Ingin memasak makanan tradisional Jepang untuk makan malam? Ini sangat mudah! Rebusan ikan lele ala Jepang dalam saus pasti akan menyenangkan seluruh keluarga. Ini enak, berair, kaya … Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Hidangan tradisional Jepang, ikan lele direbus dalam saus, dianggap sebagai hidangan pedesaan dan terbuat dari berbagai macam ikan. Karena itu, jika tidak ada ikan lele, ambil ikan yang paling Anda sukai atau yang tersedia. Hampir semua ikan yang dijual di toko kami cocok untuk resepnya: baik laut maupun sungai. Tetapi lebih baik memberi preferensi pada ikan dengan daging putih. Daging seperti itu cocok dengan berbagai sayuran rebus atau kukus, potongan jahe, rempah segar, nasi putih.
Ikan yang dimasak di rumah mempertahankan semua rasanya. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat. Karena tidak ada jaringan keras pada ikan dan makanan laut, memasaknya membutuhkan sedikit waktu. Makan lele rebus dalam saus lezat baik panas maupun dingin. Bahkan bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibiarkan keesokan harinya.
- Konten kalori per 100 g - 123 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Lele (steak) - 2 pcs.
- kecap asin - 1 sendok makan
- Bawang putih - 1 siung
- Bawang - 1 buah.
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt tanpa slide
- Cuka meja 9% - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Ketumbar - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,25 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak lele rebus ala Jepang dalam saus, resep dengan foto:
1. Karena steak ikan lele yang dijual di negara kita paling sering beku, cairkan terlebih dahulu. Lakukan ini secara alami tanpa menggunakan microwave. Tempatkan ikan dalam mangkuk dan letakkan di rak bawah lemari es. Saat ikan dicairkan, cuci dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Kemudian lepaskan kulitnya, pisahkan fillet dari punggungan dan potong daging menjadi potongan memanjang.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan potong-potong: bawang bombay setengah cincin tipis, bawang putih tipis-tipis.
3. Masukkan daging ikan, bawang merah dan bawang putih ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan daun ketumbar cincang.
4. Bumbui makanan dengan lada hitam dan bumbu ikan.
5. Kemudian beri garam.
6. Tuang 9% kecap asin dan cuka ke dalam mangkuk. Campur makanan dengan baik dan biarkan diasinkan selama setengah jam.
7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan tambahkan ikan dan bawang. Tuang semua saus yang telah Anda marinasi ke dalam wajan.
8. Rebus ikan lele ala Jepang dalam saus di atas api sedang, aduk sesekali. Tidak lebih dari 10 menit untuk memasak. Saat ikan dan bawang memiliki rona emas muda, keluarkan dari wajan. Sajikan segera setelah dimasak, meskipun rasanya sama enaknya setelah didinginkan.
Lihat juga video resep cara memasak ikan di Jepang.
