Lezat dan nyaman bergaya rumahan, sederhana dan sangat cepat untuk menyiapkan resep langkah demi langkah dengan foto - pasta fusilli dengan hati dalam krim asam. Seluk-beluk memasak dan resep video.
Variasi hidangan pasta yang tak ada habisnya tidak pernah berhenti memukau! Dan apa yang tidak dilakukan dari pasta! Dimulai dengan spageti paling sederhana dan paling populer dengan keju dan diakhiri dengan saus yang kompleks dan canggih, di mana berbagai daging, unggas, ikan, makanan laut, sayuran, jamur, dan produk lainnya digabungkan. Misalnya, salah satu hidangan lezat untuk makan malam keluarga adalah pasta fusilli dengan hati dalam krim asam. Resep dengan foto mudah diingat dan Anda bisa memasak hidangan ini tanpa banyak usaha.
Alih-alih fusilli, Anda dapat menggunakan jenis pasta lainnya: spageti, cangkang, tabung, busur, sarang laba-laba, papardelle, tagliatelle … Yang utama adalah pasta terbuat dari gandum durum. Juga sama pentingnya selama persiapan pasta untuk tidak terlalu matang, jika tidak mereka akan saling menempel. Jika semuanya dilakukan dengan benar, produk akan menjadi halus dan lezat.
Hati ayam digunakan dalam resep, tetapi varietas lain dapat digunakan. Namun, jeroan yang paling empuk dan lembut adalah ayam, kelinci, dan kalkun. Perhatikan bahwa hati tidak mentolerir perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika tidak, itu akan berubah dari lembut dan lembut menjadi sepotong karet hambar. Untuk menambahkan bumbu Italia tertentu, dari mana spaghetti berasal, tambahkan kemangi (segar, beku atau kering) ke piring.
Lihat juga cara membuat Pasta Terong Goreng Sisilia.
- Konten kalori per 100 g - 321 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 300 g
- Pasta fusilli atau pasta lainnya - 100 g
- Krim asam - 100 ml
- Bawang - 1 buah. ukuran sedang
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah pasta fusilli dengan hati dalam krim asam, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan hati dengan handuk kertas. Potong semua film, vena dan lepaskan film. Potong jeroan menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kirim hati ke dalamnya dan nyalakan api besar. Goreng hati, aduk sesekali.
3. Kupas bawang, cuci, potong menjadi seperempat cincin tipis dan segera kirim ke penggorengan ke hati. Kecilkan api sampai sedang dan masak, aduk sesekali, sampai agak kecoklatan.
4. Tambahkan krim asam ke hati, garam dan merica. Bumbui dengan bumbu dan rempah favorit Anda sesuai keinginan.
5. Aduk makanan, kecilkan api ke pengaturan minimum, tutup panci dengan penutup dan didihkan hati dalam krim asam selama 10 menit.
6. Sementara hati direbus, tuangkan air minum ke dalam panci, garam dan didihkan.
7. Masukkan pasta ke dalam air mendidih, aduk dan didihkan kembali. Bawa panas ke sedang dan masak pasta sampai empuk, mis. kelembutan. Waktu memasak biasanya ditunjukkan pada kemasan pabrikan.
8. Taruh pasta yang sudah jadi di atas saringan sehingga semua air menjadi gelas dan taruh di piring. Tambahkan produk sampingan yang direbus ke setiap sajian. Pasta fusilli dengan hati dalam krim asam sudah siap, sajikan hidangan ke meja. Bumbui dengan keju parut jika diinginkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak hati dalam krim asam.
