Resep langkah demi langkah untuk salmon yang dipanggang di bawah keju dalam foil: daftar bahan dan teknologi memasak. resep video.
Salmon yang dipanggang dalam foil dengan keju adalah hidangan ikan populer yang memiliki karakteristik rasa yang sangat baik dan bergizi tinggi. Hidangan ini dapat disajikan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak, baik pada hari kerja maupun pada hari libur.
Dasarnya adalah salmon, ikan dari keluarga Salmon, yang dagingnya berwarna merah muda pucat. Produk ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan disukai banyak orang. Anda perlu membelinya segar, karena setelah pembekuan, kualitasnya memburuk. Cara termudah adalah memilih salmon asli secara keseluruhan. Ikan ini cukup besar, sisiknya juga lebih besar dari varietas lain, sementara tidak ada bintik seperti trout. Sirip sedikit lebih tipis dan lebih panjang, dan bagian depan kepala lebih runcing. Dalam bentuk steak, pilihannya lebih sulit, tetapi tetap ada ciri khasnya. Dagingnya ditandai dengan warna yang lebih terang daripada ikan lain dari keluarga yang sama, sementara ada lebih banyak urat.
Lemon dan dill memainkan peran penting dalam memasak salmon yang dipanggang dengan keju. Jus lemon sedikit menetralkan bau amis, menyegarkannya dan, menghamili daging salmon, melembutkannya, mempercepat memasak dan memberi rasa asam yang sedikit menyegarkan. Sayuran dill juga mempengaruhi rasa dan aroma, sehingga lebih sempurna.
Sebagai aditif penyedap, Anda dapat menggunakan thyme, rosemary, yang memicu aroma dengan baik, tetapi pada saat yang sama tidak memaksakan rasanya sendiri. Untuk resep salmon dengan keju kami, Anda dapat memilih campuran herbal Provencal yang sudah jadi, yang meliputi tarragon, peterseli, marjoram, dill, thyme.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep salmon yang dipanggang di bawah keju dalam foil dengan foto. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua pecinta ikan.
Lihat juga cara memasak casserole soba dengan salmon.
- Konten kalori per 100 g - 109 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Salmon - 4-6 steak
- Keju - 50 gram
- Tomat - 1 buah.
- Dill - beberapa ranting
- Lemon - 1/2 buah.
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Rempah-rempah secukupnya
- Krim asam - 2 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah salmon yang dipanggang dengan keju dalam foil
1. Sebelum memasak salmon dengan keju, siapkan steak ikan. Taruh potongan salmon di piring yang dalam dan taburi dengan jus lemon. Bumbui dengan bumbu favorit Anda dan aduk rata agar bumbunya menyelimuti setiap potongan ikan. Untuk saat pengawetan, biarkan kulit lemon dalam mangkuk yang sama agar steak lebih jenuh dengan aroma jeruk yang menyegarkan. Kami meninggalkan selama 15-30 menit pada suhu kamar.
2. Salmon semacam itu disiapkan di bawah keju dalam kertas timah. Setiap steak harus memiliki "perahu" sendiri yang terbuat dari lembaran aluminium. Kami mengambil potongan berukuran sekitar 20 kali 20 cm, sehingga Anda dapat membungkus seluruh bagian ikan dengan ujungnya. Di bagian dalam, olesi dengan minyak sayur dan olesi salmon.
3. Taruh beberapa tangkai dill di atasnya.
4. Potong tomat menjadi irisan tipis dengan pisau tajam dan taruh beberapa di setiap steak ikan.
5. Tiga keju keras di parutan kasar atau dipotong menjadi irisan tipis dan disebarkan di atas tomat.
6. Setelah itu, tuangkan sedikit krim asam. Produk ini akan membuat daging lebih empuk dan memberikan rasa krim yang ringan. Krim asam bisa mengandung lemak apa saja, tetapi tidak boleh terlalu cair.
7. Oven dipanaskan hingga 200 derajat. Kami membungkus "perahu" dengan ikan yang sudah disiapkan dan mengirimkannya ke oven di atas loyang. Waktu memanggang awal adalah sekitar 20 menit. Selama waktu ini, ikan akan mengeluarkan sedikit jus, jenuh dengan aroma bahan yang tersisa dan dipanggang dengan baik. Setelah itu, Anda perlu membuka kertas timah dan membiarkan ikan dalam oven selama 7-10 menit lagi, sehingga bagian atasnya sedikit kecoklatan. Bisa dipanggang selama 4-5 menit.
8. Kami mengeluarkan "perahu", dengan hati-hati mengambil steak dan meletakkannya di piring di atas daun selada. Jika ikan sudah agak matang dan menjadi sedikit rapuh, maka untuk mempertahankan penampilan yang menarik, Anda bisa menyajikannya di piring langsung di foil.
9. Salmon yang dipanggang dalam foil dengan keju sudah siap! Dagingnya ternyata lunak, tetapi pada saat yang sama mempertahankan bentuknya dengan baik, dan hidangannya terlihat sangat menarik di atas piring. Sajikan hidangan ini dengan nasi rebus atau kentang yang dipadukan dengan salad sayuran segar.
Lihat juga resep video:
1. Ikan dipanggang dengan keju dan tomat
2. Salmon dengan sayuran dan keju
