protein shake, truffle, dan makanan yang dipanggang.
Catatan! Batang kayu manis, kacang-kacangan, kakao, biji labu, jahe, kapulaga, kunyit, cengkeh, ketumbar, dan jintan berpadu sempurna dengan susu bunga matahari.
resep susu bunga matahari
Susu bunga matahari dapat dikonsumsi tidak hanya sebagai minuman mandiri, tetapi juga ditambahkan ke sereal, saus, smoothie, koktail, makanan yang dipanggang, jeli, dan bahkan sup. Ini adalah minuman serbaguna yang akan menambahkan rasa susu krim yang lembut ke hidangan.
Di bawah ini adalah beberapa resep sederhana menggunakan susu bunga matahari:
- Manna … Dalam wadah, giling 250 gram gula dengan 2 butir telur dan 1/3 cangkir minyak sayur. Dalam mangkuk lain, panaskan 250 ml susu bunga matahari (jangan sampai mendidih), tambahkan 20 gram mentega dan aduk. Kemudian isi kedua wadah digabungkan, dicampur, dikeluarkan dari api dan ditambahkan 250 gram semolina. Biarkan selama 30 menit agar semolina punya waktu untuk membengkak. Oven dipanaskan hingga 180 derajat. 100 gram tepung terigu diayak melalui saringan, sekantong vanillin dan 15 gram baking powder ditambahkan. Mulailah secara bertahap memasukkan ke dalam campuran semolina. Loyang diminyaki dan sedikit dihancurkan dengan semolina. Kemudian adonan dituangkan ke dalamnya dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit. Taburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan gula bubuk dan sajikan dengan teh.
- pancake … Telur dan 1 sendok makan gula dicampur dengan pengocok. Kemudian 350 ml susu bunga matahari, 300 gram tepung dan satu sendok teh soda dituangkan. Kocok bahan secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Panci dipanaskan, diminyaki dan diolesi satu sendok makan adonan. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhirnya, Anda bisa menaburkannya dengan madu atau selai.
- Smoothie pisang pir … 200 ml kelapa dan 200 ml susu bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk blender. Potong 1 pisang dan 1 buah pir besar menjadi irisan kecil. Campurkan semua bahan dan mulailah mengocok dengan kecepatan maksimum. Minuman harus memiliki konsistensi yang seragam. Jika rasa manisnya tidak cukup, yang terbaik adalah menambahkan sedikit sirup maple. Pukul lagi. Smoothie yang sudah jadi dituangkan ke dalam gelas, dihiasi dengan kelopak mint, payung dan sedotan dimasukkan.
- Kulich "Craffin" … Satu sendok teh gula dan 20 gram ragi segar diencerkan dalam 110 ml susu bunga matahari hangat. Mangkuk ditempatkan di tempat yang hangat sampai tutupnya terangkat. 40 gram mentega dilelehkan, dan telur, 2 kuning telur, 80 gram gula, dan 8 gram vanilin dikocok menjadi busa yang halus. 350 gram tepung terigu diayak ke dalam mangkuk dan semua bahan lainnya ditambahkan. Uleni adonan secara menyeluruh. Ini akan menempel di tangan Anda pada awalnya, tetapi luangkan waktu Anda untuk menambahkan tepung. Setelah 10 menit menguleni, adonan akan menjadi lembut dan tidak lengket lagi. Mangkuk terpisah diminyaki dan adonan dipindahkan ke sana. Itu harus dibungkus dengan cling film dan ditempatkan di tempat yang hangat selama dua jam. Sementara itu, 200 gram cranberry kering dituangkan dengan air mendidih selama 15 menit, kemudian dibuang kembali ke saringan dan dikeringkan. 100 gram kelopak almond digoreng ringan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Adonan ini dibagi menjadi 3-4 bagian (tergantung pada loyang), dibulatkan dan ditutup dengan cling film lagi selama 10 menit. Kemudian potongan adonan digulung menjadi lapisan tipis dan diolesi dengan mentega cair. Taburi di atasnya dengan cranberry, pala dan kelopak almond. Gulung adonan menjadi gulungan, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian mereka dipotong memanjang, mundur beberapa sentimeter dari awal. Setengah dari gulungan dipelintir menjadi spiral ke awal, dan yang kedua diangkat dan diletakkan di atas yang pertama. Kue ditempatkan dalam loyang dan dibiarkan mengembang selama 20 menit. Oven dipanaskan hingga 200 derajat. Kue harus dipanggang selama sekitar 10 menit, kemudian suhunya dikurangi 20 derajat, dan cetakan ditutup dengan kertas timah selama 7-10 menit. Kemudian diangkat dan dipanggang selama 15 menit lagi. Kue yang sudah jadi ditaburi gula bubuk dan disajikan.
- Smoothie dengan keju cottage … 100 gram pisang cincang dan 100 gram keju cottage rendah lemak ditempatkan dalam mangkuk blender. Kemudian tambahkan satu sendok teh madu (sebanyak mungkin), 50 ml susu bunga matahari dan satu sendok makan oatmeal. Kocok bahan secara menyeluruh. Smoothie keluar sangat bergizi dan sehat. Hiasi dengan irisan pisang dan kelopak mint. Sebaiknya diminum setelah latihan kekuatan.
- Pizza panggang … 150 gram tepung terigu yang diayak dicampur dengan telur ayam, 1 sendok makan mayones dan 10 ml minyak zaitun. Garam dan gula ditambahkan sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama. Panci dipanaskan dan dituangkan dengan minyak zaitun. Buat api kecil dan tuang adonan. Sementara itu, isian sedang disiapkan. Potong 3 sosis dan 50 gram keju keras menjadi irisan. Sosisnya agak kecokelatan dalam wajan. Pantau adonan secara berkala. Mungkin menggelembung dan naik sedikit. Tempat-tempat ini ditusuk dengan garpu sehingga permukaannya rata. Kemudian alasnya dibalik dengan sisi yang dipanggang dan mereka mulai menghiasnya. Saus harus disiapkan: satu sendok teh saus tomat dan 2 sendok makan krim asam dicampur secara menyeluruh. Kue diolesi minyak, tetapi tidak menyentuh tepinya. Potongan keju, sosis, dan irisan tomat segar diletakkan di atasnya. Taburi dengan keju parut dan campuran herbal Provencal. Letakkan pizza di atas api kecil dan goreng selama sekitar 5-10 menit. Untuk memudahkan mendapatkan kue kering, lelehkan potongan mentega di sepanjang kontur loyang.
Hidangan seperti itu akan menghiasi meja apa pun dan memiliki efek positif pada tubuh. Susu bunga matahari dikombinasikan dengan hampir semua komponen.
Fakta menarik tentang susu bunga matahari
Upaya untuk menemukan pengganti susu sapi dilakukan pada Abad Pertengahan, ketika tidak ada cukup makanan untuk manusia. Saat itu, bunga matahari, kelapa, kedelai, kacang dan susu oat sudah diproduksi.
Susu bunga matahari menggumpal saat kehilangan kandungan nutrisinya, dan saat direbus, berbusa seperti susu sapi.
Untuk pertama kalinya, kaisar Peter the Great membawa bunga matahari dari Belanda ke tanah kelahirannya.
Susu bunga matahari secara aktif digunakan dalam tata rias. Atas dasar itu, masker pelembab dan bergizi untuk rambut dan wajah, scrub, tonik dibuat. Komponen minuman memiliki sifat antioksidan, menetralisir radikal bebas, memiliki efek antitumor, memperkuat membran sel, mencegah penuaan dini dan menyamarkan kerutan halus.
Cara membuat susu bunga matahari - tonton videonya:
Jadi, kami melihat cara menyiapkan susu bunga matahari, mengetahui khasiat apa yang dimilikinya dan apakah ada risiko jika dikonsumsi secara berlebihan. Perlu juga dicatat bahwa minuman disimpan di lemari es selama 3 hingga 5 hari.
